Ellen's 食&旅誌

 
Weber’s Dessert Pop-up 甜點吧 ASTAR 杏仁茶

會認識Weber是因為之前他在銀杏台菜甜點吧工作時認識的, 得知這個小男生曾在Nobu工作受訓覺得很是佩服, 他回紐約工作時剛好我到紐約旅行, 有特地去拜訪他工作的新餐廳, 紐約 NoMad 超讚! 還被招待甜點真是不好意思... 三月中的時候 Weber 告訴我們在四五月兩個月之內, 每星期三晚上他將會在 ASTAR Coffee House 舉行 甜點吧 pop-up 現做甜點, 聽到消息, 第二週我便與朋友一同約去吃甜點, 捧場一下 :D


 
ASTAR Coffee House

這次活動是 Weber 與 Jeffrey 兩人組合, Weber 負責甜點, Jeffrey 負責調酒~ 不喝調酒的朋友可以直接點ASTAR原本就有的咖啡飲料, 或者是請Barista幫你配一杯與你點的甜點相符的飲料, 無論如何店裡低消是飲料一杯, 即使點甜點還是需要點飲料的喔!


 
長長的吧台, 最後面那位就是 Weber 啦


 
現做冰淇淋


 
雖然朋友有訂位, 我們卻沒有吧檯位子可坐, 只好跑來跑去, 欣賞 Weber 做甜點的過程呀~ 因為店裡座位有限, 有朋友曾經去時遇到客滿狀態還不知需要候位多久最後敗興而歸, 所以建議大家想去的話最好先訂位


 
星期三限定的甜點 pop-up, 每週供應甜點三款, 調酒三款


 
調酒 “CLOUD”

調酒裡頭我比較感興趣的是這杯”雲”, 裡頭有 Lychee, Osmanthus, Yogurt, Coconut, Hazelnut, 光想像味道應該不錯, 應該是有荔枝香甜, 榛果香味, 微酸優格, 還有椰子獨特的味道, 喝一口, 滿訝異的, 對我來說酒味太突出, 有一點荔枝的香甜但其他味道我都沒有喝出來 Orz 對我來說太濃烈了啦~


 
杏仁茶 300


 
來之前 Weber 就神秘兮兮地跟我們說有新款甜點應該會滿受歡迎, 原來是杏仁茶


 
Osmanthus, Milk, Soymilk, Peanuts, Ginger


 
最底下棕色的部分是花生糖碎粒, 上面有豆漿與杏仁做成的冰淇淋還有蛋白餅, 切下去裡頭有汁流出來, 是加了桂花的糖水, 帶有微微薑的辣味, 一整個好像在吃冰冰涼涼的花生湯杏仁茶, 好好吃啊!


 
冰淇淋有點像雪花冰或綿綿冰的質地, 一下子就吃光光了, 停不下來


 
Cappuccino 300


 
Whisky creme, Coffee crumble, Milk ice cream, Milk whisky foam

朋友點的卡布奇諾, 讓我吃一口嚐嚐味道, 我之前吃過應該是一樣的, 因為以前介紹過這次就不特別再介紹啦 :P


 
Carrot 300


 
因為吃了杏仁茶意猶未盡, 又聽在場的朋友說”紅蘿蔔”是他最喜歡的一款, 忍不住加點一份”紅蘿蔔”


 
Carrot emission, Carrot cake, Cream cheese ice cream, Carrot gel, Walnut brittle, Edamame


 
紅蘿蔔做成的紅蘿蔔蛋糕, 紅蘿蔔果泥與紅蘿蔔果膠, 搭配Cream Cheese做成的冰淇淋, 剎那間有種像是回到北美, 每次吃紅蘿蔔蛋糕總是要搭配Cream Cheese奶油一樣的味道~ 冰淇淋帶有濃郁的奶油起士味, 口感滑順到極點, 紅蘿蔔沒有生味只有香氣, 搭配核桃碎粒與毛豆做成的乾燥餅, 表現十分突出!

如果問我喜歡哪款, 我最喜歡的應該是杏仁茶, 紅蘿蔔也不錯但對我來說太濃郁了一點點, 我個人比較喜歡清爽口感的甜點(除了起士蛋糕還有布朗尼以外 XD)

這個星期三即將是最後一場, 請把握機會

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Weber’s Dessert pop-up @ASTAR Coffee House
台北市中山區民權東路三段60巷13弄41號
TEL:(02)2503-5856
營業時間
星期二至星期六 11am-11pm
星期日 11am-7pm