Ellen's 食&旅誌

  
TK Seafood & Steak 蒙加利綿羊豬帶骨里肌

Hotel Proverbs 賦樂旅居 開幕後, 即對飯店裡的餐廳感興趣, 很巧的是家中長輩大壽決定在 TK Seafood & Steak 請大家吃晚餐, 於是我選擇同一天下午先來賦樂旅居的 East End 吃下午茶, 等待晚上大餐~ 下午茶文章請見 East End 酒吧極美 來吃下午茶

由於家中長輩請客, 關於晚餐總消費金額不是很清楚, 以下照片裡頭的菜色份量可能是兩份或三份, 僅標示單份價格給大家參考~ 很確定的是每人最低消費2500起, 水資每人80, 另加收一成服務費, 開瓶費 每瓶 600


 
由於我們人數眾多, 聚餐安排在二樓大包廂, 在等家人們抵達前先來一樓餐廳拍內部照片給大家參考~ 餐廳就在一樓進來的左手邊, 正對面即是烘焙坊


 
開放式廚房


 
熟成肉品, 岩鹽


 
現流明蝦


 
各種當日鮮魚


 
煙燻虱目魚, 今天的義大利麵裡頭有用到


 
生蠔


 
水族箱裡頭有波士頓龍蝦, 上面那層是鱈場蟹, 超大隻 @@


 
靠窗的座位


 
餐廳主要用餐區


 
挑高三層樓, 上面掛滿水晶燈, 巧妙利用鏡子增加空間感


 


 
門口擺放 TK Seafood & Steak 餐廳的 menu 菜單


 
East End 酒吧菜單, 我們坐包廂加上有不少小朋友的關係, 部分餐點是從酒吧菜單裡選擇, 譬如緬因州龍蝦堡


 
我們今晚的包廂~ 近來聚餐都是吃中式坐大圓桌為主, 即使西餐也會分成大人與小孩兩長桌, 很久沒看到這麼長一張桌子了 XDDD


 


 
餐廳盡頭往下看是烘焙坊


 
包廂外的另一側即是剛剛拍的餐廳主要用餐區


 


 


 
餐前麵包, 點來給小朋友們充飢


 
簡單橄欖油, 麵包烤過表層酥脆裡頭紮實, 小朋友們都還滿愛吃的


 
Lettuce Salad with Farm Beets and Coffeenut Squash 360

花園沙拉與農場甜菜根佐咖啡南瓜

同一集團的驢子餐廳, 讓我印象最深的就是他們的生菜沙拉, 使用食材特別, 譬如這道裡頭用了南瓜與堅果, 堅果帶有糖衣烤到酥脆, 南瓜竟有咖啡味! 應該是用咖啡烹煮過的關係, 搭配油醋醬, 清爽開胃


 
Grilled Peach and Burrata, Arugula Salad 420

Josper 爐烤水蜜桃與布拉塔起司芝麻葉沙拉


 
如果沒仔細看會以為只是單純生菜沙拉, 其實底下是爐烤水蜜桃! 烤過的水蜜桃帶有焦香, 比生脆時候吃有更豐富的香氣, 甜中帶酸, 上面洋蔥有甜味不嗆辣


 
Maine Lobster Roll 520


 
緬因州龍蝦堡 限量供應, 麵包是布里歐, 奶油香氣滿滿, 鬆軟可口~ 夾的龍蝦肉不少, 新鮮彈牙, 下次如果去酒吧會考慮再點來吃


 
King Prawn 280


 
現流明蝦, 280的價位我猜應該只是一尾, 所以這道是三份(840)


 
明蝦肉紮實有彈性, 調味酸甜, 小朋友也喜歡吃


 
Daily Market Curdo 380


 
當日市場生魚, 如果沒記錯應該是午魚, 肉沒有烤到全熟很軟嫩


 
Bucatini in Marinara Sauce 300

蕃茄醬義大利麵

麵是點給小朋友吃的, 一般義大利麵並沒有蛤蜊, 所以價位可能比標價高


 
Squid Ink Mafalde with Smoked Milk Fish Ragu 360


 
煙燻虱目魚墨魚麵, 上面長得像洋蔥皮的是生火腿


 
墨魚麵Q彈好吃, 細碎虱目魚魚肉搭配酸豆橄欖等食材, 有種中西合併的fu


 
Lobster 1880


 
波士頓活龍蝦, 螯真的超大隻 @@


 
若是跟明蝦比, 明蝦肉質明顯紮實許多, 但龍蝦肉不會鬆散, 更鮮甜


 
House Aged T-Bone (for two) 22oz 3200


 
美國乾式熟成丁骨牛排



菲力 & 紐約客 


 
菲力很嫩, 我個人更偏好帶有豐富油脂的紐約客, 雖然需要嚼比較久, 卻越嚼越香


 
搭配牛排的兩種佐醬: 奶油醬 & 青蔥醬


 
Mashed Potato 180


 
馬鈴薯泥非常綿密, 入口即化, 不帶顆粒感


 
Truffle Mac and Cheese 220


 
焗烤松露通心麵


 
配菜裡頭我最期待的就是這個啦! 小時候愛吃 macaroni & cheese, 這是加了松露的進階版本, 起士不少, 有點乾不過松露味道挺濃


 
Sauteed Vegetables 260

農場蔬菜

以根莖類為主, 有秋葵, 黃色與綠色櫛瓜, 茄子等等


 
Mangalica Pork Chop 1280


 
蒙加利綿羊豬帶骨里肌


 
八分熟的豬里肌很嫩, 但豬肉香氣不算很明顯, 部分家人不敢吃沒有全熟的豬肉因此後來請師傅再烤熟一點, 再烤過後的豬肉風味反而比生嫩的還要好, 只是肉會變乾柴


 
2011 Opus One & 2003 Chassagne-Montrachet, 今日的佐餐酒

[未成年請勿喝酒, 喝酒有害身體健康, 開車不喝酒]


 
餐後甜點, 原以為是附贈, 其實都要單點 @@ 幾樣下午茶時候有吃到


 
餐後茶或咖啡, 皆為單點, 茶是TWG


 
甜點單點並非以人頭計算


 
我選了 Cannoli & 千層派


 
千層派 millefeuille


 
千層滿酥鬆, 香草卡士達餡不會太硬, 還不錯


 
Cannoli 義式奶油餡餅捲


 
乍看以為是紅豆口味, 結果是黑森林~ 有櫻桃外, 奶油餡裏頭打的是巧克力屑, 餅稍稍潤了一點較可惜, 但帶有肉桂香氣我喜歡


 
弟弟選的 榛果巧克力蛋糕 & 蒙布朗塔


 
非常濃郁紮實的巧克力蛋糕, 接近布朗尼濕潤口感, 苦甜風味搭配榛果與脆片挺好吃


 
因為不想喝有咖啡因的飲料怕睡不著, 點了無咖啡因的翡翠香茶, 有水蜜桃與蘋果香, 沒有咖啡因的關係適合晚餐後喝, 與甜點也很合適

謝謝長輩請客

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TK Seafood & Steak
台北市大安區大安路一段56號
TEL:0903393008
營業時間
午餐 noon-3pm (L.O. 2:30pm)
晚餐 5:30pm-10pm (L.O. 9:30pm)