螺螄酸辣粉 牛肉肥腸螺螄粉+炸蛋
林口長庚附近巷裡有間螺螄酸辣粉專賣店, 闆娘來自湖南, 沒特別取店名就叫做螺螄酸辣粉, 店內木桌椅沙發魚缸木雕和大電視, 好像在人家家裡吃飯一樣奇妙 XD
一進門左手邊是開放式料理台, 桌前放置菜單menu點餐單, 螺螄粉和酸辣粉酸辣自行調整, 加湯免費~ 主體是湯與粉, 螺螄粉看想吃豬肉肥腸牛肉餛飩或炸蛋, 可額外加價加料, 酸辣粉的紅薯粉能換成王子麵或冬粉, 除了螺螄粉和酸辣粉, 這兒也有其他不辣的麵類像是陽春麵餛飩麵等等
貪心想吃牛肉和肥腸又想吃炸蛋所以就這樣點了(笑) 不過吃完發現這是錯誤的決定, 下次會改變點法
門口名為招財的店鳥鸚鵡真的挺吵, 主要是突然尖叫會嚇到, 不耐吵的人建議外帶喔
ta-da! 我的午餐上桌~ 牛肉肥腸螺螄粉 160 + 炸蛋 30 = 190
桌上調味料自行取用, 有螺螄粉專用醋和花椒粉, 闆娘自己做的椒麻醬可能因為要冰所以沒放在外面, 可以跟她要
闆娘一家熱情親切, 點餐時註明要小辣, 於是闆娘直接幫我加了一小匙椒麻醬, 說不夠酸或辣桌上調味料再自行調整~ 湯頭清澈, 聞起來酸味搶眼, 只有一咪咪臭
加點的炸蛋炸得漂亮, 這大小估計至少一顆半的蛋量?
將炸蛋放進湯裡吸附湯汁
先喝一口湯, 酸味明顯多過辣, 是辣舌頭不辣喉嚨的辣, 帶麻, 越吃越辣
牛肉帶肥切得厚, 肥肉軟Q瘦肉微乾需要嚼久一點
肥腸看起來像白滷, 軟嫩無異味, 處理得挺乾淨
米粉比慣吃的稍軟一些, 但彈性還在
炸蛋泡過湯後真好吃! 原本炸蛋很乾, 飽滿吸附湯汁後各種味道融合, 比乾吃更美味, 炸的油香滲入湯裡, 對湯和炸蛋來說皆很加分
螺螄粉有木耳酸豆青菜和腐竹與豆泡, 腐竹豆泡炸蛋異曲同工, 我喜歡有口感的食物, 覺得腐竹和炸蛋不相上下, 豆泡則看個人喜好~ 前面提到下次會改點法, 是因為三樣相似有點多沒吃完會浪費, 下次若點炸蛋應該會請闆娘就不要放豆泡了 8)
螺螄粉延伸閱讀:
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艋舺 柳州螺螄粉&龜苓膏
螺螄酸辣粉 螺絲酸辣粉
桃園市龜山區文昌一街63號
TEL: 0986916178
營業時間 11am-8pm
星期日與星期一公休
- Dec 18 Wed 2024 13:50
螺螄酸辣粉 螺絲酸辣粉 林口長庚周邊小吃
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