Ellen's 食&旅誌

迪記法式豬舌飯

高雄萬豪酒店不遠處有個龍華市場美食不少, 看YTB介紹後便把一些攤位記下, 像是豬舌飯義大利麵披薩水餃炸雞感覺都不錯, 連幾次住萬豪終於找一天去市場走走 8)


從萬豪走內部通道穿過義享時尚廣場, 過大順一路往前走兩條路右手邊即是龍華市場


第一次來發現攤位不少, 不像購物商場會有位置圖, 光靠攤位號碼很怕會像無頭蒼蠅ㄧ樣需盲目地一排排找, 還好通道岔路上方皆標示該行列的攤位號碼範圍, 順利找到迪記

醒目紅色外觀現代餐酒館時尚氛圍, 若不是周圍嘈雜環境與悶熱氣溫時時提醒, 幾乎忘掉這是在市場裡 XD 

午餐晚餐營業下午休息3小時, 怕中午太熱選下午來, 聽說常需要排隊怕等因此事先在Line預定餐點~ 雖已先訂餐, 但內用座位不多怕第一輪吃不到要等還是提早10分鐘到, 還好4:20櫃檯前只排了一個人

內用8個位子, 可以看到店家忙碌備料中, 那天攤位僅三個工作人員, 兩位在廚房, 一個在櫃檯點餐結帳負責出餐事宜, 備料中不要打擾店家, 4:30營業時間一到櫃檯會準時開放點餐與報到


線上點餐系統, 訂位不能用只能用外帶外送點餐, 若想內用只要選外帶然後在備註裡寫上我要內用即可; 經典優惠套餐組/炭香風味飯/飲料/手路菜/小菜, 詳細內容請直接到店家線上點餐單看, 連結在此

完成訂購後能線上付款或現場付現金, 我怕時間拿捏不準沒有先線上付款, 排到我時告知店員是線上訂餐她叫我直接入座, 我心想還沒付錢耶? 詢問還沒付款是要先付還怎樣? 店員才翻看了我的訂單幫我結單 ^^” 現場也能用line pay付款喔


攤位轉角立牌是用餐須知, 好笑的是蠻多人跟我ㄧ樣眼花看錯, 習慣性往後面攤位瞄想看哪裡排隊點餐? 因為看很快的話第二點會看成對面攤位, 下面又寫右手邊, 所以許多人跟我一樣面對著迪記櫃檯卻往後面找櫃檯, 還有人竊竊私語討論到底對面攤位右手邊是指哪? 挺好笑 XD


現場菜單比線上菜單易懂, 主要三種飯(加飯免費), 三種套餐不同價格, 小菜和手路菜可單點, 算了一下套餐比直接單點便宜10幾20幾元, 飲料選有機芒種露最划算, 小菜就隨自己喜好啦


Ta-da! 招牌炭香三寶豬舌飯 179 + B套餐 99 + 飲料升級 10 = 288


接骨木金萱氣泡飲 (內用限定) (單點 45) 金萱氣泡茶飲加接骨木的香氣獨特氣泡細緻, 很常喝接骨木花茶對它的甜香不陌生, 沒想到配金萱再加氣這麼搭! 不過它只有小小一杯, 喝不過癮


豬肝佐土豆皮蛋醬 (單點 75), 不知為何器皿這麼大只集中放在半側? 朋友看我打卡的照片開玩笑說不愧是法式擺盤? XDDD




豬肝剛剛好的熟度, 很嫩沒腥味, 搭配皮蛋醬裡頭有花生又有香菜, 吃的時候居然有種豬血糕即視感 lol


招牌炭香三寶豬舌飯 (單點 179), 三寶包括豬舌/喉頭肉/手撕豬, 米飯淋點醬汁, 另外還有節瓜溏心蛋蔥花油蔥酥與蒜味酸奶醬


舒肥15hr香料油豬舌


舒肥再炙燒, 不會過軟, 軟脆軟脆, 微微焦香挺好吃!


京都風三杯醋喉頭肉, QQ膠質帶軟骨脆脆的越嚼越香


蒜味酸奶手撕豬, 偏乾但味道蠻夠, 多配點酸奶醬能滋潤口感不少


唯一稍稍可惜的是溏心蛋過熟, 倒是有入味, 旁邊節瓜汁水很多超juicy


有要求少飯, 吃完剛好飽, 米飯偏硬粒粒分明是我喜歡的嚼勁

整體吃起來清爽同時又有點重口味, 看似淋的醬汁不多其實很夠味, 喜歡蒜味酸奶醬油蔥和飯的組合, 尤其酸奶醬能滋潤所有食材, 豐富油香卻不膩

龍華市場外圍設置不少桌椅可坐著吃東西, 如內用沒座位外帶到外面吃也不錯, 不用擔心一直瞥到排隊人龍會有心理壓力要吃快一點! 還好那天外帶的人比內用多, 足以讓我慢慢坐著享用, 結果完食看時間只過了20分鐘, 這速度對我來說算非常快啦, 所以他們翻桌率應該很高 lol

迪記法式豬舌飯
高雄市左營區富國路60號龍華市場108攤
TEL:0974274313
營業時間 11:30am-1:30pm, 4:30pm-7pm
星期日與星期一公休