双聖(雙聖)10/1起為期兩個月的週年歡樂慶開始了, 和朋友相約撿好康

這次週年慶剛好是慶祝双聖來台25週年, 所以特地推出"25元"優惠價格
單點主廚精選主餐只要加25元就能升等套餐, 加贈不少附餐, 非常超值



餐廳內多了吊牌還有美國肉協的旗幟



双聖主推美國牛排, 如果點 美國牛排, 加25元即可享用市價180元附餐
包括前菜、麵包、湯、沙拉、甜點、飲料, 而選其它主廚精選主餐的話
加25元即可享用市價110元附餐, 包括湯或沙拉、甜點、飲料

兩個主要差別在於A套餐多了前菜, 而且有湯和沙拉和麵包, B餐只能選
湯或者是沙拉



我們點一個A套餐和一個B套餐, 再加點一兩樣新菜色來試試, 主廚精選
主菜裡發現了新料理-法式鮮烤鮭魚, 看起來滿不錯的, B餐主菜選了它
而A餐的美國牛排有多種選擇, 決定選菲力牛排, 另外點巧巴達三明治



生菜沙拉有兩種選擇



水果沙拉



凱撒沙拉



今天的濃湯是南瓜湯還有蘑菇湯, 如果想加酥皮的要加錢喔



南瓜濃湯很甜, 味道香濃好喝



香蒜麵包, 我很喜歡, 尤其泡在濃湯裡一會兒再吃



A套餐的開胃菜有兩種選擇, 鮮蝦盅或是鴨胸肉, 鮮蝦盅有兩尾蝦子



鴨胸肉有三塊, 搭配許多水果煮成的醬汁



鴨胸肉很嫩, 皮Q而且不會覺得油膩, 味道很夠



開胃菜裡的炸馬滋瑞拉起士條改良成墨西哥起士卷, 用餅皮包著起士烤
很好奇它的味道



起士裡頭加了不少甜椒, 味道滿重的



趁熱吃, 起士超級Q的, 牽絲可以拉得很長哩, 哈哈



A套餐的主菜 菲力牛排



3分熟, 牛排非常鮮嫩多汁, 熟度剛剛好



兩種醬汁搭配牛排



馬鈴薯泥還多了培根末和起士還有蔥, 很香



配菜的蔬菜們



B套餐的主菜 法式鮮烤鮭魚, 好香啊!!



鮭魚不會煮得過老, 紮實口感, 味道鮮美, 而且奶油芥末醬汁搭配不錯



蔬菜和牛排的配菜是一樣的



不一樣的是香料飯



巧巴達三明治, 簡簡單單三明治和薯條, 巧巴達三明治可選:火腿/碳烤
雞腿肉/黑胡椒牛肉/碳烤豬排, 我們今天選的是碳烤雞腿肉



和漢堡差不多了, 層層配料, 最上層的培根和起士真是誘人



巧巴達麵包先烤過還塗了奶油, 口感真是好! 層次豐富, 有培根/起士/
雞腿肉/蕃茄/生菜等, 雞腿肉很嫩很嫩, 我超愛, 份量對我來說有點大
分食了一半後有點飽了, 竟想再吃掉另外一半?!? 不知是我胃口變太大
還是太好吃了呢? XD



薯條鬆鬆綿綿, 依舊有水準

今天真是吃得太滿足啦! 下次還想試試別的新菜色 ^^

10/25星期日到店裡慶祝双聖25週年慶, 冰淇淋免費送喔! 只要在下午
兩點到五點, 到店裡玩拉霸, 拉中777即可得到冰淇淋一盒(473ml市價
$260), 其餘的皆送單球一球(市價$95)


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美國牛的小知識:

美國牛肉是選用在寬闊的牧場,悠閒自在的環境下,以優良的玉米榖物
飼育而成的健康牛隻;通過美國嚴格分級制度的考核和美國農業部安全
把關,篩選出Top Choice等級的高品質牛肉,新鮮直送,提供您鮮嫩
多汁和風味十足的口感,並且吃的更安心;美國牛肉富含容易被人體
吸收的鐵質,蛋白質及維他命B群、鋅等,營養價值高

關於熟成
和葡萄酒、乳酪一樣,牛肉必需經過熟成的程式,才能增添其風味。
簡單來說,熟成是提升牛肉嫩度(Tenderness)、風味(Flavor)、
含汁性 (Juicy)的連續性過程。一般分為乾式熟成(Dry Aging)和
濕式熟成(Wet Aging)兩種。

美國農業部(USDA)的牛肉評級制度,是由屠體成熟度(maturity)
以及油花含量(marbling)兩種因素來決定,共分8級,分別如下:
1. 極佳級-Prime
2. 特選級-Choice
3. 可選級-Select
4. 合格級-Standard
5. 商品級-Commercial
6. 可用級-Utility
7. 切塊級-Cutter
8. 製罐級-Canner


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雙聖 Swensens

仁愛店(24H):台北市仁愛路四段109號 (02) 2772-6174
天母店:台北市中山北路七段14巷2號 (02) 2875-3361
敦北店:台北市敦化北路218號 (02) 2715-2754
信義店:台北市基隆路二段81號 (02) 2735-3696
內湖店:台北市民權東路六段306號 (02) 2632-1983
台中店:台中市中港路一段396號 (04) 2317-4112
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