Ellen's 食&旅誌

2007.07.04

最近家裡冰箱裡頭多了很多很多包子, 一開始是朋友媽媽送我們吃
後來老媽覺得不錯, 訂了一堆分送親戚們 ;)



哪家的包子魅力這麼大? 瞧一瞧紙盒, 唷, 原來是萬川號包子?!



久聞萬川號包子的魅力, 不能現場吃新鮮包子有點可惜, 不過現在
宅配十分方便, 雖然冷凍過的包子鮮味或許差一點, 但還是美味~!

萬川號是間餅舖, 有一百多年歷史, 目前來說大概以肉包/水晶餃
最為出名! 另外也有製作販售傳統的漢式糕餅類



盒子上的食用及保存說明

水晶餃對我們來說比較不方便, 所以老媽都是訂香菇蛋黃肉包居多 ;)
不過我也滿想試試水晶餃! 下次再訂來試試看 ^+++^



可愛的包子, 蒸好後包子皮依舊QQ有彈性



剝開包子皮, 整丸餡料出現在眼前 ^+++^



香菇蛋黃肉包顧名思義內餡有香菇/蛋黃/豬絞肉

其實我不是很喜歡吃乾燥香菇, 因為總是有一種很濃的乾燥菇味
處理不好的話會嚴重影響其它配料! 所以每次吃這種包子時都會
先把香菇吃掉 :P 還好萬川號包子裡頭的香菇味道不會太重 ^^



豬絞肉肉質鮮甜, 咬起來有彈性(很新鮮的肉的口感)且肉汁很多!
上面蛋黃沒有蛋腥味, 口感不像蛋黃酥或月餅裡的蛋黃那般乾硬
而是很鬆綿的~ 依附在肉餡上, 讓肉餡多了蛋香



連包子皮一塊兒咬下去, 包子皮不會太厚, 有彈性之餘又很細緻
雖是肉包又有蛋黃, 整體味道卻不會覺得過膩 =)


宅配可以選購: 肉包(含蛋) $25 | 水晶餃 $15 | 古月餅 $18
口酥餅 $45 | 鹼糕 $25 | 綠豆糕 $25 (其它請自行向店家詢問)

可貨到付款(需收手續費), 不過如果訂的量非常大, 超過$5000
則需先轉帳匯款給店家後才會出貨!

低溫運費約為: 60cm $140, 90cm $190, 120cm $240



萬川號餅鋪
台南市民權路一段205號
TEL:(06)222-3243

營業時間: 8:00am-8:00pm
每月第四週週一休息