肉骨茶湯底強, 又以和諧兩個字為要旨, 喝來有肉味
有甜味又有香料味, 味道和合, 卻又不能一辯試,
眾材料混為一體, 百味紛陳…

by 新峰肉骨茶


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吉隆坡的肉骨茶名店有很多, 各有各的擁護者~ 行程裡
特地安排來新峰肉骨茶吃午餐, 因為是團體的關係所以
餐點是類似套餐的桌菜, 當然重點還是肉骨茶囉

天氣實在有夠熱! 導遊說有預約訂位所以有冷氣房座位
可坐, 我想要是坐在室外吃肉骨茶很有可能吃不下去:P


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一進到冷氣房被滿滿牆上的名人照片給吸引過去, 啊哈
你認出了幾個人呢? 都好年輕啊 XDDDDD


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還有還有!!


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用餐前需先用熱水燙過食器, 茶杯/湯碗/湯匙/筷子都要


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因為真的很熱所以大家聽到有冰的椰子水, 紛紛點來喝


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新鮮椰子現點現剖, 整顆上桌


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椰子水很甜, 肉又厚實, 喝完不要忘記把椰肉也吃掉嘿!


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好厚好厚 :D


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桌上兩瓶醬油

左邊是沾肉骨茶的排骨用的清醬油, 右邊有點類似ABC
甜醬油, 口感較為濃稠而且比ABC甜醬油來得更鹹一點
可拿來淋在白飯上直接吃, 因為我個人喜好是甜甜鹹鹹
很小朋友的口味, 所以通常我是拿甜醬油加蒜頭和辣椒
沾排骨吃 8)


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生蒜頭還有辣椒隨你加


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上菜囉! 這裡上菜的速度飛快, 一下子桌子就滿了 @@


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一大盆白飯

東南亞的米飯都沒有台灣米香, 吃起來較為鬆且乾硬些
不過配肉骨茶還有甜醬油倒很剛好


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油生菜(炒) 大份 RM11.50


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生菜口感很清脆, 油蔥酥和醬油調味剛好, 非常好吃


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肉碎豆腐 RM13

不起眼的肉碎豆腐卻是配飯好料! 嫩豆腐豆香味濃郁外
旁邊肉碎味道也極好, 加上蔥的點綴光是這塊豆腐大概
就可以讓我扒光兩碗白飯吧 ^+++^


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鹵豬腳 大份 RM18

意料外的軟嫩可口, 肥肉部位已經有入口即化的口感了
同行友人覺得太軟爛, 應該很適合年長者吃


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肉骨茶(正祖空煲) RM27 and up (算人頭)


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肉骨茶分很多種, 正祖空煲就是裡頭除了排骨啥都沒有
然後排骨是跟著藥材一起熬煮的顏色較深, 另有肉骨茶
生骨煲是排骨比較沒入色, 除此以外要不要加蔬菜也是
一種選擇甚至還有海鮮煲! 真是好奇味道會是如何o.O

通常我都是點只有排骨的肉骨茶, 光吃排骨就很過癮了


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帶皮的排骨口感彈Q, 事實上我更愛吃小排的地方

右邊小碟子裡頭是我調的醬, 用甜醬油+蒜+辣椒, 好讚!
排骨沾著吃或拌飯都好吃


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小排尤其帶點肥油的部位特別可口, 一咬就和骨頭分離
偶爾有瘦肉會卡牙縫但不礙事

湯頭喝起來果然溫醇! 而且這裡的湯是可以一直續續續
只是後來加的湯比較沒有排骨香, 就真的是高湯吧 ^^"


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蝦米季豆苗 RM16

豆子很粗但是還算清脆, 調味偏重很下飯


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姜茸魚頭 RM30


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魔鬼魚頭的刺多要小心, 肉質結實口感還不錯


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胡椒豬肚湯 大份 RM18

豬肚燉到嫩~ 清湯因為帶有太重的白胡椒味, 除了胡椒
並不能嘗到其他食材的鮮味, 還是肉骨茶湯好喝啊


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姜蔥啦啦 RM18.50, 啦啦就是海瓜子啦~

這道海瓜子有新鮮, 只是去沙沒有去的很乾淨

邊吃邊想念起台式炒海瓜子, 有濃濃九層塔味道的那種
吃過許多國家的炒海瓜子, 還是台灣的好吃啊 8)

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新峰肉骨茶
No. 35,37,39, Medan Imbi, Kuala Lumpur, Malaysia
TEL:+60 3-2141 4064
營業時間 5:30am-midnight

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