Ellen's 食&旅誌

 
CENTRE the Bakery セントル ザ・ベーカリー 起士吐司

每到一個地方我最常跑的應該是甜點店與咖啡館, 麵包
除非很特別不然可有可無, 偶爾會買來當做早餐或晚餐


 
這間 CENTRE 是從之前一起學麵包的同學那兒看到的
相較之下他們跑麵包店的次數比我勤勞, 看到可以自己
挑選喜歡的吐司機到座位上烤麵包, 這點就滿吸引我啦

聽說它是間熱門小店, 所以早上十點一開始營業在我們
去飛機場之前, 拎著行李箱帶朋友及她的小孩來吃早餐

會拎行李箱來, 是因為它就在銀座一丁目與有樂町之間
離東京車站也不算遠, 吃完早餐趕去搭車到機場剛剛好


 
它的空間非常寬敞, 最前面有吐司販售部門常常要排隊
座位區旁邊是開放式廚房, 最裡頭裝潢很漂亮可是已經
有客人在用餐就不好意思拍照了


 
架子上各式各樣的吐司機


 
可以看到做麵包的過程


 
不同品牌與功能的吐司機, 任君挑選喔


 
先來看看菜單 Menu!

吐司套餐分三種:

A: ジャムセット Jam Set 果醬
B: バタータベ比ベセット Butter Set 奶油
C:ジャム＋バターセット Jam & Butter Set 果醬與奶油

任何組合 都有附 北海道美瑛放牧酪農場 牛奶一杯

每種組合有兩個價格, 上面是兩種麵包, 下面是三種


 
吐司分成三種: JP, NA, EB

菜單上有詳細介紹關於各種吐司的不同, 使用的原物料
最適合的食用方式還有口感, 讓你清楚知道哪裡不一樣
然後選自己最想吃的種類


 
早上十一點之後供應吐司變化版, 像起士吐司法式吐司
Croque Monsieur, Croque Madame 等等

除了吐司還有湯與沙拉, 早上中午基本上都是輕食為主
晚上六點到十一點有賣料理


 
各種三明治, 也是要十一點後才供應

我最想吃的是起士吐司, 但是太早來無法點餐嗚嗚 Orz
還好服務生人很好, 她看時間大概還有半小時到十一點
說如果我們不趕時間可以先點, 十一點一到先幫我們做

真是太棒啦 ^^


 
飲料


 
朋友與她兒子說簡單吃吐司就好, 我們選果醬奶油套餐
可以選一台吐司機, 我還想先研究一下各種機器的功能
但朋友兒子立刻指著黃色這台說他要這台! 原來是看中
亮麗的色彩, 結果是最基本款的吐司機 =.=


 
搬回桌上以後想要插插頭, 桌下的插座位置實在不方便
正彎著身子弄的時候, 服務生趕緊跑過來說他們弄就好
^^”


 
餐具


 
吐司組合附的 北海道美瑛放牧酪農場, 超 香 濃~


 
不點飲料的話有冰水可以喝


 
杯墊是吐司形狀


 
ジャム＋バターセット Jam & Butter Set 果醬與奶油
三種麵包 1700円


 
服務生送來吐司後會先做介紹, 哪種適合烤哪種吃原味


 
最上面JP使用北海道小麥用湯種液種法製作, 適合不烤
單吃能突顯香味與彈Q口感~ 中間NA 是用 北美產小麥
用湯種液種法製成, 只要稍微烤一下就好~ 最下面的EB
是北美產小麥低溫長時間發酵做成山型吐司, 建議要烤
會讓香氣更明顯, 酥脆口感佳


 
搭配三種奶油分別是法國エシレ echire, 美瑛酪農自產
以及四つ葉奶油

三種奶油吃來吃去我還是習慣echire啊~ 美瑛酪農自產
有很濃的味道我吃不慣, 四つ葉奶油乳香味也是很香濃
echire最順口啦(個人偏好)


 
六種果醬整盤端上桌任你使用


 
檸檬卡士達


 
蜂蜜


 
三種果醬


 
覆盆子


 
柑橘


 
藍莓

另外還有一罐沒有特寫到的 榛果巧克力醬


 
JP不要烤不要塗醬單吃, 濕軟綿密麥香味十足


 
另外兩款吐司都可以烤, 基本上吐司機設定都已經做好
完全不用調整時間或火力, 把吐司放進去按下開關即可


 
EB 山型吐司


 
NA 吐司

兩種吐司烤過多了酥脆口感當然好吃, 不同的做法會讓
使用相同原料的兩種吐司做出截然不同的風味, 很棒呀

如果不打算吃多的朋友選擇了兩種麵包, 強力建議一定
要選JP作為其中一種, 不會後悔的 8)


 
店員搬出一台機器在旁邊, 令人好奇


 
原來是在做起士吐司! 哇~ 這麼大塊起士看起來好過癮


 
融多一點吧, 多一點吧, 多一點吧~


 
チートースト Cheese Toast 1200円


 
用NA吐司做成的起士吐司, 滿滿起士味道超香


 
牽絲的融化起士因為太厚沒拍到一絲絲的模樣, 拉起來
就是一整塊 XD

起士味道很濃郁, 放到烤過的吐司上面, 讚啊!!


 
旁邊附洋芋片


 
吃完吐司 心滿意足, 也得要讓家人嚐嚐看吐司才是 ^^
在外頭販售部門跟著排隊等買吐司, 我決定買 JP & EB

每個人最多只能買三條


 
進到販售部門充斥著麵包香, 架上吐司賣相超級好啊~~


 
兩條吐司


 
貼紙有標明是哪種


 
EB 山型吐司


 


 
JP 日本北海道小麥製作的吐司


 
JP價格明顯比其他兩種貴很多, 我覺得JP真的非常好吃
所以即使貴也要拎一條回台灣讓家人也能吃吃看

不過兩條吐司老實說有點重, 還得要手提實在累了自己
下回如果真要帶回台灣, 應該會只帶JP吧 XDDDDD

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CENTRE the Bakery 吐司專門店
東京都中央區銀座1-2-1
TEL:03-3562-1016
營業時間
麵包販售 10am-7pm (賣完為止)
6pm-11pm 供應料理