Ellen's 食&旅誌

  
一魂燒肉


 
家附近新開一間燒肉店, 是單點式的, 因為就在我常去的美容院隔壁, 從開始裝潢就注意到開幕, 原本猜測開在這種巷弄裡頭應該是類似燒肉丼飯那種小餐館, 中午晚上都有營業的, 沒想到是單點式燒烤, 只有晚上營業

剛好弟妹的姊弟妹到家裡玩, 弟弟打算招待大家吃燒肉, 離家近走路過去就可以, 不用煩惱停車也不必擔心小朋友吵著要回家很麻煩, 其實這裡停車不算困難, 除了中正路旁的格子, 燦坤正後方也就是燒肉店正前方就是一個露天停車場, 停車位雖不多, 平日的話應該不難停


 
我覺得這種燒烤店適合三兩好友, 坐吧台比較有氣氛


 
桌子座位不多, 這是最裡面的座位區, 我們則是被安排在樓梯間前方唯一一桌的位子, 有點狹窄, 擠了六大一小沒有很舒適, 因為很擠加上有小朋友等等原因, 點餐時店家提議直接在吧台裡頭幫我們烤好再拿出來, 但這樣不就失去吃燒烤的意義了? 不如我們直接選擇去牛排館或西餐廳就好了啊? =.=a 表明還是希望能將烤爐放在我們桌上, 一來為了拍照, 二來這樣才像在吃燒烤啊, 雖然不一定我們自己動手烤, 但是沒看到烤的過程, 就不像在吃燒烤了, 不是嗎? ^^;;


 
樓梯間底下設置置物櫃, 可放包包或是外套等等, 避免油煙


 
爐子上桌囉!


 


 
菜單 menu, 雖然我有每頁拍, 但我想直接敘述就好... 飲料有生啤酒, 角high, 梅酒, 清酒 , 沙瓦, 非酒精類; 沙拉有三種; 牛肉包括牛舌共有八種, 另外還有和牛牛排(沒有標價應該是秤重計價); 豬肉三種包括大腸頭, 雞肉兩種分別是雞腿肉與雞軟骨, 有小羔羊排與櫻桃鴨胸, 海鮮六種, 蔬菜六種包括包肉生菜, 還有附餐七種像是飯糰茶泡飯蛤仔湯等等... 肉品與海鮮種類沒有其他燒烤店來得多, 價位差不多, 另外這裡只收現金


 
泡菜 60


 
泡菜微酸微甜, 不會太酸太辣或太鹹, 滿好吃的


 
鹽蔥牛舌 320


 


 


 
一位看起來像是老闆之一的男生幫我們烤肉, 點的肉品種類調味大多由他建議, 熟度也交由他決定, 只有部分要給小朋友吃的需要熟一點有另外跟他要求烤久一點; 基本上店員如果有空幾乎都是全程幫忙燒烤, 很少有需要自己動手的時候


 
牛舌口感爽脆完全不韌不腥, 簡單蔥鹽調味, 好吃


 
花枝 160


 


 


 
花枝沒有烤到過熟, 嫩中帶脆, 新鮮美味


 
特選牛五花 (可選 椒鹽 或 燒烤醬) 280


 
我們一共點了兩盤牛五花, 第一盤肉片切得比較不規則狀


 


 
油脂豐富, 軟嫩但仍有咬勁, 牛肉很香


 
松阪豬 (可選 椒鹽 或 燒烤醬) 200


 


 
松阪豬切成長條狀好像較少看到這樣的切法, 脆脆口感, 不會有豬肉腥味, 還不錯


 
牛肋條 (可選 椒鹽 或 鹽蔥 或 燒烤醬 或 奶油 或 味噌 或 辣味噌) 200


 


 


 
奶油口味即是在燒烤醬裡頭加一塊奶油同時加熱, 肉烤熟後沾著吃


 


 
牛肋條是今天點的肉品裡最需要咀嚼的一款, 咬下去有豐富的肉汁


 
雞腿肉 (可選 椒鹽 或 鹽蔥 或 燒烤醬 或 奶油 或 味噌 或 辣味噌) 120


 
吃到後來不是每種都有拍到, 部分在吧檯裡烤好拿出來, 因為越晚客人越多, 店員忙碌起來感覺動作越來越快, 有種吃得手忙腳亂的感覺, 拍到後來我也累了 =.= 跟家人聚餐也不喜歡因為拍照拖到太多時間, 所以只是紀錄一下, 大家加減看看照片做參考囉


 
後腹肉 (可選 椒鹽 或 燒烤醬) 200


 



他們家的後腹肉跟我以前吃過的後腹肉完全不一樣, 切得很薄, 肥肉部分特別多


  
雖有油脂但瘦肉部分有點乾有點韌, 跟我以前吃過的後腹肉完全不一樣, 是今天所有肉品裡比較讓人失望的一款... 我想如果選擇燒烤醬或許多少能增添些油潤感, 但因為切得薄, 可能肉的鮮味也會被燒烤醬蓋過就是了 ~_~


 
上等豬五花 (可選 椒鹽 或 燒烤醬 或 辣味噌) 150


 


 


 
雞軟骨 (可選 椒鹽 或 辣味噌) 120


 
三角軟骨不會太硬, 辣味噌烤到附著在表面, 滿不錯


 
鯖魚一夜干 200


 
杏鮑菇 80


 
加點 特選牛五花 280


 
加點 櫻桃鴨胸 椒鹽 180


 
櫻桃鴨胸意外好吃, 不會有鴨肉腥味, 瘦肉不乾柴, 油脂部位很Q很香


 
加點 奶油起司明太子洋芋 150


 


 
最後點的奶油起司明太子洋芋我很喜歡, 不僅滿滿起司拉起來會牽絲, 洋芋鬆綿, 明太子調味鹹度適中, 是好吃的附餐配菜

另外沒有拍到的還有 鮭魚飯糰(60) 鮭魚茶泡飯(70) 生啤酒等等, 謝謝弟弟請客!! :D

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一魂燒肉
桃園市桃園區中寧街12巷1號
TEL:(03)356-8225
營業時間 5pm-midnight