小時候到澳洲旅行, 很可惜沒有花幾天順道拜訪紐西蘭
對紐西蘭充滿了好奇, 或許他們的生活方式和澳洲相去
不遠, 但在紐西蘭是吃什麼樣的料理? 紐西蘭美食對我
而言非常陌生, 不過現在不用到紐西蘭也可嘗到紐西蘭
美食啦!
紐西蘭貿易發展中心主辦"紐西蘭鮮主意"美食推廣活動
五月開始可在台北市內三間 City Super購買到紐西蘭
進口商品, 另外在台北神旺和台中長榮桂冠飯店可嘗到
紐西蘭美食料理
和朋友到BR4的City Super參加美食節活動
說到紐西蘭大家會想到什麼? 除了電視上常看到奇異果
廣告外 (沒想到 Zespri的音樂大家都唱得出來, 哈哈)
很訝異的發現, 原來我喜歡的一些飲料和零食都是來自
紐西蘭, wow!
紐西蘭出口到台灣的產品裡, 前五名分別為:奶粉/牛肉
/奇異果/調製奶粉(嬰兒配方奶粉或健康飲品)以及羊肉
另外 蜂蜜/蘋果/葡萄酒/櫻桃 進口量逐漸上升, 最主要
是因為紐西蘭純淨的環境與嚴格的品管讓食品類商品有
超高水準, 消費者可以吃得安心又健康
這次在 BR4展出的商品以健康為走向, 最外面攤位展示
大部份商品, City Super裡頭有3個攤位專門販售這些
商品, 訝異發現光是蜂蜜類產品除了舊有的 Airborne
另外還多了三間不同蜂蜜製品的廠商
水果抹醬
沒聽說過Quince(榅桲)這種水果, 好特別喔
各種蜂蜜
純蜂蜜
除了蜂蜜外, 還有蜂巢和蜂蜜錠
另外蜂蜜製品還有花粉等等
現場可以試吃喔, 我們試了蜂巢, 以前我有吃過, 香甜
脆脆口感, 非常可口!
比起以前吃過的香醇, 果然紐西蘭優越環境栽培出來的
產品的確讓味道嘗起來更乾淨
蜂蜜錠是從蜂蜜裡萃取出精華再製成錠狀, 吃起來有點
苦味, 我還是比較喜歡直接吃蜂巢
各種飲料
紐西蘭毛利啤酒
[未成年請勿喝酒, 喝酒有礙身體健康, 開車不喝酒]
氣泡汁
加味水, 之前喝過, 微甜帶有水果味道的水, 對不喜歡
單喝水的我來說實在是個好物! 雖然含微量的糖, 但有
喝水總比沒喝來得好
黑醋栗產品
禮盒裝, 有黑醋栗汁, 果凍, 還有果醬
包裝上黑醋栗噴汁模樣實在引人注目, 試喝一杯, 有點
像是蔓越莓汁, 沒有想像的酸, 也不會太甜, 不錯哩!!
銷售小姐說, 黑醋栗的抗氧化能力是藍莓的2.5倍喔
另外蜂蜜製品, 花粉和特殊口味的蜂蜜
yap, 你沒看錯, 加了鹿茸, 加了人蔘, 加了蜂膠, 好多
不同味道和功效的蜂蜜, 我試了加了花粉的蜂蜜, 黏稠
口感帶著濃濃花粉味, 朋友試了鹿茸口味, 我只能說..
勇氣可嘉! 哈哈
蜂蜜果醬
蜂蜜楓糖漿
各種醬, 其中焦糖還有白蘭地橘子巧克力醬最吸引我
Limoncello感覺也不錯 :D
各式新鮮蔬果
紅菜頭還有迷你蘿蔔
台灣應該比較少見這種mini turnips, 味道清甜
各種餅乾甜點
Energy Bar(營養穀物)和SNAX, 原來 SNAX是紐西蘭
牌子, 之前都沒在注意 ^^"
當然少不了, 安佳系列產品
安佳的酪農乳製品
記者會快要開始了, 兩個熟悉的人偶跑出來
哈, 原來是Zespri綠色和金黃奇異果人偶, 好可愛啊!
主持人開始介紹今天的活動以及與會來賓
紐西蘭貿易發展中心處長Mr Liam Corkery獻禮品籃
給City Super營運長
來賓致詞
除了紐西蘭產品外, 今天重頭戲還有紐西蘭名廚Jason
Dell 現場表演紐西蘭美味料理兩款
Jason先帶大家稍微瀏覽一下展示的產品, 左手邊照片
Jason手上拿的巧克力餅是他從小愛吃的零食
幾乎每種產品都介紹, 讓大家對紐西蘭產品有初步瞭解
接下來料理秀要開始囉!
第一道要做的料理是羊小排佐麥粒蕃茄沙拉
有著紐西蘭納伊塔胡族血統的名廚Jason, 出版過一本
食譜書, 書店可能買不到但直接上他的官網就可訂購囉
今天示範的料理在書中有介紹, 而料理會用到的材料呢
現在在City Super都可以買到啦! :)
烹飪書裡的羊小排料理食譜介紹
先來做羊小排的配角:麥粒蕃茄沙拉, 將麥粒couscous
放到鍋裡, 加橄欖油和檸檬汁, 再加青蔥, 蒜仁
再加入蕃茄丁, 大蔥, 新鮮薄荷和巴西里還有小黃瓜
撒點黑胡椒增加風味, 拌一拌即完成沙拉的部份
麥粒蕃茄沙拉
接下來製作羊小排部份, 因為現場沒有烤箱可用, 今天
羊小排改用煎的方式料理, 先將奶油放進熱好的鍋子裡
再加點橄欖油
等油都融合了
將羊小排放入鍋中煎
撒點鹽, 等到一面略焦黃色即可翻面
新鮮的羊小排不需要烹調太久
擺盤: 先將蕃茄放入盤中, 再將羊乳酪加新鮮巴西里
和香菜及羅勒搓成球狀作裝飾
羊小排差不多好了可以先離火
看起來是不是很好吃呢? 味道好香喔!
接著在盤子裡放入剛剛做好的麥粒蕃茄沙拉
因為時間的關係無法現場示範醬汁的作法, 沒關係...
現成醬汁就可以用了!
將羊排擺上去, 再淋點烤肉醬
完成!
來賓合影
有人忍不住吃起羊排啦! XD
接著示範第二道料理: 紐西蘭淡菜佐奇異果醬汁
也是很簡單的料理, 主角淡菜用水煮過備用
酪梨切成小丁
鍋子裡加橄欖油, 檸檬汁, 蜜糖露, 放入甜椒, 酪梨
奇異果丁, 蕃茄丁, 再加點新鮮辣椒和百里香, 拌勻
取一個淡菜, 先將肉移開, 殼上裝盛剛剛製作的配角
再將淡菜放回殼上, 再鋪更多的蔬果
一個個完成
現場每人都可以吃到
廚師與料理合影
好清爽的淡菜料理! 我不太吃奇異果因為會過敏, 可是
放到料理裡頭, 卻非常能接受! 加蜜糖露所以帶蜜糖香
而且各式蔬果的鮮甜融合在一起, 滋味很棒哩
問Jason, 紐西蘭料理為什麼獨特? 他說, 紐西蘭料理
著重天然, 健康, 豐富顏色和內容, 紐西蘭料理和澳洲
料理都是經由許多民族大融合而創造出來的, 簡單料理
方法讓大家很輕易能學會, 在家輕鬆就可製作
而提到紐西蘭會想到的美食是什麼? 他說, 奇異果還有
甜點Pavlova是他馬上能想到的紐西蘭特產, 至於什麼
是Pavlova, 明天再來做介紹吧 :)
對紐西蘭食品有興趣的朋友, 不妨活動期間到超市逛逛
各式商品有優惠價喔
City Super 現推出抽獎送!
活動期間, 當日單筆消費滿NT$800元可獲抽獎券乙張
滿NT$1600元可獲兩張, 以此類推
頭獎 台北-紐西蘭(機+酒)5天3夜自由行x1名
貳獎 長榮桂冠酒店(台中)標準客房(含2客早餐)x3名
參獎 神旺大飯店自助吧雙人餐券x5名
肆獎 紐西蘭精緻禮盒x6名
對紐西蘭充滿了好奇, 或許他們的生活方式和澳洲相去
不遠, 但在紐西蘭是吃什麼樣的料理? 紐西蘭美食對我
而言非常陌生, 不過現在不用到紐西蘭也可嘗到紐西蘭
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紐西蘭貿易發展中心主辦"紐西蘭鮮主意"美食推廣活動
五月開始可在台北市內三間 City Super購買到紐西蘭
進口商品, 另外在台北神旺和台中長榮桂冠飯店可嘗到
紐西蘭美食料理
和朋友到BR4的City Super參加美食節活動
說到紐西蘭大家會想到什麼? 除了電視上常看到奇異果
廣告外 (沒想到 Zespri的音樂大家都唱得出來, 哈哈)
很訝異的發現, 原來我喜歡的一些飲料和零食都是來自
紐西蘭, wow!
紐西蘭出口到台灣的產品裡, 前五名分別為:奶粉/牛肉
/奇異果/調製奶粉(嬰兒配方奶粉或健康飲品)以及羊肉
另外 蜂蜜/蘋果/葡萄酒/櫻桃 進口量逐漸上升, 最主要
是因為紐西蘭純淨的環境與嚴格的品管讓食品類商品有
超高水準, 消費者可以吃得安心又健康
這次在 BR4展出的商品以健康為走向, 最外面攤位展示
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商品, 訝異發現光是蜂蜜類產品除了舊有的 Airborne
另外還多了三間不同蜂蜜製品的廠商
水果抹醬
沒聽說過Quince(榅桲)這種水果, 好特別喔
各種蜂蜜
純蜂蜜
除了蜂蜜外, 還有蜂巢和蜂蜜錠
另外蜂蜜製品還有花粉等等
現場可以試吃喔, 我們試了蜂巢, 以前我有吃過, 香甜
脆脆口感, 非常可口!
比起以前吃過的香醇, 果然紐西蘭優越環境栽培出來的
產品的確讓味道嘗起來更乾淨
蜂蜜錠是從蜂蜜裡萃取出精華再製成錠狀, 吃起來有點
苦味, 我還是比較喜歡直接吃蜂巢
各種飲料
紐西蘭毛利啤酒
[未成年請勿喝酒, 喝酒有礙身體健康, 開車不喝酒]
氣泡汁
加味水, 之前喝過, 微甜帶有水果味道的水, 對不喜歡
單喝水的我來說實在是個好物! 雖然含微量的糖, 但有
喝水總比沒喝來得好
黑醋栗產品
禮盒裝, 有黑醋栗汁, 果凍, 還有果醬
包裝上黑醋栗噴汁模樣實在引人注目, 試喝一杯, 有點
像是蔓越莓汁, 沒有想像的酸, 也不會太甜, 不錯哩!!
銷售小姐說, 黑醋栗的抗氧化能力是藍莓的2.5倍喔
另外蜂蜜製品, 花粉和特殊口味的蜂蜜
yap, 你沒看錯, 加了鹿茸, 加了人蔘, 加了蜂膠, 好多
不同味道和功效的蜂蜜, 我試了加了花粉的蜂蜜, 黏稠
口感帶著濃濃花粉味, 朋友試了鹿茸口味, 我只能說..
勇氣可嘉! 哈哈
蜂蜜果醬
蜂蜜楓糖漿
各種醬, 其中焦糖還有白蘭地橘子巧克力醬最吸引我
Limoncello感覺也不錯 :D
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紅菜頭還有迷你蘿蔔
台灣應該比較少見這種mini turnips, 味道清甜
各種餅乾甜點
Energy Bar(營養穀物)和SNAX, 原來 SNAX是紐西蘭
牌子, 之前都沒在注意 ^^"
當然少不了, 安佳系列產品
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記者會快要開始了, 兩個熟悉的人偶跑出來
哈, 原來是Zespri綠色和金黃奇異果人偶, 好可愛啊!
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除了紐西蘭產品外, 今天重頭戲還有紐西蘭名廚Jason
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Jason手上拿的巧克力餅是他從小愛吃的零食
幾乎每種產品都介紹, 讓大家對紐西蘭產品有初步瞭解
接下來料理秀要開始囉!
第一道要做的料理是羊小排佐麥粒蕃茄沙拉
有著紐西蘭納伊塔胡族血統的名廚Jason, 出版過一本
食譜書, 書店可能買不到但直接上他的官網就可訂購囉
今天示範的料理在書中有介紹, 而料理會用到的材料呢
現在在City Super都可以買到啦! :)
烹飪書裡的羊小排料理食譜介紹
先來做羊小排的配角:麥粒蕃茄沙拉, 將麥粒couscous
放到鍋裡, 加橄欖油和檸檬汁, 再加青蔥, 蒜仁
再加入蕃茄丁, 大蔥, 新鮮薄荷和巴西里還有小黃瓜
撒點黑胡椒增加風味, 拌一拌即完成沙拉的部份
麥粒蕃茄沙拉
接下來製作羊小排部份, 因為現場沒有烤箱可用, 今天
羊小排改用煎的方式料理, 先將奶油放進熱好的鍋子裡
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擺盤: 先將蕃茄放入盤中, 再將羊乳酪加新鮮巴西里
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將羊排擺上去, 再淋點烤肉醬
完成!
來賓合影
有人忍不住吃起羊排啦! XD
接著示範第二道料理: 紐西蘭淡菜佐奇異果醬汁
也是很簡單的料理, 主角淡菜用水煮過備用
酪梨切成小丁
鍋子裡加橄欖油, 檸檬汁, 蜜糖露, 放入甜椒, 酪梨
奇異果丁, 蕃茄丁, 再加點新鮮辣椒和百里香, 拌勻
取一個淡菜, 先將肉移開, 殼上裝盛剛剛製作的配角
再將淡菜放回殼上, 再鋪更多的蔬果
一個個完成
現場每人都可以吃到
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好清爽的淡菜料理! 我不太吃奇異果因為會過敏, 可是
放到料理裡頭, 卻非常能接受! 加蜜糖露所以帶蜜糖香
而且各式蔬果的鮮甜融合在一起, 滋味很棒哩
問Jason, 紐西蘭料理為什麼獨特? 他說, 紐西蘭料理
著重天然, 健康, 豐富顏色和內容, 紐西蘭料理和澳洲
料理都是經由許多民族大融合而創造出來的, 簡單料理
方法讓大家很輕易能學會, 在家輕鬆就可製作
而提到紐西蘭會想到的美食是什麼? 他說, 奇異果還有
甜點Pavlova是他馬上能想到的紐西蘭特產, 至於什麼
是Pavlova, 明天再來做介紹吧 :)
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