天成在台北算是老牌飯店之一, 營業至今約莫三十五年
常常到火車站附近會經過, 但是沒有真正在裡頭用過餐


 
此次接到公關邀約, 與其他部落客一起品嚐翠庭中餐廳
推出的限量燒鵝, 非常令人期待! 看了下菜單, 翠庭除了
江浙菜也有供應港式點心


 
我們被安排在三樓包廂座位, 小包廂的好處是隱秘性夠
拍照不怕影響到別桌客人, 這包廂裡還有自己的洗手間
好方便


 
每人有小菜三款, 醃蘿蔔乾, 辣花生, 泡菜

其中我最喜歡辣花生, 帶皮花生有辣椒蒜頭香菜的香味
花生本身還是酥脆的, 好吃


 
服務生端來燒鵝, 不禁令人驚呼 好大隻!!

燒鵝原價 3500+10%, 九月底以前優惠特價 2000+10%
每日限量五隻! 想吃的朋友可要記得先預訂喔

翠庭採用宜蘭鵝, 經過繁瑣的步驟掛爐燒烤完成


 
整隻燒鵝片成薄片或是切塊, 這裡的燒鵝只有兩種吃法
夾餅或是直接品嘗


 
服務生借我們拍照, 看看前後的差異~ 順便讓大家參考
看是用醬料瓶或是旁邊桌上的茶杯做比例尺, 大概就可
知道這隻燒鵝多麼大隻啦! 公關在旁邊解說他們選用的
宜蘭鵝每隻都有四到五公斤重, 我有試著搬動一下盤子
的確頗有重量


 
夾燒鵝的餅是咸光餅(亦寫成鹹光餅, 或稱繼光餅, 簡稱
光餅)由來與歷史人物 戚繼光 有關, 有興趣的朋友麻煩
自己上網搜尋一下資料

餅的份量依人數而定, 今天有六個人就會先供應六個來
有十個人就有十個餅, 燒鵝價格包括人數份量的咸光餅
之後再加就要以個數計價


 
搭配 酸梅醬 與 甜麵醬


 


 
服務生先幫我們每人夾一片, 佐醬看個人喜好自行添加


 
我先試了酸梅醬再試甜麵醬, 酸梅醬略微帶點薑的味道
口味酸甜清爽~ 甜麵醬比平常吃到的更濃稠, 鹹度適中
我自己比較喜歡甜麵醬

咸光餅的缺點是蓋過燒鵝的香氣與口感, 無法突顯燒鵝
應該有的出色表現, 吃起來倒像是燒鵝在襯托咸光餅似
主角反變成配角, 有點可惜, 單吃餅其實也滿好吃的啦!


 
單吃燒鵝看看


 
皮薄油脂香, 最重要是鵝肉非常鮮嫩完全不會感到乾柴
我覺得單吃表現更好不如就不要夾餅了吧, 或換一種餅
可能會好一點


 
蘆薈海皇盅, 原本售價是$410(小), $615(中), $820(大)
我們一盅盅是套餐特製, 以上價格提供給大家參考


 
湯的味道很鮮, 有蟹肉蝦子和干貝的鮮味~ 加了蘆薈有
畫龍點睛之效, 咬起來爽脆多汁中和了湯可能有的鹹味
在炎炎夏日裡喝, 應該滿合適的


 
寧式東坡肉 $540


 
另一道令人驚喜的大菜, 據說它曾經贏得年菜評比冠軍


 
肥瘦比例剛剛好, 賣相極好


 
與東坡肉搭配的是貝殼造型的刈包, 和咸光餅同樣是依
客人數量給的份量, 包含在東坡肉售價裡頭


 
服務生幫忙切好東坡肉, 每人夾一份


 


 
裡頭除了東坡肉還有花生粉與酸菜及香菜, 東坡肉很嫩
油脂入口即化, 看起來外表顏色很深卻沒有想像中的鹹
算是走清爽風的東坡肉, 吃起來一點也不油膩


 
即使只吃肉也不會覺得很鹹


 
生邊炒豆苗 (小) $290

餐廳大火快炒的青菜向來好吃, 清脆鮮甜


 
脆皮韭菜餃 $120/4顆

外表讓我想起以前飲茶時常點的炸海鮮餃, 裡頭有魚漿
鮮蝦花枝荸薺香菜等食材, 外頭總是要搭配一堆美乃滋
滋潤它的口感


 
翠庭的脆皮韭菜餃比較清爽, 外皮酥脆內餡豐富不需要
任何佐料即很夠味


 
香煎蘿蔔糕 $80/6塊 (照片為兩份)


 
蘿蔔糕能嚐到新鮮蘿蔔味, 是加了蝦米和火腿那種港式
蘿蔔糕, 煎得表皮焦脆, 含在嘴裡會化開, 很不錯


 
黃金流沙包 $80元/3顆


 
最後一道港點是黃金流沙包, 趁熱剝開時要小心會燙手


 
包子皮鬆軟帶有彈性, 內餡蛋黃的鹹香非常出色~ 有的
流沙包雖然蛋黃鹹香夠, 但奶油味重到讓人吃一口就膩
這裡的流沙包不會油味過重, 剛剛好

以上三款港點表現都不錯, 會讓人想來試試看其他港點


 
四季鮮水果, 番茄 香瓜 西瓜 草莓, 作為餐敘的結尾

五月底前只要點用十套春季套餐(每套1280+10%)就可
免費品嘗燒鵝一隻! 當次不使用的話可以領取兌換券於
下次用餐使用, 另外還有贈送紅酒一瓶喔, 記得先訂位!

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天成大飯店 翠庭中餐廳
台北市忠孝西路一段43號3樓
TEL:(02)2312-0000
營業時間 11:30am-2:30pm, 5:30pm-9:30pm

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