Ellen's 食&旅誌

2006.10.10

對壹周刊裡的食譜有研究的人一定知道, 作者是著名的香港飲食作家-黃雙如
無論她的背景多麼顯著, 都抵不過我對於她開設的這間高檔雜貨舖來得有興趣

有食緣在2001年3月開幕, 販售黃雙如小姐從世界各地搜尋來的好食材, 像是
西班牙火腿(有賣整隻還有片好的)/法國的海鹽及奶油/義大利Balsamic黑醋/
特極橄欖油等等... 連台灣的紅豆大花生與醬油也在陳列櫃上! 除了這些以外
更不用說頂級的魚翅/鮑魚/燕窩/花膠(魚肚)也很熱門

我想, 她在壹周刊裡撰寫的文章, 用有趣的故事來引述食譜的來龍去脈, 並將
食材都一一放上架販售給大家, 真是個聰明的作法! 一石二鳥賺兩遍 XD

有食緣原本是位在現址的對街大樓的地下室, 後來因為算是擴充吧, 搬到現址
店裡南北貨選擇眾多, 牆上還貼有黃雙如寫過的食譜, 好讓婆婆媽媽們能照譜
購買所需的食材.. 當然集結成書的"雙如談食"也在架上, 這次我就買了一本
雙如談食(第5集)! 前面的因為在壹周刊裡都看過, 這本算是例外, 就買回家




店裡分兩區, 基本上同類材料就放在同一區, 像是乾貨山楂/人蔘/淮山/百合
約有30來種! 花膠一片片吊在天花板上, 燕窩在櫥櫃裡, 冰箱裡還有冷凍牛排
或羊排羊膝之類的, 湯湯水水的醬料與調味品也少不了! 店裡不僅賣高價位的
東西, 也有一些較平價的材料可以選購

台灣迪化街的南北貨其實也有相當不錯的品質, 但有時就是太貴了! 相較之下
黃雙如的店裡所販售的高級食材像是燕窩, 質地比台灣進口的要好很多, 價格
或許跟台灣的不相上下, 甚至更便宜! 如果朋友們一起購買, 還能抝個折扣~
划算嗎? 嗯, 划算! 所以自從去過一次後, 幾乎每訪香港必去有食緣買食材!


這次我也帶了些高檔食材回台灣, 不過這篇介紹裡看不到 ^^;;;



高檔食材送長輩們, 這些是我的小小戰利品!



我喜歡的山楂片(HKD$30)



老媽喜愛的百合(HKD$70)



後來每次去都必買的桂圓乾!(HKD$155) 這個桂圓乾泡起來是整顆圓滾滾的
甜又脆, 很好吃喔~ 買回家煮甜湯很讚 ^+++^

有興趣看它圓滾滾的煮好模樣的請參考這裡! 真的不錯吃~ 呵呵 ^^



枸杞(HKD$115)



紅棗(HKD$55) 整顆的, 也有賣去籽的!



淮山片(HKD$65)



日本進口的黑芝麻醬, 直接塗在土司上頭就可吃了



比較特別, 在台灣應該買不到的蝦子(蝦卵)


已烘培的蝦子, 直接撒在麵上拌一拌就很香! 或是加一點在湯裡或是料理中
可以參考我們在桃花源裡品嘗過的料理, 裡頭就有加蝦子喔!



這個是店員媽媽送我們的草莓乾 :D


草莓味道很濃, 很Q, 滿好吃的



這也是店員媽媽送的東西, 很漂亮的瓷盒, 猜猜看是什麼? :P 呵呵, 是茶葉!


店裡也有不少台灣進口的食材, 請大家注意看, 這些東西回台灣買就好了 ^^
另外, 有問題盡量問店員媽媽們, 她們都非常熱心喔!! 而且有問必答~ 像我
原本不知道怎麼挑百合或淮山, 隨便選了幾盒就去結帳, 一個熱心店員媽媽
跟我說這種的不好, 要挑怎樣怎樣的才漂亮, 然後教我看, 幫我挑好的幾盒
到後來我去買時都會請教店員媽媽要怎麼選什麼東西 ;)

有食緣的英文名字叫 Bon Bon Bon, 表姊不記得中文名只記得 Bon Bon Bon
因為盒子上頭的標籤還有收據上面都這樣寫! 後來發現名片後頭英文名果真是
Bon Bon Bon!! 不瞭解為什麼(我猜是法文的 Bon 好的意思?)

不過英文名比中文名字好記許多 ^+++^ 下次有人跟你說要去 Bon Bon Bon
就是在講有食緣啦 ;)



有食緣 Bon Bon Bon
香港中環皇后大道中31號
(陸海通大廈地庫鋪18)
TEL: 2523 6565