Ellen's 食&旅誌

  
半個鍋 個人火烤兩吃

會選擇來吃半個鍋, 是因為隔壁 Daisy Cafe 第一天試賣, 搶在第一天試賣就來, 原本打算吃完甜點再吃鍋, 朋友說她必需要吃鹹食才能吃甜點, 所以我們改成先來半個鍋, 再去 Daisy Cafe


 
不知是不是平日不會有什麼人的關係, 從外觀看不出來到底有沒有營業, 成了第一個進去的客人, 後來陸續來了兩桌, 平日中午人不多, 有午餐限定經濟鍋物特價168就跟一般平價小火鍋差不多價位

半個鍋是連鎖店, 目前好像有不少分店


 
裝潢簡單, 只有一位很像是老闆的店員招呼兼出餐, 客人一多或許速度會慢許多


 
剛剛整理照片才發現這張菜單製作日期是我生日 XD

招牌燒烤合鍋, 個人養生單鍋, 素食個人養生單鍋, 肉品海鮮鍋料單點

兩人共鍋消費需加收50元, 加點150元以上的話可免收共鍋費, 110cm以下孩童不需收共鍋費, 若遇假日或有人候位會有限時90分鐘

如果一個人想吃鍋然後不想單單吃火鍋, 還滿適合來吃半個鍋, 招牌燒烤合鍋就是會有一半火鍋跟一半燒烤盤, 一次可享用火烤兩吃~ 之前桃園藝文特區南平路上好像開過一間類似的, 但是沒多久收掉了 =.=

我與朋友皆想點燒烤合鍋, 朋友想點黃金南瓜鍋配豬肉, 通常我會選麻辣鍋之類, 但想到半個鍋另一半是燒烤偏重口味, 湯頭決定選清爽一點的蒙古清香鍋, 搭配雪花牛


 
桌上立牌有烤鍋使用方式介紹, 我們倆最後還是隨心所欲照自己習慣的方式燒烤 lol 無論什麼先後順序, 要記得把火轉小以免烤鍋空燒


 
調味料, 最右邊的燒肉醬汁即是偏甜的壽喜燒醬汁, 酌量加即可, 我們吃到後來把燒烤鍋當成壽喜鍋在吃, 兩人剛好用光一瓶 XD


 
飲料, 醬料, 餐具, 自助式


 
醬料有 洋蔥, 青蔥, 蒜末, 辣椒, 沙茶, 醬油, 醋; 適合湯鍋與烤鍋, 尤其蒜末與洋蔥, 用烤鍋炒過那個洋蔥超甜超好吃, 連我這個不太愛洋蔥的人都拿了三次 :D

我猜因為平日客人很少所以他們備料不多, 辣椒 蒜末 青蔥 都只切少少, 這樣也好, 這些放久會黑掉的食材還是不要一次切太多免得浪費, 不過建議店家偶爾還是需要巡視一下看是不是該補料了


 
我的火鍋沾醬, 沙茶佔大部份


 
準備在烤盤上烤的配料們


 
高麗菜, 青江菜, 綜合菇類, 木耳, 豆皮, 甜不辣, 蛤蠣, 芋頭, 豆腐, 玉米, 米血, 魚丸, 南瓜, 蘿蔔片, 蟹肉棒等等, 種類不少


 
菜盤是上寬下窄, 最下面堆疊高麗菜, 量對單人來說很足夠


 
附餐可選白飯或寬粉, 我與朋友都是點寬粉, 朋友喜歡火鍋煮寬粉, 我對用壽喜燒方式煮寬粉滿懷期待, 想到寬粉吸收甜甜鹹鹹的壽喜燒醬汁, 就覺得一定很好吃呀 :D


 
雪花牛


 
肉質還可以


 
梅花豬


 
豬肉油脂不多, 不敢吃肥肉的人可直接點最一般的豬肉


 
蒙古清香鍋 288


 
黃金南瓜鍋 258

燒烤合鍋無論哪種湯頭價格都一樣, 差別在雪花牛比豬肉貴30, 若想點霜降牛還要再+30! 試喝朋友點的南瓜湯頭, 有點像Vono湯粉泡出來的味道, 上面浮著南瓜丁, 煮滾後等到南瓜纖維略散, 湯的味道會好很多


 
蒙古清香鍋我喜歡, 可以直接喝, 我還續加了兩次湯

火鍋照片到上面那張就沒再拍了, 因為接下來我專心玩燒烤煮壽喜燒整個忘記拍火鍋 XD 基本上火鍋煮只能水煮的食材, 大部份火鍋食材可以燒烤的我都拿來煮壽喜燒了 lol


 
熱鍋倒入油後先爆香蒜頭


 
接著炒洋蔥與辣椒


 
加點火鍋高湯煮軟後再倒入壽喜燒醬


 
煮到看起來完全入味就完成了! 煮好後的洋蔥超甜, 非常好吃


 
雪花牛


 
牛肉油脂比較多, 油不需要倒太多, 油脂逼出後肥肉部位Q脆不油膩


 
朋友跟我交換肉吃, 正在煮梅花豬還有高麗菜


 


 
梅花豬油脂較少, 若是用燒烤或是壽喜燒方式煮覺得略乾, 比較適合直接煮火鍋


 
再來一盤炒洋蔥吧 :D


 
不能忘記還有寬粉哩! 同樣用燒烤盤, 先加一匙湯, 放入寬粉, 再倒入壽喜燒醬煮


 
看寬粉慢慢吸入醬汁漸漸上色, 看起來很好吃吧!! 流口水啦~


 
完成! 寬粉很Q, 醬汁甜甜鹹鹹, 帶有一點蒙古清香鍋的高湯味, 好適合我啊!! 吃完一碗覺得還可以再來一碗 8)


 
最後店員問餐後有冰淇淋需不需要? 當然要囉! 香草冰淇淋滿香, 老闆好像說是他自己研發的, 吃起來跟小美冰淇淋有像, 都是奶香味濃郁口感綿密, 吃完火鍋吃冰淇淋真舒暢... 如果餐後店員忘記給你冰淇淋, 記得向他們要唷

--------------------------------------

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

--------------------------------------

半個鍋
桃園市八德區忠勇一街35號
TEL:(03)367-3138
營業時間 11am-2pm, 5pm-10pm
星期六與星期日下午無休