朋友約吃石頭火鍋, 自從桃園可利亞收掉後, 很久不曾
吃石頭火鍋了, 非常懷念, 甚至有點忘記石頭火鍋真正
模樣和吃法, 聽說帝一是間老店, 民國51年即開始營業
有著自豪的自製沙茶醬, 令人期待



來到寧夏夜市, 帝一就在夜市中段的路旁, 大部份的人
來這附近應該都是為了夜市居多吧? 甚少有人專程為了
火鍋來, 更不用說帝一的一樓賣的是迴轉小火鍋, 我家
隔壁就有迴轉小火鍋, 價格一樣便宜($198+10%)那麼
大老遠來帝一做什麼? 當然我們是為了二樓的傳統火鍋
而來啦! 二樓傳統火鍋有多種選擇, 沒有最低消費限制
也不用收一成服務費, 因為除了開鍋需要服務生服務外
其它火鍋料取用都自己來, 算是半自助式



二樓寬敞的空間, 沒什麼特別裝璜, 傳統火鍋包括沙茶
火鍋/石頭火鍋/砂鍋魚頭/何首烏養生鍋等.. 沙茶火鍋
聽起來不錯, 畢竟沙茶是店家特製的, 不過點石頭火鍋
仍然可以在沾醬中嘗到沙茶醬, 因此我們考慮後, 選擇
很懷舊的石頭火鍋

服務生阿姨問我們起鍋的肉要選哪種? 我們選擇了牛肉
然後又問我們要不要加辣? 我們選擇了小辣, 然後阿姨
離開準備東西去

一樓也有供應沙茶, 為什麼要選擇二樓呢? 主要原因是
因為一樓的火鍋料大多是批來的, 而二樓的火鍋料大多
是店家自製的, 像魚餃/燕餃等等, 手工滋味吃得出來



醬料區, 選擇很多, 自行搭配



特別的醬料是豬油, 很少看到醬料放豬油的, 豬油拌飯
我敢吃, 但稠稠的豬油加在醬裡, pass! XD



店家自製沙茶醬, 吃慣牛頭牌的, 帝一沙茶醬味道感覺
清爽許多



我的醬料, 沙茶醬+花生粉+糖+蔥+醬油, yum yum!



醬料區旁邊有冰淇淋, 自取



滿滿的芋仔冰, 不過我在冰裡有看到一根頭髮, 我想是
客人取冰時落下的... 如果店家能在這方面再注意一點
應該會更好



冰淇淋選擇不算少, 而且還滿滿的



餐廳最裡部是火鍋料取用區, 超大的冰櫃滿滿鍋料



各式各樣火鍋料



每種看起來都滿新鮮的, 那麼, 是怎樣算錢的呢?



冰櫃最上方有價目表, binbon! 看盤子顏色和形狀就能
知道價位囉 :)



除了火鍋外, 也有供應下酒菜



厚實的石頭鍋送上來, 好懷念啊! 阿姨加了點麻油進去
待油熱了後再加料



對對對, 石頭火鍋開鍋就是服務生幫忙炒料, 特別之處
當然是鍋邊圍了一個金屬罩子, 看到後一整個想起來



先炒菜和洋蔥爆香, 再把肉倒進去一起炒



將炒好的肉取出, 加入新鮮白菜還有鵪鶉蛋等等



再把炒好的肉倒進去



擺入蕃茄, 加高湯進去



火鍋完成! 我們加了豬肚, 等它滾, 就可以開動囉



脆管 $60



芋頭 $50



燕餃 $60



排骨酥 $60



白菜 $35



蛋餃 $60



魚酥 $60



花枝丸 $100



雪花牛肉 $150



牛肉非常大片喔, 另外還有魚餃等, 來不及拍就被丟進
鍋裡煮了 ^^;;



滾啊滾~ 火鍋可以吃囉 :D~

石頭火鍋的湯頭喝起來非常香醇, 火鍋料價格不會很貴
猜猜看我們幾個人總共吃了多少錢呢? 答案在下面公布



餐後甜點拿了芋仔冰吃, 都是我愛的口味, 芋頭/梅子/
花生, 有點硬, 稍退冰再吃不然會傷牙齒喔 XD

另外飲料是免費的, 隨你取用



結帳時, 服務生阿姨來桌邊的桶子算盤子, 今晚的總額
一共是$1200, 平均一個人$240.. 嚇到!! 吃了這麼多
一個人也差不多是吃到飽的價格, 更不用說部份火鍋料
是店家手工自製, 比起一般小火鍋美味許多, 推薦喔!


帝一火鍋
台北市寧夏路23號
TEL:(02)2556-4176

營業時間 11am-midnight
arrow
arrow

    ellen 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()