Ellen's 食&旅誌

美福除了有我很喜歡的超市和熟成21麵館外, 現在多了
一間專賣乾式熟成的牛排餐廳, Fresh & Aged



牛排館開始販售乾式熟成美國牛排, 首批進口美國牛排
經過至少21天的熟成, 現在正是嘗鮮的時候~

手扶梯尚未開放, 要到二樓的朋友請直接搭電梯



二樓到了, 電梯打開迎接的是聽說價格不菲的牛隻雕像
這兒有兩隻, 各佔據兩個門口迎接著客人






一進入餐廳目光被吸引的便是吧台









吧台前方座位區



小朋友的餐具好可愛呀









裡面的座位, 明亮的最裡邊是開放式廚房, 廚房和座位
之間是Semi-Buffet自助餐擺放的地方



雖然餐廳尚未開始做宣傳, 不過中午的客人已經不少了









這裡大大小小的包廂多達11個, 每間裝潢都不太一樣










我們今天聚餐是在最大的兩間包廂其中一間, 最大間的
包廂一間名為Fresh, 另一間想當然爾名字是Aged囉;)
可以容納至少十二位客人, 還有沙發休息區



開放式廚房



右側熱烤區, 中間圓形烤爐直徑約莫1.5m, 不是使用電
或瓦斯, 而是傳統的木炭和龍眼木! 想必炭火烤一定香



乾式熟成牛排展示櫃



行政總主廚兼副總的陳重光師傅



烤龍蝦



牛排!!! :D






開放式廚房左側前方有水族箱









最左邊是熟成室, 有多種火腿還有起士以及醃漬物等等









環境看完了, 在進入吸引人的正餐前, 先來看看沙拉吧!
美國牛排單點加600元就可以享用喔! 以質來說很划算



生菜沙拉區



還有放在起士裡現拌的凱薩沙拉



各式生菜蔬果都滿新鮮的



冷盤區: 蜂蜜烤南瓜/醃漬朝鮮薊沙拉/尼斯沙拉…



義大利海鮮沙拉/醃漬花椰菜鯷魚沙拉/醃漬碳烤杏鮑菇沙拉









淡菜






手工醃製鮭魚和佐料






義式冷肉類, 有火腿和Salami等等






醃漬配菜



起士盤與麵包區



開胃麵包 搭配醃漬蕃茄丁/鮪魚橄欖醬/白蘭地肝醬



起士與蘇打餅與果醬



甜點的左側有水果數種, 圖裡是栗子蛋糕/覆盆子慕斯/
鮮奶油蛋糕捲



葡萄凍/北海道起司蛋糕/提拉米蘇/焦糖奶酪



鮮奶油蛋糕捲



葡萄凍



覆盆子慕斯



栗子蛋糕



最右邊作為結尾, 有更多的甜點 :D

烤布蕾/古典巧克力/萊明頓/義式經典泡芙/蘋果捲/餅乾



烤布蕾



餅乾&Biscotti



義式經典泡芙



最吸引我的蘋果捲





正餐接著上場, Stay Tuned…