Ellen's 食&旅誌

   
BeApe法國傳統餐酒館 鮮干貝與厚切培根

烏來有個黑腳私廚一直很想試試, 可惜朋友們興趣缺缺 =.= 後來黑腳歇業了, 得知老闆兼主廚在中山北路二段巷弄裡開了BeApe法國傳統餐酒館, 試營運時已有不少朋友拜訪, 看來地點果真很重要, 當初在烏來的時候怎麼就沒有人想跟我一起去呢? Orz


 
BeApe法國傳統餐酒館離雙連站比較近, 從中山北路來的話要從伯朗咖啡旁邊巷子走進去, 右手邊第一條很像防火巷的小巷子即是餐廳入口前的通道


 
餐廳在二樓


 
開放式廚房旁邊的座位區約可容納20個人, 餐廳不只有這些座位, 裡面還有


 
天窗有日光透下來很美, 可惜我們被安排坐在裡面的位子, 顏色暈黃好多


 


 


 
完全開放式廚房, 油煙沒有太誇張, 坐著的時候雖看不到主廚做料理的樣子, 但氛圍好


 
吧台兼櫃台


 
走道右轉就到了裡面座位區, 已有不少客人入座就不拍照囉


 
開胃菜, 前菜, 湯品, 海鮮小食


 
主食, 甜品

以上是剛開始試營運的菜單, 現在好像多了不少料理... 原本覺得價位中等, 但吃完感想是份量滿少, 我們四個人點了六道分食, 如果想吃飽可能每個人都需要從每個類別裡選一兩道菜才吃得飽吧? 不過他們家的料理味道我是喜歡的, 是法式家常菜的味道


 
或許是剛開始營業人手不足, 這天有滿多問題發生, 幸好我們那桌算是最早點餐, 出餐速度頗快, 因為那天同時有別的朋友在別桌聚餐, 晚我們半小時左右點餐, 但她們餐點等超久才上, 而且要水沒水, 要麵包一直沒有送來, 跟我們點同樣的菜, 擺盤卻完全不一樣, 甚至有點不美觀諸如此類... 只能說用餐果然還是需要看運氣, 我們運氣比較好 XD 運氣雖好, 服務生跟他們的行動點餐系統好像不太熟, 等系統運作, 找不到餐點, 拖延不少時間


 
麵包口感有點韌但香氣足, 是今天主角 lol 因為今天點的每一道菜都很適合配麵包吃, 加上拜訪的這天 BeApe 還沒有賣義大利麵等等, 相對來說麵包就很重要了, 至少可以吃飽飽


 
法式炒蛋 - 黑松露 470


 
我在煙燻厚培根與黑松露之間猶豫, 最後決定點黑松露~ 那些看起來像油的湯湯水水吃起來不油膩, 反而有類似高湯的味道


 
蛋很滑嫩, 有奶香, 黑松露味道還不錯, 可惜吃起來沒有聞起來香~ 在吃了下一道菜裡的厚切培根後, 我決定下次來改點煙燻厚培根炒蛋而不是黑松露炒蛋 :P


 
鮮干貝與厚切培根 600


  
兩顆差不多是L-2L大小的生食級干貝僅用奶油稍微煎過, 裡頭仍是生嫩~ 厚切培根只有兩片, 底下襯著麵包, 旁邊佐醬是綠蘆筍奶油


  
培根的油脂部位佔大部分, 煎過後吃起來不會覺得肥軟而是帶點爽脆, 煙燻味道足, 我很愛, 不難想像用這種培根炒蛋會是多麽美味, and, 價格便宜很多喔 XD (煙燻厚培根炒蛋190)


  
香煎安康魚排佐主廚醬汁 850


 
安康魚是這天較讓人失望的一道, 老實說我沒有很喜歡吃安康魚, 純粹是同行友人想點來試試... 乍看我還以為是湯, 因為醬汁實在太多, 魚肉很少, 味道普普, 總之對它很無愛


 
圖盧茲白酒香腸佐芥末蒔蘿醬 250


 
芥末蒔蘿醬是用焦化洋蔥加上白酒高湯芥末蒔蘿鮮奶油等等熬煮而成


 
是用烤的, 腸衣不帶焦脆感, 香腸吃起來偏軟但肉質紮實, 香料味濃郁卻仍能嚐到肉鮮味, 搭配芥末蒔蘿醬滿好吃, 只是份量真的不大... 喔對了, 那個醬拿麵包沾著吃也美味 :D


 
牛舌佐法式酸辣醬 600


 
慢煮的牛舌切成厚片, 軟嫩可口, 法式酸辣醬裡有芥末醋酸黃瓜酸豆等等, 因為還有加水煮蛋所以不會太酸, 搭配牛舌我很喜歡, 旁邊的紅蘿蔔馬鈴薯就有點太清淡, 很像在吃沒調味的水煮紅蘿蔔馬鈴薯塊


 
選購附餐 當日新鮮蔬菜們 120

櫛瓜, 南瓜, 茄子, 加上起士絲烤~ 我喜歡櫛瓜, 南瓜還帶有脆度而我偏好鬆軟綿密的南瓜, 三種裡頭櫛瓜最得我心

BeApe 餐廳位在二樓, 氣氛好, 只是餐點份量偏少, 價位略高, 加上不少朋友同樣抱怨點餐出菜服務等等問題, 我覺得這家餐酒館適合跟朋友一起來點幾道菜悠閒配酒聊天, 如果你想把它當正統西餐吃, 或許會失望

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BeApe 法國傳統餐酒館
台北市中山區中山北路二段72巷1號2樓
TEL: 無
營業時間 11am-10pm