四月一日開幕的Patisserie Bien, 未開幕前即聽過台中
朋友提到過

這次台中吃吃喝喝週末一日遊, 也將剛開幕的品昂列入
必訪名單, 雖然朋友們的評價好壞都有, 不過也有朋友
提到說他連吃三次神保卷卻每次都不太一樣, 或許店家
還在調整適合台灣人的口味, 無妨, 看我們運氣怎樣:D



粉嫩的顏色像是童話故事裡才會出現的場景, 難以想像
其實它位在大馬路旁邊, 和旁邊的店家有點不搭嘎



可愛的logo



店門口的小黑板寫著最新活動消息



櫥窗裡的擺飾



主打蛋糕捲, 看起來是不是很好吃?



一步入店裡被可愛的裝璜給迷住, 但第一眼的感覺便是
很想坐下來品嘗甜點吃下午茶, 可惜店內是無法內用的
只讓客人外帶喔



右手邊的布丁和常溫小蛋糕們, 牆上掛著廚藝總監神保
勝司的照片, 很有日本店家的感覺



左手邊的牆飾和餅乾果醬等等



布丁實在吸引我, 黑芝麻和原味各買一個試試吧



禮盒設計的很可愛



各種常溫小蛋糕, 甜甜圈



店裡的每個小細節都有照顧到



水晶吊燈



鄉村風, 右邊的門即通往廚房






名片, 很可愛吧?



窗的一角



店內唯二的座位, 卻不是讓客人內用的, 只是休息用吧












冰櫃裡有六種蛋糕捲和五種洋菓子















初訪該試什麼好? 本來想選草莓捲, 後來決定買店家的
招牌 Bien神保捲



Bien神保捲 380 買的時候店員會問要切成幾塊, 現買
現切的喔! 我們五個人, 切成五塊



外表像是home made蛋糕, 賣相一般



什麼是神保捲? 其實是蛋糕捲但裡頭夾栗子! 不同栗子
或切塊或整粒放入, 蛋糕吃起來像是蜂蜜蛋糕的口感和
味道, 滿鬆軟的, 朋友說比起上一次他吃到的濕潤許多
之前吃到的乾的不得了, 我對它的第一印象, 還不錯啦
沒有特別驚豔, 不過算是個好吃的捲蛋糕, 因為有特色



瑪德蓮



乾了一點, 味道還可以, 不會太甜



蕾兒生鮮起司 140, 還在想說為什麼叫作蕾兒, 原來是
英文日文直接翻成中文啊! Rare=蕾兒 XD



生乳酪打發夾蛋糕層還有果醬



味道不錯, 尤其果醬偏酸, 但稍微搶了生乳酪的風采..
讓我想起今年在日本Ecole Criollo吃到的櫻花鮮起司



百香海洋 100



百香果慕斯, 味道夠濃, 簡單俐落



原味布丁 & 黑芝麻布丁, 每種各$70



先從最期待的黑芝麻布丁下手吧!



打開可聞到濃濃黑芝麻香氣, 看起來有點硬



果然口感有點硬, 芝麻味道濃但是甜了一點, 沒有那種
入口即化的綿密口感, 細緻度略不夠



原味布丁, 單純只是想吃布丁, 沒有預期會好吃



出乎意料外的比黑芝麻更令人讚賞, 尤其底下的焦糖液
搭配綿密的原味布丁, 不會太甜, 好吃耶! 原以為我會
喜歡黑芝麻的多於原味, 沒想到剛好相反 :P

或許店家仍為迎合台灣人的口味在作調整, 品昂的蛋糕
選擇不多, 蛋糕捲算有自己的特色, 不知道以後會不會
供應更多洋菓子呢?


Patisserie Bien 品昂創作洋菓子
台中市公益路163-1號
TEL:(04)2301-4567
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