Ellen's 食&旅誌

2009.05.24


接到意緣食品行的試吃邀請, 收到一大袋東西真是嚇了一跳

話說意緣食品行的前身為來福堂, 在台中也算有幾十年的歷史了, 但是
個人口味不同, 每每到台中我還是習慣跑去太陽堂買太陽餅, 對於意緣
沒有什麼印象而且當然也沒有試過他們家太陽餅囉

來福堂創始人早先是在太陽堂服務過, 後來退休自己開了餅店, 現在已
傳承到第三代了, 既然創始人在太陽堂待過, 太陽餅應該有一定的水準
於是欣然答應試吃, 因為我太愛吃太陽餅啦



鳳梨酥, 個人口味不同, 對我來說他們家的餡太軟了點, 酥皮奶油味道
太濃郁了, 所以不是今天的重點



另一盒超大盒的餅



香妃酥/老婆餅/綜合餅類, 也不是今天要介紹的主角



主角是這盒20入的太陽餅



聞起來味道很好, 但似乎比慣吃的太陽餅來得油一些些



酥皮一層層的感覺, 捏了會碎, 要小心拿



太陽餅的內餡是軟Q半液態狀, 加了蜂蜜味道很香, 層層酥皮口感搭配
軟Q香甜的內餡, 和以往吃到的太陽餅不太一樣, 卻有自己獨特風味在

習慣吃軟餡或愛蜂蜜的朋友應該會滿喜歡的


太陽餅
30入 420元
20入 280元
10入 140元

鳳梨酥
10入 120元
20入 240元
30入 360元

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意緣食品行 (來福堂)
台中市忠明路171號
TEL:(04)2203-4473