Ellen's 食&旅誌

朋友說, 他對這個小燒餅有莫名的喜愛! 每每回家鄉時
一大早必先來這裡報到, 吃幾個燒餅再開始一天的行程



沒有名字的燒餅攤位在台南新營市信義街與武昌街路口
早上五點半開始營業, 生意非常好, 很多客人內用或是
大包大包的外帶回家



一張桌子有五個人忙著做燒餅, 桿麵/包餡/沾水和芝麻
動作超快, 偶爾看婆婆停下來喘口氣, 沒三秒鐘又開始
包燒餅



烤爐



滿滿的小燒餅們, 準備進烤爐囉!



當老闆將燒餅從烤箱拿出時, 大家開始搶燒餅啦! 原來
客人需要自己拿著鐵盤和夾子夾燒餅, 看要多少個燒餅
自己夾, 有趣的是客人要自己記得數量, 老闆可是不會
幫你一盤盤算錢的喔! 即使內用也是一樣, 當你吃完後
老闆會問你吃了幾個燒餅, 有沒有豆漿, 就這樣結帳的
算是很相信客人的老闆, 好難得啊

外帶的話則是直接裝到袋子裡, 結帳相同, 所以要記得
自己到底夾了多少塊喔, 不然就要重算很麻煩 XD



圓形是鹹口味, 長形是甜口味, 每個七元, 朋友說以前
一個才五元, 前幾年漲價了



熱豆漿(甜)



冰豆漿(甜), 冰的用免洗塑膠杯子裝, 是事先做好的



我選三個鹹的和一個甜的來試味道, 小燒餅真的很迷你
鹹的大概一口大小, 甜的可以分到三口左右, 不大



鹹燒餅



裡頭有包蔥, 不多但是香味夠, 目前我最愛的還是南港
老張胡椒餅週日才有在賣的小酥餅, 讚啊!



甜燒餅



燒餅口感不是很酥脆而是有點QQ的, 和軟式牛舌餅類似
還不錯, 但我個人偏好脆一點口感的燒餅

無論鹹甜燒餅, 吃起來芝麻香氣滿滿口感鬆軟, 對女生
來說一次吃五六個不是問題


台南新營 小燒餅
台南縣新營市信義街與武昌街交叉路口

營業時間 5:30am-售完為止