Ellen's 食&旅誌

這次帶了一本我滿喜歡的美食介紹書到紐約, 因為書裡
將Balthazar的"洋蔥湯"拍得實在美味的模樣, 有天中午
我就跑來Spring Street喝洋蔥湯啦 ^+++^



Balthazar 佔地很廣, 除了圖裡的這整排外, 右手邊還有
一間烘焙坊也是他們的



就是這本書讓我跟著跑了幾個地方, 大部份都是很不錯
不過也有踩到雷啦, 之後會介紹是雷的店 XD



餐廳挑高外還有點老式建築物之感



這像是情人座位的沙發好像很好坐, 可是我只有一個人
只能乖乖坐普通的位子



餐巾是質感不錯的棉布巾 :D



午餐菜單

我的主要目標是洋蔥湯, 當我點了餐後服務生問我要點
什麼主菜, 我以為這裡的人都是點個前菜然後主菜所以
考慮許久點了個油封鴨, 其實我吃洋蔥湯就可以吃飽的
油封鴨一整個是多點了啊啊啊~~~

看看隔壁桌的OL們都是一盤沙拉或是一份三明治解決
像我這種又喝湯又吃主菜的不多 @@ 原來是我多慮了
其實只點碗洋蔥湯絕對沒問題



Onion Soup Gratinee 洋蔥湯 12



服務生送來一籃麵包還有奶油



這麼多麵包只有我一個人獨享! 可是我真的吃不下所以
只小小吃了一塊嚐味道, 即使餐廳收麵包費用我也無妨
最後結帳發現麵包不用錢, 一整個加分許多



奶油上面還印著餐廳的名字首字母



洋蔥湯



圓圓的湯盅滿可愛的



看起來很濁的只有上面滿滿的起士



好多好多洋蔥, 煮到熟透可是還是完整保有硬度的口感
很入味有點鹹卻吃不膩



最重要是上面的起士超級無敵好吃的啦! 光是這樣舀起
就有起士緩慢的流下去, 就可以知道它是有多麼軟以及
牽絲能力有多強, 好吃好吃 ^^



Duck Confit 油封鴨腿 28 with Yukon Gold potatoes,
cipollini onions, wild mushrooms and frisee salad



還好主菜不會太大份, 除了鴨腿外還有生菜和配菜們



看那個表皮是多麼的酥脆啊~



切開來裡頭的肉還是嫩紅色



肉質不錯不會太乾太硬, 雖然不是我吃過最好吃的油封
鴨腿, 但仍算是好吃的一道



用野菇洋蔥馬鈴薯炒成的配角, 搭配生菜

結帳時除了麵包無收費外, 油封鴨腿也比菜單上的少了
US$2, 不知道是為什麼? 因為我有點前菜? =.=a



吃完飯來隔壁買麵包回家吧! 店內人太多不好意思拍照
雖然門外沒有排隊人潮, 裡頭可是要排隊的~ 而且客人
來來去去絲毫沒有斷過



外帶回家當隔天早餐~

說是這樣說, 還是先偷偷的吃幾口嚐嚐看味道 XD



我買了杏仁可頌, 還有網友很推薦的可露麗(or 可努麗)



Canele






它的外層皮不是脆的真是太可惜了! 只有底部有點點脆
其餘外殼是軟的, 但是除此外它的味道極好 好到我可以
連吃幾個也不覺得厭膩



杏仁可頌



一般可頌上面再加了烤杏仁以及杏仁糖霜



本身可頌就很好吃, 上面的杏仁糖霜還有烤過的杏仁塊
讓可頌變得更有風味, 推推~

陸續和朋友提起這間店, 大家都說久聞大名可是沒吃過
我個人喜歡他們的洋蔥湯勝過油封鴨, 午餐簡單喝個湯
再配那籃免費的麵包和奶油, 足矣 :)


Balthazar
80 Spring St. New York 10012
TEL:(212)965-1414
營業時間 8am-midnight