Plants 蔬食餐廳 羽衣甘藍凱薩


 
Plants 在福華大飯店附近巷子裡, 捷運大安站或忠孝復興站走過來差不多五分鐘距離, 店面寬敞明亮, 只看店名可能猜不到這家店是賣什麼, 其實這間餐廳講求的是:

Plant-based 植物性, Gluten-free 無麩質, Whole-foods 全食物 eatery 飲食理念

麩質是麥類蛋白, 除了某些對麩質會過敏的人需要嚴禁進食有麩質食物, 其實一般人沒有差別~ 而會對麩質過敏的大多是歐美國家的人, 之前居住北美時, 常看到食品會標示是否無麩質, 但會對麩質過敏的人並沒有很多, 只是為了讓對麩質過敏的人可以安心食用~ 亞洲人似乎對麩質會過敏的更少, 慶幸自己也無此過敏體質才能盡情享用麵食麵包蛋糕等小麥製品啊 8)

這家蔬食餐廳主打 植物性 無麩質 全食物 飲食, 料理保留食材最原始顏色&養分, 盡量不用太繁複調理方式將食材最大營養值留存, 無肉, 無蛋, 無乳製品, 無蜂蜜, 以全食物全榖呈現, 對現代講求健康養生的人來說還滿有吸引力


 


 
裝潢我喜歡, 簡單明亮乾淨, 木製家具為主, 冰櫃裡有無麩質蛋糕, 本來想點來吃吃看, 沒料到我的餐點份量有點多, 只好留待下次 Orz

櫃檯後方白色磁磚上面寫的是本日特餐, 這裡有服務生會來桌邊點餐, 想要知道本日特餐除了服務生口頭告知, 不然就要自己跑來看, 不是很方便


 
原本服務生要安排我坐在窗邊高腳椅位子, 一來我怕我點的東西不夠放因為桌面很淺, 二來我腿短不是很適合高腳椅, 詢問是否可坐在一般座位的靠窗位, 服務生說可以


 
長沙發坐起來舒適, 另一邊的木頭椅子可能就不適合久坐了 XD


 
地板有3D立體效果


 


 
菜單 menu, 飲料 所有飲品均是植物性 無乳製品 無麩質 無精緻糖, 種類有: 超級食物果昔, 有機咖啡, 有機茶, 酒, 特別推薦, 甜點(自製裸食蛋糕)


 
食物 同樣是植物性 無乳製品 無麩質 無精緻糖, 若對某種食物過敏請先告知服務生~ 種類有: 活力Bowl, 能量沙拉, 開胃小菜, 營養主餐

選沙拉或主餐可搭配套餐: A套餐 +120 可選150元以下飲品, 可補差額換其他飲品; B套餐 +250 可選150元以下飲品以及200元蛋糕, 可補差額換其他飲品與蛋糕

以上價格均需加收一成服務費

來之前已先研究好菜單, 詢問今日湯品是什麼, 得知是黃瓜薄荷冷湯隨即應好, 天氣這麼熱就想喝冷湯, 況且是黃瓜薄荷 :D 點了羽衣甘藍凱薩, 服務生說如果點主菜的話加湯品只要加100元就有, 可是點沙拉沒有這個優惠! 無所謂, 我喜歡吃自己想吃的東西, 不會特地為了遷就幾十元而捨棄自己較有興趣的料理~ 服務生說他們份量還好, 擔心這樣不會飽, 但又怕點了薄餅會太多, 最後決定點香料地瓜薯條, 當作我澱粉主要來源 8)

菜單上有詳細標示:
AF - Allium Free 無五辛
AO - Allium Free Option 可選無五辛
NF - Nut Free 無堅果
NO - Nut Free Option 可選無堅果
R - Raw 裸食 45度C以下烹調
S - Contains Non-GMO Soy 有非基改大豆成份

像我點的香料地瓜薯條就有標示 AO & NF, 其他兩道沒有特別標示


 
今日例湯 daily soup 黃瓜薄荷冷湯 160


 
有機小農小黃瓜 酪梨 螺旋藻 檸檬 冷壓初榨懶感油


 


 
有黃瓜香氣, 有薄荷清涼感, 加了初榨橄欖油點綴, 還有檸檬的酸, 喝起來滿濃稠, 對我來說需要稍微咀嚼而不是能直接喝下去的湯~ 冰冰涼涼很舒暢, 只是好像少了一點什麼味道, 略微單調, 我覺得份量有點多, 或許半碗量就很夠了


 
香料地瓜薯條 & 羽衣甘藍凱薩


 
羽衣甘藍凱薩 Kale Caesar 320, 送來時我驚呼了一聲(也是哀嚎啦 XD), 這沙拉比我預期大太多了吧! 看到這麼大一盤沙拉, 嘀咕著這大概是我一個星期的青菜量, 評估著照我這樣點了三道料理, 可能兩人分食比較適當


 
羽衣甘藍 脆烤催芽鷹嘴豆 堅果帕瑪森 搭配自製凱薩醬


 
他們的凱薩醬不像一般凱薩醬那樣香或鹹, 比較近似酸奶或是優格的味道與口感, 青菜十分新鮮清脆帶點微微苦味, 黑胡椒點綴得很好, 提味不少~ 擺上沒有去殼的烘乾鷹嘴豆, 不是看起來的脆硬而是潤的, 我還是比較喜歡脆硬的堅果豆類 XD


 
香料地瓜薯條 Masala Sweet Potato Fries 180


 
印度香料烤地瓜薯條 搭配自製甜菜根醬


 
先吃原味的烤地瓜, 帶點淡淡瑪莎拉香氣, 地瓜非常甜, 滿好吃的~ 只是不知道是不是品種的關係, 我的這份的地瓜纖維非常多, 偶爾需要嚼久一點


 
搭配的醬是甜菜根醬, 我沒有很愛甜菜根, 能不吃就不吃, 試了一口味道, 發現甜菜根味道若隱若現已經被降到最低, 而且吃起來竟然有一點點像蕃茄醬的錯覺, 酸甜好吃, 太神奇了吧!!


 
烤地瓜條配甜菜根醬, 欲罷不能


 
就這樣交錯著喝著黃瓜薄荷冷湯, 吃著香料地瓜薯條, 嚼著羽衣甘藍凱薩, 一個人默默完食, 飽到不行啊~ 原本想點的甜點只能下回再說了

最後結帳金額是660+10%=$726, 並沒有很便宜, 份量對一個人來說可以吃得非常飽, 兩人分享應該也足夠, 或許兩個人來share會覺得價格還好... 只是他們主餐單價頗高, 點個小菜(湯或小食)再點個主菜一定破五百, 更不用說如果再點飲料或蛋糕, 同樣金額已經可以吃個很好的西式套餐, 值不值得見仁見智, 若以健康角度來看, 我是會願意再來消費

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Plants
台北市大安區復興南路一段253巷10號
TEL:(02)2784-5677
營業時間
星期二至星期五 11:30am-9:30pm
星期六至星期日 10am-9:30pm
星期一公休

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