Ellen's 食&旅誌

   
家芬傳統豆花 牛奶火鍋

自從吃過鍋媽媽之後, 想在桃園找一樣香濃的牛奶火鍋, 聽說龜山林口一帶有間家芬豆花, 店裡有賣小火鍋, 牛奶鍋同樣香濃且更為平價, 有天在林口的咖啡館喝完咖啡差不多是晚餐時間, 就來家芬豆花吃吃看牛奶鍋


 
家芬豆花地址是文化三路, 事實上是在復興二路, 隔著馬路即是大崗國中, 馬路兩旁不少停車格, 盡量避開正餐時間會比較好找到停車位


 
家芬豆花座位非常非常多, 員工也是多到令人訝異, 我大概五點多到店裡已有四分之一座位被坐滿, 然後不到六點就已經客滿, 熱絡景象有驚人

甜點分成四大類: 手工黑糖豆花, 天然嫩仙草, 剉冰, 家芬甜湯; 豆花使用加拿大食用級非基因改造黃豆做成

北海道昆布鍋 附飯/冬粉/蛋, 湯底選擇不少, 像是原味昆布或牛奶或咖哩起士或泡菜等等, 底下有加點的鍋料單點區, 基本上30元區是原本鍋底裡就會有的鍋料

內用低消每人60元, 共鍋的話110-140cm酌收20元, 110cm以下免加收, 優惠產品不可抵共鍋費... 顛峰時間火鍋區限時80分鐘, 豆花20分鐘

先到櫃檯點餐結帳, 順便問豆花需要事先點還是可以餐後再點, 他們說用完餐再點就可以了! 如果吃火鍋加點豆花可以折抵15元(內用外帶皆可), 因為已經結帳所以納悶等會兒店家怎麼知道我有在店裡吃火鍋然後給我優惠呢? 還沒開口詢問店家已把剛剛的點餐單撕下一半交給我, 說拿那張去點就可以了.. soga!


 
點了火鍋後, 店員隨即送來一個底座, 順便擠了酒精膏然後點火


 
因為坐在冷氣風口時不時餐桌紙被風吹起很怕碰到火會燒起來, 只好趕緊找東西壓住


 
桌上有的兩個小碟子


 
一碟沙茶醬 與 雞蛋一顆


 
餐廳中間有個餐檯, 餐具調味料還有麥茶自取, 拿著沙茶碟子加了蔥花辣椒與醬油


 
香濃牛奶 雪花牛 159


 
不到五分鐘我的火鍋已經上桌啦

小火鍋缺點是沒辦法控制火侯, 還有肉片是直接放在鍋裡而不是讓你一片片涮, 優點是肉片與火鍋料給得很有誠意, 這樣一鍋我吃光光是非常飽, 飽到我雖然加點了豆花卻只能嚐一口然後就外帶了 XD


  
白飯, 冬粉是直接放在火鍋裡了


 


 


 
雪花牛油脂很豐富, 牛肉味道香, 不是那種無味的牛肉, 品質還不錯


 
九層塔花枝 & 鑫鑫腸


 
魚包蛋 & 魚餃


 
香菇 & 豆皮 & 甜不辣


 
米血


 
肉煮熟後才敢喝湯, 煮過肉的牛奶湯頭很香, 尤其起士融化後不是一成不變的牛奶味還多了乳酪香, 雖然沒有鍋媽媽的濃稠, 也算不錯了


 
湯頭會越煮越濃, 剩下高麗菜與冬粉


 
高麗菜很甜, 冬粉久煮雖然吸湯汁但不會太軟爛, 奶味香濃像在吃焗烤白菜之類


 
不確定是豆花或是細碎的豆腐, 豆味很濃, 看來吃飽後不試試豆花會很可惜, 所以即使吃完整鍋讓我很飽, 還是忍不住點了一碗豆花嚐嚐


 
將牛奶湯與白飯搭配著吃, 一下子白飯也吃光光了


 
花生豆花 35 (折抵15元 = 20) 一碗不小


 
近來吃過很多間豆花, 家芬豆花的料給得最豪邁! 滿滿都是花生看起來真過癮, 而且, 這樣一碗折價後才20元, 超值啊~~~


 
豆花豆味如預期香濃, 口感滑順, 花生煮到熟透偏軟, 非常好吃, 建議來吃火鍋的朋友在餐後一定要加點豆花, 即使外帶也好

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家芬傳統豆花
桃園市龜山區文化三路551-17號 (大崗國中旁)
TEL:(03)397-3909
營業時間 noon-10pm