Ellen's 食&旅誌

Cafe de l’ambre 琥珀咖啡
咖啡廳自1948年營業至今, 喜愛咖啡的朋友一定聽過它的名字&招牌特調琥珀女王, 接連幾次住銀座的關係, 怎樣都應該至少來一次朝聖一下
從銀座A3A4出口走6分鐘或從新橋1號出口走4分鐘, 位置蠻方便, 晚餐後從餐廳散步走到咖啡館順便消化, 不知是不是大家怕太晚喝咖啡會睡不著, 相對來說人潮比白天少許多
老式復古裝潢暈黃燈光氛圍挺好, 可選坐吧台或一般圓桌~ 坐吧台可就近欣賞咖啡師手沖咖啡的過程, 圓桌適合三兩好友聚會聊天用, 只是圓桌桌距很近進出要小心
我是直接看日文menu點餐, 可能因為觀光客很多的關係菜單有英文版也有中文版, 咖啡前面有編號可直接告知編號即可, 點餐不難~ 咖啡可做義式特調或單品手沖, 只有咖啡與相關商品沒有其它飲品, 對了, 僅收現金喔!
用法蘭絨濾網手沖咖啡, 每個咖啡師有自己的手沖手法, 同一款咖啡豆沖出來的風味有些微差異
哥斯大黎加 コスタリカ single 1200円
酸味層次豐富有類似柑橘的果酸, 尾韻一咪咪花香, 口感飽滿濃醇
圓桌正中間有個凹進去的金屬部分, 起初想不到為何要做這樣的設計, 杯架嗎? 大小有點奇怪? 沒多久猜到用意, 是煙灰缸啊!! 原本店內可以吸菸, 和普遍日本老式咖啡廳或喫茶店一樣吸菸和非吸煙區並沒有明確隔開, 因此常常感受到煙味衝擊~ 初訪記得待不到五分鐘就想走人, 因為是朝聖所以忍著, 後來禁菸了, 陳年已久的煙味仍封存在空間裡, 但已經比之前好很多, 至少可以待超過半小時啦 XD
琥珀女王 ブラン エ ノワール single 1000円
ミルクを浮かしでシャンペングラスで召し上がる洒落たコーヒー
咖啡冰鎮後倒入高腳杯再慢慢加入煉乳, 不要攪拌直接喝有點像奶蓋不過是濃稠版本, 甜度蓋過苦澀凸顯了咖啡香氣, 不愧是招牌特調! 雖然沒有驚艷到會想念的地步, 還是可以來朝聖一次
Cafe de l’ambre 琥珀咖啡
東京都中央區銀座8-10-15
TEL:03(3571)1551
營業時間 星期一公休
Noon-9pm (週日與公眾假期~7pm)

Bills 東京銀座店
1993年在雪梨創立的Bills, 引進日本後大受歡迎被譽為有最好吃的鬆餅, 目前在東京神奈川大阪福岡有店鋪, 其中東京四間分別在二子玉川, 銀座, 台場, 以及表參道
年輕時喜歡住新宿, 現在則偏好住銀座, 聽說Bills銀座店有限定的下午茶high tea還有晚間套餐, 不過目前為止還沒吃過早午餐以外的食物 ^^”
Bills銀座店在Okura House大倉本館12樓, 同棟1-3層是Cartier卡地亞, 從Cartier後方大樓入口搭電梯即可抵達! 位在12樓的Bills佔地寬敞, 喜歡這裡的裝潢氣氛, 一大早來沒有訂位還是有很多位子可坐, 等候安排座位不會太久
餐廳分幾區, 桌椅與氛圍不太一樣, 除了上張照片裡的半圓形卡座, 還有1-2位小方桌, 先不說別的, 沙發長椅或單人椅坐起來都蠻舒適
一個人來可選坐吧台, 如果想用餐的話, 還是一般桌椅合適
望出去便是對街的Bvlgari寶格麗, 在銀座用餐總有一種被精品包圍的感覺 XD
瑞可塔起司鬆餅 Ricotta Hotcakes リコッタパンケーキ 2400円
リコッタパンケーキ 瑞可塔起司鬆餅, フレッシュバナナ 新鮮香蕉, ハニーコームバター 蜂巢奶油, 一份有三塊鬆餅, 濃郁奶香與蛋香, 的確誘人
鬆餅輕盈蓬鬆, 不像台灣流行的舒芙蕾鬆餅那樣充滿雲朵感, 而是有美式鬆餅的紮實口感, 介於兩者之間~ 味道以蛋香為主, 隱約乳酪味, 帶點鹹甜的蜂巢奶油吃起來不膩, 偶爾搭配新鮮香蕉變換口味, 只是一個人吃有點多, 我覺得淺嚐會覺得非常好吃, 連吃三塊有點太多了 XD
澳式早餐盤 Full Aussie フルオージーブレックファスト 3100円
早餐盤有幾種選擇, 我選Full Aussie算是經典什麼都有: スクランブルエッグ 炒蛋, トースト 吐司, ベーコン 培根, フェンネルソーセージ 茴香豬肉香腸, ローストトマト 烤蕃茄, ガーリックマッシュルーム 炒香料蒜味蘑菇
盤子很大的關係看起來東西不多, 吃完這盤倒是有飽, 光那兩片麵包就足以佔據不少胃的空間 XD 麵包烤過, 中間還夾一片奶油, 簡單美味
炒蛋柔軟滑嫩, 奶油味滿滿
培根有厚度, 沒有煎到太焦脆, 烤蕃茄也是剛好的熟度
炒香料蒜蘑菇看似清淡, 蒜香味蠻濃, 裡頭仍保有水份很多汁
茴香豬肉香腸我很喜歡, 表層微脆裡頭有彈性, 茴香與豬肉平衡得很好
早餐盤好吃, 每樣食材皆可成為主角, 彼此搭配起來卻是相輔相成絲毫沒有違和感~ 雖不到驚艷程度, 但讓人留下更深刻的印象
最後放上蠻有特色的帳單做ending ;)
Bills 東京銀座店
東京都中央區銀座2-6-12 Okura House 12樓
TEL:+81-3-5524-1900
營業時間 8:30am-11pm

L’ibisco gelato (左) & Sakeice 日本酒冰淇淋 (右)
解封後的第一趟東京行在12月初, 短短三天裡拜訪了兩間冰淇淋店, 夏天應該吃冰淇淋消暑, 但冬天吃冰淇淋別有番風味, 記得小時候第一次去北海道站在雪地裡吃雪印冰淇淋的回憶, 還有在飛驒合掌村那買了冰淇淋銅鑼燒站在雪中大嗑, 不知為何即使天氣很凍還是想吃冰(笑)
這次拜訪的第一間冰淇淋店是位在銀座的L’ibisco, 2017年總店在輕井澤開業, 銀座是第一間分店也是目前唯一一間, 隱身在王子サーモン鮭魚專賣店樓上需要進去店裡走樓梯上去, 東銀座站走過來約2分鐘, 銀座站大概5分鐘, 蠻方便的地點
L’ibisco特色是每天早上採用新鮮牛乳和當季水果手工製作, 水果口味裡除了草莓以外皆是沒有加牛乳的清爽雪酪, 聽說夏天的西瓜與秋天的巨峰葡萄非常受歡迎
來到二樓空間意外寬敞, 窗邊有窗景的單人座, 有兩人四人桌和立食區, 星期五下午約莫八成滿就沒有拍照了~ 走到雪櫃選冰淇淋, 這天有12種口味, 由左至右: (上排) 牛乳, 草莓, 奶油乳酪, 開心果, 焦糖牛奶, 蘋果, (下排) 生巧克力, 蜂蜜優格, 蘋果派, 天然綠茶, 黑芝麻, 玫瑰
櫃檯結帳後再選擇冰淇淋口味, 杯裝或餅乾甜筒同價, 單球650円(單一口味), 雙球750円(可選1-2種口味), 飲料有咖啡茶與葡萄酒, 內用無限時, 二樓有洗手間可用
好多我都想吃, 最終選擇幾乎看到就會點的開心果以及12月盛產的草莓~ 開心果屬於特殊款價格較高, 選開心果的話單球750円雙球800円, 比一般貴100円
Ta-da! 雙球冰淇淋 800円
開心果非常濃郁且綿密, 濃濃核果香氣, 甜度大概是半糖, 草莓有加牛奶就是吃得到籽的草莓牛奶味, 不知是不是草莓剛推出的關係還帶有酸氣, 甜度比開心果低些, 很清爽
L’ibisco冰淇淋不含防腐劑, 減糖, 完全不含蛋, 對蛋過敏的人可放心吃
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第二間來到位在中城八重洲旁的Yanmar商廈一樓的Sakeice, 它是日本第一間日本酒冰淇淋專賣店, 銷售區域包括東京京都大阪長野, 東京就有六個點, 以Sakeice為名的店舖只有東京店與池袋店兩間
那天和香港朋友相聚聊天聊得太開心, 整個忘記要拍店內照, 感謝朋友貢獻照片一張 lol 這天十款冰淇淋含日本酒有八款剩餘兩款是無酒精, 日本酒有: 日本酒Hakkaisan, 男山Otokoyama, Soba燒酌勘太郎, 井乃頭純米, 純米芒果, 酒粕男山大吟釀, 咖啡濁酒, 喝醉的葡萄; 無酒精有: 塩與毛豆與米粉, 越後姬草莓與米粉; 標示清晰介紹詳細, 有無含奶, 風味和酒精濃度一目了然, 單球550円, 雙球750円, 三球900円
除了現挖冰淇淋, 還有賣各種日本酒以及盒裝冰淇淋, 可買回家享用
Ta-da! 雙球冰淇淋 750円
我選酒精濃度最低的酒粕アイス, 濃度0.5%未滿, 會選它是因為原料來自男山大吟釀, 酒粕是米發酵後的產物有獨特香氣, 和單純用日本酒製作的冰淇淋不太一樣, 我有試一口朋友所選的酒冰淇淋, 酒精感比較強烈, 酒粕冰淇淋可以想像類似甜酒釀的味道, 濃醇香, 吃了還是會微醺
底下那球是越後姬草莓與米粉, 無酒精, 怕連吃兩球有酒精的冰淇淋會醉, 所以選一球無酒精的來平衡一下 ;) 草莓裡頭加了米粉, 不像L’ibisco的草莓那樣容易化, 淡淡草莓清香甜度不高, 意外地適合和酒粕冰淇淋一齊吃
L’ibisco Ginza
東京都中央區銀座3-7-12 王子サーモン2樓
TEL:+81-3-5579-9013
營業時間 noon-7pm
Sakeice 東京店
東京都中央區八重州2-1-1 Yanmar商廈1樓
TEL:+81-50-3627-8876
營業時間 11am-8pm 星期一公休
 

Cafe Kitsune 南青山
位在表參道附近的Cafe Kitsune, 拜訪時近傍晚, 隨著導航找到地址卻在附近繞圈打轉找不到, 原來Cafe Kitsune隱身在一排竹籬笆後面, 要走進竹子圍起來的小徑才能到達
當初一直沒寫這篇是因為那時相機不小心動到設定, ISO變12800導致照片爆粗顆粒, 陸續去過兩次都很匆忙沒什麼時間拍照, 即使拍照也只是限動打卡~ 最近因為準備介紹台北的Cafe Kitsune, 想著要將巴黎東京台北三間寫成一系列, 才想把東京南青山店補上! 不過南青山店已經搬了新家, 同樣位在表參道站附近, 竹籬笆logo還在, 空間從原本和式氛圍變成了現代時尚, 我覺得之前竹子與木頭為主的空間更有日本的味道, 可惜現在沒了 ^^” 新址照片之後補貼
開放式吧台, 整體空間不大, 吧台正前方是長桌可立食立飲, 裡面有幾張桌子可以坐著享用咖啡, 人實在太多拍不了空景 :P 先到櫃檯點餐結帳再找位子
無論台灣或國外, 拍照前我都有先徵求店員同意, 我覺得這是基本禮貌~ 進到一間店應該就要照著他們的遊戲規則走, 遇到不能拍的店或許可惜, 但親身體驗的回憶才是最重要的! 倒遇過不少店員聽到我詢問可否拍照時有點愣住的感覺讓人覺得有點好笑, 是因為沒有人問過嗎? XD
菜單menu在牆上, 有咖啡/茶/果汁/水/食物, 咖啡以手沖與義式為主, 有冰釀的選擇, 茶則有綠茶焙茶抹茶三種, 供應兩款法棍三明治, 另外不在菜單上的是放置櫃檯的甜點, 除了常見的狐狸餅乾和圓餅乾, 瞥見外型像布朗尼的巧克力甜點”Tofu Chocolat”好像蠻有趣, 好奇點了它
Tofu Chocolat, 可購買整條售價是1600円, 這個現在應該已經沒有賣了, 不知算不算期間限定甜點?
窗台旁是手沖區
義式咖啡機設置在內側, 店員正在調製我的抹茶拿鐵
Ta-da! 我的午晚茶上桌囉~
Matcha Latte 抹茶拿鐵 680円
老實說小狐狸他們家的咖啡豆對我來說有點苦, 很久前喝過一次, 後來習慣改喝沒有咖啡的抹茶拿鐵了 8)
奶泡雖不算很細, 整體味道平衡得還不錯
Tofu Chocolat 420円, 第一次看到甜點附上的餐具是竹筷 o.O
巧克力和豆腐的結合聽起來很神奇, 造型源自日本傳統菓子甜點羊羹, 只是將紅豆泥變成了可可豆腐與蛋
用筷子吃甜點, 奇妙的感覺, 到底是在吃豆腐呢? 還是巧克力? lol
一入口是濃郁可可味, 不甜, 偏苦, 中段開始豆乳香氣漸漸散發出來, 尾韻便是完全的豆乳味, 循序漸進的風味轉變蠻特別, 重點是這款甜點無麩質, 無反式脂肪或添加乳品或酒精, 很健康的一款點心
Cafe Kitsune 南青山
東京都港區南青山3-17-1
TEL:+81-3-5786-4842
營業時間 9am-7pm

  
Fuglen Cafe
挪威奧斯陸咖啡店 Fuglen 海外設立的第一個點在東京代代木公園附近, 有朋友去過說不錯推薦我去, 就帶著朋友與她兒子一起來喝咖啡~ 感覺像是住宅區, 矗立在街頭轉角的獨棟白色房子很醒目
 
挪威語的 Fuglen 是鳥的意思, 白天是咖啡館, 晚上七點後變身酒吧, 裝潢懷舊復古~ 我們去的那天很熱, 店裡沒冷氣, 雖然門是一直開啟著, 還是不耐久坐 Orz
 
櫃台擺放的麵包點心看起來賣相好好, 只是才剛吃完壽司吃到飽, 心有餘而力不足
 
 
因為帶小朋友的關係, 店員貼心讓我們霸佔大沙發區
 
很有家的感覺, 很像我小時候的舊家~ 沙發很軟坐下會陷進去, 然後不想離開了 lol
 
菜單 menu, 熱飲 & 冷飲, 點餐是自助式, 到櫃台點餐先結帳
拜訪新的咖啡館, 即使再熱我還是習慣先來一杯熱咖啡試試, 而因為真的太熱, 朋友與她兒子只想喝冰飲, 小朋友的話有柳橙汁, 巧克力牛奶, 冰牛奶等等選擇
 
Cafe Latte (single) 520円
 
牛奶雖沒有打到非常細緻, 喝起來苦澀味迷人, 還有回甘的餘味殘留嘴裡
 
Iced Latte 620円 & Iced Chocolate Milk 520円, 冰拿鐵的牛奶佔大半但還是能嚐到咖啡香, 冰巧克力牛奶朋友兒子沒幾秒解決一整杯直誇好喝, 拍完照回過頭就見底, 想來應該真的不錯, 下次若仍是夏天時來會想試試看 :D
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Fuglen Cafe
Tomigaya 1-16-11 Shibuya-ku, Tokyo
TEL:+813-3481-0884
營業時間
星期一至星期五 8am-7pm
星期六至星期日 10am-7pm

  
Ristorante ASO 餐前麵包
 
ASO 有一系列餐廳, 其中有餐廳曾得過米其林二星, 代官山這家ASO得過一星. 不知為何星星都被摘了? 我拜訪代官山ASO餐廳時已經沒有星星, 我覺得ASO餐點平穩但有保持其水準, 看似普通卻偶爾暗藏驚喜, 中午套餐4500円起跳, 而且就在蔦屋書局正對面, 如果不知道中午該選什麼餐廳好, 又不想在蔦屋書局裡頭的餐廳吃早午餐簡餐之類, 可以將ASO納入考慮
 
蔦屋書局正對面, 第一次來有點遲疑, 官網看起來像是正式西餐, 卻見到一群外國人穿牛仔褲坐在餐廳前面喝咖啡吃輕食, 原來 ASO 分兩區, 外面咖啡座與巴黎露天咖啡廳小像, 穿過咖啡座到裡頭才是餐廳
 
從咖啡座中間走進來, 穿過中庭才是餐廳所在
 
挑高大廳與旋轉樓梯, 具有古典美
 
我被安排在二樓, 可惜訂位太晚無法坐在窗邊位子, 他們庭園景觀還不錯
 
服務生先送來毛巾擦手, 隨即詢問我想喝點什麼? 礦泉水? 氣泡水? 我選氣泡水
 
一般盤子只是裝飾作用, 所以我都會抓緊時間拍照兼欣賞, 因為等下服務生就會收走~ 乍看讓我想到藍天與天使之類的油畫, 仔細看, 是鳥
 
氣泡水是 san pellegrino, 750ml 1000円
 
要求加檸檬片, 服務生隨即送來, 是檸檬塊 XD
 
菜單上有四種套餐: Pranzo P. Mascagni 4500円, Pranzo F. Lehar 5500円, Pranzo J. Strauss 6500円, Pranzo Operetta 10000円, 最簡單的 Mascagni 是一道前菜與一道主菜, 如果沒有很餓可以考慮這個~ 我第一次來想多試試幾道料理, 10000円有點超過預算, 5500円&6500円兩種套餐裡我對6500円的菜色較有興趣, 決定點6500円的試試 :D (價格需另加稅與13%服務費) 餐廳使用日本產米, 點餐的話同桌所有客人都需要點同樣的套餐~ 當日套餐內容如下:
Pranzo J. Strauss 6500円
Foie gras terrine with white asparagus espuma
フォアグラのテリーヌ　ホワイトアスパラガスのエスプーマと共に
Fresh octopus spaghetti with horseradish
水ダコのスパゲッテイ　レフォールのアクセント
Scorpion fish fritto wrapped in bacon with broad bean risotto
ベーコンをまとったカサゴのフリット　空豆のリゾットと共に
Beef cutlet with balsamic vinegar sauce
牛モモ肉のカツレツ　バルサミコソース
Refreshment
グラニータ
Dessert (從菜單中選一種)
デザート(リストより一品お選び下さい)
Coffee
コーヒー
Petits fours
小菓子
6500円套餐+san pellegrino 1000円=7500円, +13%服務費+稅金, 這頓花了9153円
 
服務生送來麵包, 太可愛了吧! 光看各種麵包就很開心啊 :D 七種麵包分別是(由左至右): 迷迭香, 橄欖, 全麥, 番茄, 可頌, 培根, 以及最前面麵包棒
 
香料橄欖油, 奶油, 煙燻風味奶油(有點燻鮭魚的味道)
 
 
麵包棒酥脆, 其餘麵包質地柔軟不乾硬~ 我喜歡迷迭香麵包這款, 雖然表面小油可是很酥, 裡頭非常柔軟, 香啊
 
最可愛應該是這個海星造型的蕃茄口味麵包. 酸味明顯, 搭配煙燻風味奶油很好吃
 
Foie gras terrine with white asparagus espuma
フォアグラのテリーヌ　ホワイトアスパラガスのエスプーマと共に
鴨肝慕斯搭配白蘆筍泡沫
 
底下褐色層是鴨肝慕斯, 上面白色是白蘆筍泡沫
 
炸蘆筍絲
 
一口品嚐, 可吃到蘆筍顆粒, 偶爾會咬到胡椒粒, 好像有加 balsamico 紅酒醋, 清爽
 
旁邊是生菜沙拉與青蘆筍, 搭配芥末美乃滋
 
附的麵包我沒吃, 因為餐前麵包太豐富, 對附餐麵包稍稍失去興趣 Orz
 
Fresh octopus spaghetti with horseradish
水ダコのスパゲッテイ　レフォールのアクセント
新鮮章魚義大利麵搭配辣根
 
好像沒看到義大利麵?
 
原來義大利麵放在杯子裡, 要自己倒出來, 滿有趣的
 
 
稍微攪拌一下
 
麵很彈牙, 整體調味略鹹, 是海味的鹹~ 章魚軟但是部分有點韌
 
牛蒡裡塞番茄與章魚, 味道很不錯
 
Scorpion fish fritto wrapped in bacon with broad bean risotto
ベーコンをまとったカサゴのフリット　空豆のリゾットと共に
炸培根石狗公捲搭配蠶豆燉飯
 
 
主角是炸培根魚肉捲, 外表看起來跟我在台灣吃過的紫蘇蝦捲有像, 尤其裹的粉漿
 
 
 
因為有培根所以比我預期的鹹一點, 但是奶油醬很香帶甜味, 兩者剛好中和鹹度
 
底下襯的是空豆燉飯, 上網查才知道空豆是蠶豆, 啊~ 明明盤子旁邊就用蠶豆做裝飾, 燉飯裡也看得到完整豆子, 可我就猜不出來空豆是什麼, 日文單字有待加強 Orz 燉飯帶有米芯, 旁邊豆子熟透口感鬆綿挺好吃, 因為店家說他們使用日本米做米料理, 能有這樣的口感令人滿意
 
Beef cutlet with balsamic vinegar sauce
牛モモ肉のカツレツ　バルサミコソース
炸牛排佐紅酒醋醬
 
完全看不到主角在哪, 還以為是道生菜料理, lol
 
附的醬是蘋果泥蔬菜醬
 
將生菜葉撥開才看到主角 - 炸牛排
 
 
牛肉味道很奇妙, 和一般牛肉不同, 裹粉與我預期的不一樣, 我以為會是像炸豬排一樣用麵包粉, 但感覺它是用麵粉, 薄薄的~ 牛排底下有甜椒還有杏仁片, 跟牛排搭配著吃, 味道融合
 
冰沙 與 小菓子 同時送來
 
冰沙是覆盆子玫瑰搭配清冰, 酸味明顯, 不甜
 
甜點 從他們甜點菜單裡自選一款
 
我選的這款是白起士慕斯
 
 
慕斯入口即化, 有很濃郁的起士香, 帶點酸, 沒什麼甜味
 
葡萄柚雪酪與水果可以跟白起士慕斯一起搭配著吃, 雪酪酸味濃郁略帶苦澀味, 我不覺得起士慕斯跟雪酪很搭, 可能因為起士慕斯已帶酸, 或許雪酪做甜一點較合適 :D
 
洋甘菊
 
petit four 小菓子
 
各種 水果, 軟糖, 棉花糖, 餅乾
 
新鮮水果有草莓, 黑莓, 藍莓, 覆盆子; 軟糖有杏桃與黑醋栗, 棉花糖有玫瑰與水蜜桃, 餅乾有酥餅與雪球, 吃的順序隨個人喜好, 是一種各種滋味都有, 但有點小雜的小菓子組合, 不過呈現方式我喜歡, cute!
ASO服務人員態度不錯(這樣13%付的有比較甘願(誤) XD), 餐點能說是在中規中矩間看到些微巧思, 喜歡創新的朋友或許會覺得單調, 但就環境與服務與餐點品質還有更重要的地點來看, 是一間我會推薦給朋友的餐廳
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リストランテ ASO
東京都渋谷区猿楽町29-3
TEL:03-3770-3690
營業時間
午餐 noon-3:30pm (L.O. 1:30pm)
晚餐 5:30pm-11pm (L.O. 8:30pm)

 
鍵善良房 葛切
從我住的飯店走到八坂神社, 每次都會經過這間鍵善良房, 除了外觀很引人注目以外, 聽說他們家葛切很讚~ 我怕客人太多會等太久, 所以選擇要離開京都的最後一天早上, 在它剛營業沒多久就來吃葛切當早餐 ^^
 
 
 
早上九點半開始營業到傍晚六點為止, 我大概是九點四十分踏入店裡, 座位區早已有八成滿的客人了! 大家都這麼早來吃葛切喔? @@ 我的座位是靠近中庭第二張桌子, 趁隔壁桌客人用餐完畢離開後拍的照片, 其他座位區因為都有人就不拍照囉
 
菜單 menu 品項簡單, 由右至左 有: 葛切, 烤餅善哉(紅豆), 紅豆白玉, 蕨餅, 薄茶搭配生菓子, 薄茶, 綠茶; 其中善哉還有白玉兩道紅豆甜點是冬天限定... 單看名字想像不出來的話, 可以上官網看照片喔! (附上連結在這裡)
 
我很想吃葛切加上蕨餅, 可惜中午已經有午餐計畫, 這次只好先吃招牌葛切! 點葛切有附熱茶, 還有菊壽糖
 
做成壽菊模樣的糖, 化在嘴裡甜甜香香, 搭配熱茶剛剛好, 喜歡的話販售處也有在賣
 
くずきり [kuzukiri] 葛切 950円
 
有兩層
 
打開後的模樣: 右上是下層泡在冰水裡的葛切, 下方是擱在冰水上頭的黑蜜糖漿, 左上是蓋子, 可以拿來當作盛接的碗
 
使用 吉野大宇陀 森野吉野葛本舖 的葛粉製作成的葛切
 
沖繩黑蜜
 
葛切每條厚薄均勻, 薄可透光, 就像粿條一樣
 
撈起一些放到黑糖蜜中, 看自己喜好的甜度來斟酌浸泡的時間
 
沾滿黑蜜的葛切, 一口放進嘴裡滿是黑糖香氣, 葛切冰冰涼涼很Q且不過硬, 咕溜口感百吃不厭, 越嚼越起勁, 吃完一份竟有飽足感... 剩下的黑糖我不喜浪費, 直接加點冰水把它喝光光, 滿足哪, 若不是要留點肚子, 真想再吃一碗 8)
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鍵善良房 四条本店
京都市東山区祇園町北側264番地
TEL:075-561-1818
營業時間 9:30am-6pm
星期一公休

 
中村藤吉本店 招牌竹筒抹茶果凍聖代
來到京都如果不怕遠, 可以花個半天時間到宇治走走
 
搭乘JR的話, 出了宇治車站不久即可到達中村藤吉本店, 如果跟我一樣搭乘京阪宇治線的話, 出來宇治站會是在河的另一邊
 
要走到中村藤吉需要穿過宇治橋
 
 
宇治川河岸兩旁無論春天賞櫻或是秋天賞楓都很有氣氛
 
雖然是觀光景點, 少了吵雜的人群與伴手禮或是紀念品販售店, 像是住宅區般的寧靜, 走在街道上很悠閒自在
 
中村藤吉, 偌大的建築物豎立在馬路旁, 原以為中間咖啡色門簾的地方就是入口, 結果不是, 是右側的白色門簾才是大門
 
大門
 
從裡面往大門外拍照, 可以看到左側是商品販售區, 右側是讓客人學習茶道, 碾茶, 講座的空間
 
上課的地方
 
體驗課程 時間表
 
商品販售區, 好喜歡中村藤吉本店的氣氛, 讓人忍不住輕聲細語起來
 
各種抹茶, 我當然搬了不少回台灣 ;)
 
往中庭走去, 後方是茶室
 
 
門口若是沒有接待員招呼, 請自行到中間登記簿上登記自己的名字與人數, 然後等候服務生叫名字就可以進去了~ 很幸運的我來的時候還沒有很多客人, 大概等十分鐘就有位子了
 
我的座位靠近門口, 望向中庭, 若是要景致好一點, 可以要求坐在室外的座位
 
 
菜單 Menu, 黑色本子是中村藤吉的一般菜單, 後面兩張是季節限定商品
 
秋天季節限定甜點看起來很不錯, 有我愛的最中, 有抹茶栗子蛋糕, 有兩種不同茶葉做成的戚風蛋糕等等, 好心動~ 不過看到隔壁桌的女客人沒有全部吃完, 改變主意還是先從最基本的抹茶聖代下手吧!
 
桌布顏色好漂亮
 
 
薄茶 祥の昔 380円
 
抹茶飲料 附 抹茶羊羹兩塊
 
我知道如果點濃茶的話對我來說會有點太濃太苦所以點了薄茶, 薄茶裡頭茶的份量大概只有濃茶的三分之一, 比較順口
 
薄茶也是會帶點苦味只是沒那麼難以下嚥, 喝了會回甘
 
抹茶羊羹
 
薄茶附的抹茶羊羹甜而不膩, 茶的清香殘留在舌尖上的滋味很美妙, 搭配薄茶讓甜味帶出薄茶裡的茶香, 很搭呢!
 
生茶ゼリィ[抹茶] (生茶 Jelly) 740円
 
來中村藤吉一定要吃的就是這款招牌甜點啦, 用竹筒盛裝抹茶冰淇淋白玉紅豆還有抹茶果凍
 
紅豆帶有顆粒, 綿密細緻中能嚐到顆粒的鬆軟, 甜度適中
 
底下的抹茶果凍非常好吃, 富有茶香卻完全不會苦澀, 很香醇的味道~ 口感咕溜滑順, 一口將抹茶果凍與紅豆泥還有白玉及抹茶冰淇淋放進嘴裡, 滿滿有層次的抹茶香冰冰涼涼, 整體組合完美! 即使外頭已經是接近零度的氣候, 還是會讓人忍不住來上一杯, 吃完滿足啊
其實我沒有那麼愛抹茶甜點, 或許要看是用哪種抹茶做成的吧, 即使台灣的某些抹茶甜品專賣店的東西吃了還是會有易膩的感覺, 但是中村藤吉不愧是老店, 無論羊羹或是果凍都是很細緻的味道, 滿滿抹茶香, 沒有絲毫苦澀, 吃完回味無窮, 總覺得可以多吃幾次
中村藤吉在京都車站還有平等院的分店設有茶室, 不想跑到宇治的朋友可以就近選擇, 現在甚至香港都開了一間! 據香港朋友說開幕時中午去拿號碼牌竟然要排到晚上八點才吃到實在太誇張, 我看我還是直接去日本吃就好 :P
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中村藤吉本店
京都府宇治市宇治壹番十番地
TEL:0774-22-7800
茶室 營業時間 11am-6pm

 
津の井 A-Lunch 九宮格便當 每日限定15份
 
那天下著大雪, 下雪加上地上濕滑天氣又冷, 爬坡真的很累 Orz
津の井位在東京赤坂, 搭銀座線到溜池山王站出來要爬坡, 但是距離比赤坂站近, 其實不需要特地跑來吃午餐, 不過若是剛好要到附近的甜點名店 Libertable, 倒是可以花個午餐時間來吃吃看他們名物牛排丼, 或是多變化的每日限量午餐便當!
 
中午營業時間是十一點半到三點, 兩點前進來都可以用餐, 我們抵達的時候大概只有七成客人, 原本還擔心每日限定份量的午間套餐會賣完, 所幸還有 ;D
 
我們坐在窗邊座位, 望出去就是中間小庭園, 滿有氣氛
 
 
午間套餐菜單 Menu, 右下角的 特味彩套餐 3500円 包括名物牛排丼和小菜&炸蝦&湯, 我們怕吃不完所以只單點名物牛排丼(名物ビフテキ丼 2630円), 單點的話有另外的單點菜單可以參考... 如果不想吃牛排丼, 每日限定15份的A-Lunch我個人很喜歡~ 2000円 就是照片裡那個九宮格便當盒(左下角)! 集結餐廳裡最受歡迎的各式料理, 有炸蝦, 漢堡排, 炸雞塊, 炸鮭魚串等等, 口味多樣化
 
名物牛排丼 名物ビフテキ丼 2630円
 
牛排上面擺了一塊奶油
 
因為牛肉溫度沒有很高, 或許天氣太冷也有關係, 奶油不是很容易就可以化開, 我們把奶油放到肉與白飯之間好許多
 
牛排約莫七八分熟, 肉質略韌, 帶油脂地方很香, 趁熱讓奶油均勻裹在牛排肉片上頭, 增添不少香味與滑潤口感~ 不知可否要求熟度? 我覺得五分熟可能會更好
 
牛排丼 附 生菜沙拉, 清爽的油醋醬
 
還有漬物
 
A Lunch Aランチ 2000円
 
九宮格便當看起來是不是超豐富呢! 都是店裡很受歡迎的料理的迷你版本, 除了牛排丼的牛肉不在裡頭, 其他都可以吃到啦 :D
 
雖然是洋食, 還是配飯吃, 日本白米飯好Q好香
 
干貝 玉子燒 細薑漬
 
紅酒燉牛肉
 
一口漢堡搭配新鮮番茄醬
 
炸鮭魚串 & 漬物
 
生菜沙拉
 
鱈魚西京燒 & 馬鈴薯沙拉
 
雞肉唐揚
 
Macaroni 焗烤通心粉
 
炸蝦 搭配塔塔醬 與檸檬
 
味噌湯
每道菜都是大概兩口的份量, 有九種不同料理, 新鮮感十足, 老實說可能今天的牛排肉有點太韌, 所以比起牛排丼我更喜歡便當組合哩 :)
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津の井
東京都港区赤坂2-22-24
TEL:+81 3-3584-1851
營業時間
星期一至星期五 11:30am-3pm, 5pm-10pm
星期六與星期日 noon-3:30pm, 4:30pm-10pm

 
マンジェ Manger 特上炸牡蠣, 入口即化就跟煎鵝肝一樣 @@
到日本旅行我大多是上 食ベログ(tabelog) 查看資料選擇用餐地點, 大阪八尾市有間炸豬排店的評分竟然是全日本炸豬排裡的第一高分! 雖然離市區有點距離, 為了這最高評分的店家, 我還是騰出半天時間搭乘JR與近鐵花了四十分鐘來到八尾市, 只為了嚐嚐那美味豬排
 
聽說它是一間排隊名店, 早上十一點半營業我大概十點四十分抵達, 門口已經有客人在等候了~ 不是排隊就可以喔, 需要自己先到門口的登記表寫上自己的名字與人數, 開始營業時服務生會依序叫名字, 就可以進去了
我登記的時候算算前面的登記人數已經有大概二十三個人, 這間店僅有十三個座位, 我確定是排在第二輪了! 我還以為我來得算早呢, 失算 Orz 幸好附近有便利商店, 雖然沒有座位, 可以買個飲料解解渴, 或是看看雜誌之類
 
越接近營業時間, 已登記的客人回來等候的就越來越多
 
 
等了一個小時後, 終於叫到我的名字 :D 位子還沒整理好, 先坐在室內候位區看菜單吧~ 十月份的特別料理菜單裡頭一看到有特上炸牡蠣整個眼睛一亮, 畢竟正逢牡蠣最盛產的季節, 加上菜單上面寫的介紹太誘人, 一定要吃吃看呀! (通常的牡蠣是海的牛奶, 這款牡蠣則是海的濃縮牛奶 @@) 還有炸牡蠣與炸天使蝦的組合我也很有興趣, 可是來到 マンジェ 怎麼可以不吃炸豬排呢? hmmm…
 
日向あじ豚(日向豬), 是宮崎縣兒湯郡川南町, 宮崎第一畜牧農場的代表所創造出來的品種, 使用百分之百的植物性飼料以及礦泉活性水餵養, 曾數度得到大賞, 是 Manger 招牌之一, 考慮許久, 決定選中份的日向豬排定食然後單點特上炸牡蠣~ 無論點什麼主餐, 加490円就可升級定食套餐, 白飯與生菜沙拉免費續~ 除了日向豬排, 其它豬排選擇也不少, 看個人喜好點餐囉
 
日向豬的介紹, 得過的獎項
 
關於炸豬排的一些小知識
 
店內只有吧檯座位共十三個位子, 座位及走道非常非常窄, 窄到連從客人們身後走過都有可能會撞到人的那樣窄 Orz 我穿過整排客人來到最右側數來第三個位子, 無論坐哪個位子都可以清楚地看到整個料理台~ 右側有烤箱, 中間湯鍋, 最左側是油鍋
 
豬肉部位圖示
 
油鍋只有一個人掌廚, 就是老闆坂本先生本人! 沒記錯的話他原本是西餐師傅, 後來自己開了洋食屋, 再改成炸豬排專賣店~ 所有炸物都由他負責
 
日向豬排有兩種鹽可選: 白松露鹽或是黑炭鹽, 我看大部份的客人都是選白松露鹽, 所以跟著點 8)
 
Voila! 全部餐點一次上桌, 滿到隔壁了啦~ 老闆說因為怕盤子太佔位子所以把牡蠣跟豬排放一起, 還跟我說不好意思
 
特上カキフライ 炸牡蠣 2個 1560円
 
日向あじ豚 M(中份)(170g) 1640円
 
橄欖油與蘿蔔泥是豬排的佐醬, 第一次看到豬排要沾橄欖油, 頗有趣
 
小碟是涼菜, 水煮青菜, 上頭的柴魚片薄薄的會黏嘴巴, 整碟小菜沒有什麼特別調味, 單純嚐原味
 
高麗菜絲
 
白飯, 不會太黏, 軟硬度剛好
 
味噌湯
 
炸牡蠣, 個頭約莫比我掌心大一點, 尺寸驚人啊
 
產自北海道仙鳳趾的牡蠣, 這真的是我吃過最好吃的炸牡蠣了!! 其實我不是很喜歡太大顆的牡蠣, 因為味道會過於強烈, 如果有一點點腥味海味可能就無法下嚥, 但是這個牡蠣吃起來就像煎鵝肝, 入口即化, 帶有很濃郁的牛奶香氣, 一絲絲腥味也沒有, 咬一口完全驚豔, 輕鬆解決兩顆還意猶未盡~ 完全理解為何有人稱牡蠣為海中的鵝肝, 從前無法體會是因為吃過的牡蠣不是海味太重就是有點腥, 根本無法跟鵝肝相提並論, 不過我終於懂了!!
 
日向豬排
 
可能太專注吃牡蠣所以遲了一點時間吃豬排, 有點涼的關係肉比較乾一點, 日向豬肉味道很濃, 帶油脂部分尤其明顯, 沾點橄欖油與白松露鹽, 剎那間有種在吃西餐的錯覺, 橄欖油與白松露鹽搭配得很棒, 提出豬肉鮮味其實滿好吃, 很下飯耶~ 如果不是先吃牡蠣, 我應該會覺得豬排非常好吃, 但是因為先吃了牡蠣, 整個覺得牡蠣大勝, 對豬排真不公平啊 =.=
吃到一半老闆突然跑來跟我聊天, 老闆不是個會主動跟客人說話的人, 看他這麼忙碌的炸東西, 我看只有熟客敢開口打擾他吧 XD 所以當他跑來問我吃得如何時我有嚇到, 我猜可能很少人一次點了特上牡蠣又點了炸豬排而且還是女生嚇到他了? 哈哈~ 其實主要他是想知道我對特上牡蠣的感想, 想必他對特上牡蠣品質有很大的自信~ 他問我好吃吧? 我稱讚說非常好吃, 接著跟他說這牡蠣吃起來就像帶有很濃郁牛奶香氣的鵝肝的時候, 他頻頻點頭滿意的說對, 然後就又飄回他的油鍋炸東西了 XDDD
 
結帳步出餐廳時依舊有客人在門口等候, 中午大概做三輪, 請記得早點來登記名字與人數就不用等太久啦~ 下次我要再來吃吃看豬排, 但是如果依舊是牡蠣季節, 要我忍住不點實在有點難哪
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マンジェ Manger
大阪府八尾市陽光圈2-3-22
TEL:072-996-0175
營業時間 11:30am-2pm, 5pm-9pm
星期一以及每個月第二第三週星期二公休