Ellen's 食&旅誌

到台中的第二天早上, 朋友說要帶我去吃只有台中有的
"大麵羹"當早餐



一大清早公司都還沒開, 許多店家都還是在休息的時候
公園路的大麵羹前面已停滿摩托車還有併排的汽車

據說台中有名的大麵羹有幾間, 最有名的是公園路這間
還有英才路上的另外一間

公園路的大麵羹店面不小生意非常好, 不過翻桌率也高
所以不用等很久就有位子坐, 只是這裡的衛生條件稍微
差了點, 不敢在店內吃的人買外帶吧!

牆上有菜單, 簡簡單單幾樣

朋友是在地人, 直接交給他點餐



大麵羹 25

不小碗的羹麵25元實在便宜, 黃澄澄的顏色滿滿油蔥香
還有蒜香, 看起來湯是濁的清湯並非印象中勾芡的羹湯



加鹼作成的麵條顏色比一般麵條黃許多, 麵條口感軟爛
雖說是入口即化, 但它獨特的味道說實話我吃不習慣:p

羹湯和麵條加上韭菜還有油蔥蒜酥等等, 湯頭說是清爽
可是又很複雜的味道 o.O 大麵羹名字由來單純只因為
麵條比一般麵條來的粗, 如此而已



燒肉 35



看起來有點乾澀的紅燒肉, 所幸吃起來口感沒有那麼糟
可惜的是這紅燒肉是冷的! 我想如果有加熱或保溫的話
口感會好許多~ 帶點肥肉的部份比較好吃



豆腐 (大) 35



豆腐炸的看起來超酥脆的吧?



是嫩豆腐, 滑溜口感外酥內嫩真不錯

一連兩道炸物當早餐, 台中真適合我居住, 哈哈 XD


台中大麵羹
台中市中區公園路16號
TEL:0937716688
營業時間 5am-1:30pm