Brahms&Co 紫艷中餐廳變夜店啦 @ W Hotel @ Ellen's 食&旅誌

連兩個星期的週末夜晚W Hotel邀請到法國知名DJ樂團
Brahms&Co(布拉姆斯與可) 讓紫艷從時尚新潮中餐廳
轉變成Lounge Bar 邊用餐邊欣賞DJ的表演, 偶爾興起
起身隨音樂起舞, 聽起來是個滿奇特的經驗

和朋友應邀參加餐會, 我們被安排在稍有隔間的包廂區
(朋友說是鳥籠區)

上次來紫艷吃晚餐滿喜歡它的料理, 這次聽說為了樂團
設計了新的菜式組合, 不僅僅有中菜還融合了泰式西式
各種料理的風味拼出"交響樂之拼"套餐

每人低消2000元+10%可以抵所有餐點和飲料的費用

DJ舞台設立在餐廳中間區域, 吵鬧的音樂和眩艷的螢幕
整個顛覆了之前對紫艷的印象 @@

特別菜單, 裡頭幾款調酒是特地為了這個活動而發明的

Passion Key 260
覆盆莓伏特加/柳橙汁/草莓糖漿/檸檬角/草莓/通寧水

Bunny's 320
琴酒/蘋果香甜酒/紅蘿蔔汁/蜂蜜/檸檬汁

特別菜單的套餐共有兩組:

交響樂之拼 (A) 2000
炸雞拳/七味軟絲/煎封鮮貝
煎野生帝皇蝦/鍋巴/紅柿醬
摩卡咖啡燒腩排
牛臉頰香蔥鮮菇燉飯
音符美點
水果串

交響樂之拼 (B) 2000
炸雞拳/脆軟殼蟹/煎封窩打釀鮮貝
烤圓鱈/灌木蜂蜜醬
炭燒松阪肉/甜辣醬/蒸糯米飯
音符美點
水果串

我和朋友兩人各點一組合吃, 以下菜色會註明A或B餐

兩個套餐的開胃菜都有三種, 其中炸雞拳是一樣的

B: 煎封窩打釀鮮貝

B: 脆軟殼蟹, 很新鮮而且口感酥脆, 我喜歡

炸雞拳(即指雞翅棒棒腿部份), 鮮嫩入味

A套餐的三種開胃菜

A: 煎封鮮貝, 生菜下方有新鮮干貝

A: 七味軟絲, 軟絲爽脆鮮嫩超好吃! (我果然是炸物控)

A: 煎野生帝皇蝦/鍋巴/紅柿醬

B: 烤圓鱈/灌木蜂蜜醬

圓鱈紮實的口感很棒, 灌木蜂蜜醬甜甜的味道我滿喜歡
不過朋友倒不怎麼欣賞

A: 摩卡咖啡燒腩排

肉質很細緻可謂入口即化, 微微的咖啡苦味不是太明顯
口感味道表現極佳, 朋友說今晚料理裡他最喜歡這道了

從八點到十二點, Brahms&Co不定時的表演開始了!!

官網上的介紹:

來自巴黎的「DJ布拉姆斯與可(Brahms & Co)」是由兩位藝人「DJ布拉姆斯Brahms」與小號手「可Co」所組成，這組雙人DJ組曾在許多知名夜店如：杜拜的Buddah Bar、新加坡的Ministry of Sound、曼谷的Bed Supperclub、香港的Mint、邁阿密和杜拜的Zuma、東京的Fabric等地表演；此外，他們也與多位大牌藝人，如：「搖滾巨星」史汀 (Sting) 、「夯世代花邊教主」凱蒂佩芮(Katy Perry) 、「美國騷靈黑歌后」喬瑟琳布朗(Jocelyn Brown) 、「美國知名歌手兼製作人」懷克里夫金(Wyclef Jean)等合作。各大品牌Dior, Zegna, Gucci, Prada, Louis Vuiton, Hugo Boss等，也爭相邀請布拉姆斯與可為其品牌製作時裝秀的走秀音樂。

「DJ布拉姆斯與可」的表演方式，在所到之處皆掀起一陣音樂炫風；DJ布拉姆斯主要負責放送具有爵士風味的House 音樂，有了基本的旋律為底，「小號手可」則時而吹奏樂器，或是利用變聲效果器(vocoder)唱奏，兩人利用音樂對話，更增添現場表演時的趣味性。

DJ表演時可隨意走到附近欣賞音樂或拍照或跳舞

B: 炭燒松阪肉/甜辣醬/蒸糯米飯

甜辣醬

糯米飯有椰奶味道

A: 牛臉頰香蔥鮮菇燉飯

牛臉頰肉好嫩, 有點鹹不過配燉飯吃剛好

我超愛吃這個燉飯的, 米粒不會過爛, 十分入味

甜點和水果串同時上場, 兩個套餐的甜點水果是一樣的

音符美點 & 水果串

甜點有三款, 由左至右:

rondeau rouge:
white chocolate mousse, raspberry

appasionata:
guanaja chocolate mousse, passion fruit creamy

quando, quando, quando:
tainori chocolate mousse, cointreau mousse