2006.09.21

來香港出差前在 MSN 上問了香港朋友有什麼是應該要試的? 總該作點功課..
Andrew 推薦一家新開的甜點屋! 可是我們的時間不對, 沒有機會試, 可惜!
他還提及"可以到泰昌買蛋撻跟沙翁! 那家餅店的蛋撻跟沙翁還挺有名的呢!"

於是我們決定來找找這家餅店 :)

在SOHO區近半山腰的這家餅店挺容易找的~ 到的時候有幾個太太正在買蛋撻
還好不需要排隊!! 看了下店裡, 販賣著些許傳統式白麵包, 但沒見到沙翁 @@
沒有問店家, 因為怕又是我記錯啦! 只好買兩只蛋撻來嘗鮮就好~ :P



不好意思要求拍店面, 只好拍拍袋子作記錄



蛋撻就是台灣所謂的蛋塔! 黃澄澄剛出爐的蛋塔, 是不是很誘人呢? :)



每個HKD$3.50, 折合台幣約$15~ 皮還算酥脆, 蛋餡不會太甜, 滿好吃的!

其實我們找不到地方吃蛋塔! 雖是外地人, 還是不敢在路邊就嗑起蛋塔來 @@
於是拎了它一整天陪我們坐渡輪吃午餐又吃下午茶, 直到機場的候機室才享用!
邊緣已破碎, 卻不減它的美味程度! 不過或許剛出爐時的味道會更佳?

蛋塔通常分成兩類, 一種有著酥皮(澳門葡式蛋塔大多是酥皮的), 另一種
就是泰昌餅家的牛油皮~ 兩種口感相去甚遠! 喜歡酥皮的不一定會喜歡泰昌
反之亦然!

牛油皮的口感就跟派一樣! 不是千層派喔, 而是水果塔類的那種較厚實的派底
台灣傳統的蛋塔大多是以牛油皮為底, 奶油味濃厚, 吃一個就會有飽的感覺~
酥皮則是像肯德基販售的一系列蛋塔都是酥皮的~ ;)

我比較喜愛酥皮蛋塔! 因為牛油皮太過紮實, 吃一個就吃不下別的東西啦~
酥皮的口感較好~ 蓬鬆卻又酥脆, 香又好吃, 而且吃完不會覺得太撐! :D

就牛油皮的蛋塔而言, 泰昌餅家做得挺好吃的!! Vicky 在機場品嘗時
還很後悔的說, 應該多買幾個回家給家人吃呢~! too bad, 來不及了.. XD


延伸閱讀: 澳門 安德魯 葡式蛋塔



泰昌 餅家
中環擺花街35號地下
TEL:2544-3475

營業時間
星期一至星期六 7:30am - 8:30pm
星期日及公眾假期 8:30am - 7:30pm


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