Ellen's 食&旅誌

東京 Jacques Borie 有著無比美味的millefeuille千層派
在台灣還沒找到這種現點現做超美味千層派, 不過最近
在麗緻坊品嘗到的大溪地香草千層酥, 表現算是很亮眼
尤其大溪地香草千層酥是寶慶店的限量商品, 只有每週
五六日的下午四點出爐, 限量四個每個250元(請記得先
打電話預約 02-2388-3398), 數量這麼少的關係 是因為
純手工反覆桿製派皮 工序繁瑣, 有多薄呢? 接著看下去
就知道啦 8)



大溪地香草千層酥外型方正, 兩個人分享剛剛好






不像其他千層酥的酥皮厚實, 裡頭的卡士達餡量也剛好
不會過多搶了千層酥的風采, 賣相不錯



看那個酥皮好薄好薄, 經過桿製鬆弛需花大概一天時間
油量比例抓的不錯, 因此吃起來薄酥脆卻不會顯得太油

卡士達餡選用大溪地產香草莢, 帶著淡雅的清香不過重
比一般的香草來得清香

酥皮和卡士達搭在一起剛剛好, 不會感到厚重有負擔~



為配合 遠百 寶慶店週年慶 (2013/10/24~2013/11/12)
麗緻坊也推出了優惠活動:10/25-12/1購買千層酥兩個
即可享有現抵50元的優惠喔

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麗緻坊 遠東百貨寶慶店

TEL:(02)2388-3398