5月28日開幕的泡芙店, 試賣期間和朋友去嘗鮮, 為的是島田哲也主廚
監製的泡芙

雖然島田哲也並非進駐而是採用技術轉移的方式被引進台灣, 能吃到
日式名廚監製的經典泡芙, 讓同是日本引進的鬍子老爹泡芙多點競爭
也是件好事



Laetitia 泡芙店位在敦南誠品附近巷內, 離NY Bagel只有幾步距離
小小的轉角店面只有販售泡芙和咖啡

開幕期間有買五個泡芙多送一個或是一杯咖啡的優惠



櫥窗內的泡芙看起來挺美味的



牆上燈光打得很漂亮, 當然主打"島田哲也主廚手作甜點"要標明出來



今天泡芙口味有三種: 經典原味(香草)/法若娜/覆盆子, 價位和鬍子
老爹的泡芙價格差不多, 原味$45, 特殊口味$50, 我們到的時候只剩
七個巧克力和四個覆盆子口味, 拎走了兩種口味各三個, 送我們一個
巧克力口味的, 正在可惜無法嘗到原味的時候, 店員說只剩下香草餡
但是沒有泡芙殼了, 我們詢問是否可以試嘗原味的餡, 店員很爽快的
答應了 :)

原味的餡, 看得到香草籽, 還算滿香的, 只是我覺得鬍子老爹的原味
表現比 Laetitia 好一點, 濃稠度適中而且不會太甜, Laetitia 的餡
對我來說有點稠, 而且太香了點, 但是特殊口味的餡表現比鬍子老爹
好許多 :P



經典原味, 裝飾品所以不能賣 XD



兩種口味各一個, 所以用紙袋裝, 當然如果買五個的話就可裝一盒了



泡芙是用小紙袋裝, 紙袋有點厚, 缺點是不容易取食, 因為紙張太厚
所以一不小心泡芙會滾出來 ^^;; 鬍子老爹的紙袋就好用多了



覆盆子 泡芙, 外表看起來很酥脆, 此款為期間限定



內餡是從旁邊的洞洞擠進去的



覆盆子的餡微酸滋味很棒, 尤其太常吃甜食的我超喜歡帶酸味的甜點
好入口, 不易膩

酥脆的外皮, 雖然還不到讓我嘗了有很感動的地步, 像是在泰國嘗到
Oriental Bakery 的 St. Honore 就讓我感動不已, 不過 Laetitia
泡芙皮表現已算不錯



法若娜 泡芙, 撒巧克力粉以作區分



內餡是用valrhona(法芙娜)巧克力加上卡士達醬所做成的, 巧克力餡
味道真不錯, 有點像在加拿大居住時, 常吃的巧克力布丁(chocolate
pudding), 滑嫩的口感, 濃濃巧克力味, 相較之下巧克力餡和泡芙殼
比較合, 覆盆子略差了一點

使用日本小麥粉和芬蘭的奶油製成的泡芙, 目前只有三種口味, 除了
覆盆子是期間限定, 每季會推出當季特別口味外, 只有經典和巧克力
兩種商品, 店家說要看市場反應如何, 賣得好的話考慮引進別的產品
現在只能吃到泡芙囉


Laetitia 拉提莎泡芙
台北市安和路一段49巷11號
TEL:(02)8771-7720

營業時間: 11am-8pm, 星期一公休
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