close
2009.04.09
受朋友邀請一同到花彘醺試吃, 朋友說, 花彘醺是由一群七年級生經營
老闆娘兼服務生還有其它服務生都是七年級生美眉, 廚房裡的廚師也是
七年級的, 整個讓人家覺得很新鮮, 年輕人果然不能小看他們的實力跟
行動力啊 XD
店門口有點雜亂, 加上螢光燈, 一整個有點low掉的感覺~_~ 不過餐廳
內部裝璜氣氛好太多了
吧台座位, 飲料是從這兒調的
座位區, 看似沒有什麼隔間, 座位中間布幔可以放下來, 還算滿隱密的
我們的座位
門口旁掛了幾個燈籠, 很漂亮, 地上有不少日本清酒, 燈光昏暗, 頗有
Lounge Bar的氣氛, 可以想像這兒的料理應該很 fusion
裝飾燈具
看了下菜單, 是日式混合義式料理, 但味道還是改良過適合台灣人口味
冰酸梅湯, 很好喝!
價位不算便宜, 尤其以份量來說, 建議大家多一點人去點多種一點試試
但是相同類型的料理不要重覆點囉
炸雞皮當作開胃小點, 我超愛炸雞皮! 雖然沒有鹽酥雞攤的好吃, 但是
當配酒小菜很夠味
胡麻豆腐沙拉
生菜沙拉看似普通, 胡麻醬和日式和風醬的味道很好, 豆腐清爽
花彘醺招牌生牛肉
不太敢在台灣吃生牛肉, 但還是會勇於嘗試, 尤其店家有自信拿出來的
品質至少都要有一定的水準才保證新鮮, 看牛肉片油亮地鋪在生洋蔥上
還是吃了幾口
生牛肉夾生洋蔥絲吃, 洋蔥有點嗆辣, 稍蓋過牛肉鮮味, 義式調味醬汁
中和了兩種食材的味道, 牛肉滿鮮嫩的
韓風辣味鮪魚塔, 由下至上蘿蔔絲/生鮪魚/蔥花, 最上面再打個生蛋黃
服務生幫忙將蛋黃和其它食材攪勻, 無論是塔狀, 或者是攪拌後的模樣
都讓人食指大動
因為加了韓式辣醬, 讓原本沒有什麼調味的鮪魚和蘿蔔絲多了一種香味
整體融合感還不錯
比目魚握壽司
比目魚鰭邊肉稍用火烤一下, 是我最愛的半熟壽司種類之一
油脂滿滿, 只要魚夠新鮮, 怎樣也不會出錯, 好吃
馬鈴薯明太子
馬鈴薯上面塗一層厚厚的明太子美乃滋再焗烤
有美乃滋我就超愛的, 加上明太子獨特香氣, 讓原味馬鈴薯添色不少
藍帶白魚揚
魚肉包著起司炸, 對我來說普通了一點點, 但創意滿好的
義式雞肉蒲葉燒
雞肉非常嫩, 但可惜我們的蒲葉燒沒有保溫的器具, 冷得很快
香菇鮮蚵
新鮮香菇包裹鮮蚵然後裹上麵糊後炸, 香菇味道很香, 鮮蚵味不夠
泡菜燒肉捲
生菜和泡菜是配角
燒肉是主角
拿片生菜葉包燒肉再加點泡菜, 感覺很健康營養, 味道還可以
香草牛小排, 肉非常的嫩, 可是接著燒肉後面出牛小排, 很容易膩
慈菇柚香風味
看似普通, 柚子香氣卻非常誘人, 整個蔬菜都很入味
黃金大明蝦
不小的明蝦加了奶油和香料烤, 肉質彈牙鮮甜, 很不錯
私房麵
又是一道看似簡單卻非常讓人驚豔的料理! 只用牛小排油脂和蔥花調味
能吃到牛小排碎油脂炸後的口感, 麵本身非常的有彈性, 好Q好Q~~!!
幾口吃完還想再吃
朋友後來去的時候點了私房麵, 說麵超軟爛的, 不知道換了麵的供應商
還是改變了作法? 我還是喜歡超彈牙的私房麵啊!
鮮奶起司海鮮鍋, 很推薦, 讓它再多煮一點, 湯會變得濃稠
料吃不太下了, 但湯還是要多喝幾碗, 超香濃的
甜點, 手工麻糬
這種熱麻糬的口感很不一樣, 因為現炸所以會燙口
外皮非常酥脆, 裡頭則是綿綿的軟爛口感, 有點像牛奶麻糬的感覺
雖然花彘醺的價位略高, 但是料理果真創意十足, 而且味道處理得不錯
是間會讓人想帶朋友再訪的餐廳, 尤其晚上喝點小酒, 應該滿怯意的
花彘醺
台北市仁愛路四段345巷15弄8號
TEL:(02)2777-1479
受朋友邀請一同到花彘醺試吃, 朋友說, 花彘醺是由一群七年級生經營
老闆娘兼服務生還有其它服務生都是七年級生美眉, 廚房裡的廚師也是
七年級的, 整個讓人家覺得很新鮮, 年輕人果然不能小看他們的實力跟
行動力啊 XD
店門口有點雜亂, 加上螢光燈, 一整個有點low掉的感覺~_~ 不過餐廳
內部裝璜氣氛好太多了
吧台座位, 飲料是從這兒調的
座位區, 看似沒有什麼隔間, 座位中間布幔可以放下來, 還算滿隱密的
我們的座位
門口旁掛了幾個燈籠, 很漂亮, 地上有不少日本清酒, 燈光昏暗, 頗有
Lounge Bar的氣氛, 可以想像這兒的料理應該很 fusion
裝飾燈具
看了下菜單, 是日式混合義式料理, 但味道還是改良過適合台灣人口味
冰酸梅湯, 很好喝!
價位不算便宜, 尤其以份量來說, 建議大家多一點人去點多種一點試試
但是相同類型的料理不要重覆點囉
炸雞皮當作開胃小點, 我超愛炸雞皮! 雖然沒有鹽酥雞攤的好吃, 但是
當配酒小菜很夠味
胡麻豆腐沙拉
生菜沙拉看似普通, 胡麻醬和日式和風醬的味道很好, 豆腐清爽
花彘醺招牌生牛肉
不太敢在台灣吃生牛肉, 但還是會勇於嘗試, 尤其店家有自信拿出來的
品質至少都要有一定的水準才保證新鮮, 看牛肉片油亮地鋪在生洋蔥上
還是吃了幾口
生牛肉夾生洋蔥絲吃, 洋蔥有點嗆辣, 稍蓋過牛肉鮮味, 義式調味醬汁
中和了兩種食材的味道, 牛肉滿鮮嫩的
韓風辣味鮪魚塔, 由下至上蘿蔔絲/生鮪魚/蔥花, 最上面再打個生蛋黃
服務生幫忙將蛋黃和其它食材攪勻, 無論是塔狀, 或者是攪拌後的模樣
都讓人食指大動
因為加了韓式辣醬, 讓原本沒有什麼調味的鮪魚和蘿蔔絲多了一種香味
整體融合感還不錯
比目魚握壽司
比目魚鰭邊肉稍用火烤一下, 是我最愛的半熟壽司種類之一
油脂滿滿, 只要魚夠新鮮, 怎樣也不會出錯, 好吃
馬鈴薯明太子
馬鈴薯上面塗一層厚厚的明太子美乃滋再焗烤
有美乃滋我就超愛的, 加上明太子獨特香氣, 讓原味馬鈴薯添色不少
藍帶白魚揚
魚肉包著起司炸, 對我來說普通了一點點, 但創意滿好的
義式雞肉蒲葉燒
雞肉非常嫩, 但可惜我們的蒲葉燒沒有保溫的器具, 冷得很快
香菇鮮蚵
新鮮香菇包裹鮮蚵然後裹上麵糊後炸, 香菇味道很香, 鮮蚵味不夠
泡菜燒肉捲
生菜和泡菜是配角
燒肉是主角
拿片生菜葉包燒肉再加點泡菜, 感覺很健康營養, 味道還可以
香草牛小排, 肉非常的嫩, 可是接著燒肉後面出牛小排, 很容易膩
慈菇柚香風味
看似普通, 柚子香氣卻非常誘人, 整個蔬菜都很入味
黃金大明蝦
不小的明蝦加了奶油和香料烤, 肉質彈牙鮮甜, 很不錯
私房麵
又是一道看似簡單卻非常讓人驚豔的料理! 只用牛小排油脂和蔥花調味
能吃到牛小排碎油脂炸後的口感, 麵本身非常的有彈性, 好Q好Q~~!!
幾口吃完還想再吃
朋友後來去的時候點了私房麵, 說麵超軟爛的, 不知道換了麵的供應商
還是改變了作法? 我還是喜歡超彈牙的私房麵啊!
鮮奶起司海鮮鍋, 很推薦, 讓它再多煮一點, 湯會變得濃稠
料吃不太下了, 但湯還是要多喝幾碗, 超香濃的
甜點, 手工麻糬
這種熱麻糬的口感很不一樣, 因為現炸所以會燙口
外皮非常酥脆, 裡頭則是綿綿的軟爛口感, 有點像牛奶麻糬的感覺
雖然花彘醺的價位略高, 但是料理果真創意十足, 而且味道處理得不錯
是間會讓人想帶朋友再訪的餐廳, 尤其晚上喝點小酒, 應該滿怯意的
花彘醺
台北市仁愛路四段345巷15弄8號
TEL:(02)2777-1479
全站熱搜
留言列表
台灣台北 (9)