初 CHU Bakery
松菸旁邊巷裡轉角開了一間初 CHU Bakery, 被塩可頌給吸引來, 戶外座位能悠閒坐著享用糕點與咖啡, 我是打卡後才發現這家是初衣食午開的 XD
先撇開咖啡麵包不論, 店舖外觀我喜歡, 安逸悠閒的氛圍
除了圓桌長凳, 室外還有吧台座位
裝潢簡單有質感, 店內無座位, 中間中島展示甜點與塩可頌, 乍看東西好像不多, 櫃檯在裡面, 後方的廚房工作區域呈L型佔據大部分空間
塩可頌兩種口味: 黑松露奶油捲 & 鹽之花奶油捲, 尺寸不大, 售價比一般麵包店貴些, 右邊那個是酸種麵包
這天蛋糕有五款: 椰子巴巴慕斯, 芭樂優格乳酪慕斯, 水蜜桃大黃塔, CHU聖多諾黑, 柑橘香草慕斯; 若非剛吃飽加上已吃過甜點, 還蠻想試椰子和芭樂這兩款! 雖說我很愛聖多諾黑, 但做成塔我pass :P
轉頭一看原來角落櫃子還有麵包共八種: 無花果維也納, 肉桂捲, 芒果可頌, 鳳梨酥派, 肉桂焦糖堅果可頌, 迷你可頌覆盆子, 杏仁可頌, 原味可頌; 最近新菜單多了好多種類, 像是法棍麥穗布里歐巧巴達等歐包, 每天推出的品項不太一樣, 想看菜單的可直接到google地圖查看, 店家有分享一週裡的每日菜單
初訪不敢買太多, 兩種塩可頌各2個還有一個肉桂捲就這樣, 先嚐嚐看
麵包&咖啡, 坐室外享用, 店員人很好, 讓我先到外面坐著等, 東西準備好再送出來給我
氣泡西西里 130, 這種紙杯第一次看到, 重磅紙質觸感舒服, 不需封膜或塑膠蓋, 直接頂部折著即能當杯蓋, 喝時就著開口喝不需用吸管, 對減塑來說挺好! 開口在左右兩個頂端, 唯一小缺點是喝時要小心, 店員說因為兩邊都有開口, 不要喝到忘記會灑出來
氣泡西西里味道不錯, 氣泡細緻, 咖啡略苦帶酸和檸檬完全融合, 本想可能要拎上客運慢慢喝, 結果天氣熱一下子就喝完了 ”
鹽之花奶油捲 55
黑松露奶油捲 65
底層奶油焗到酥, 中間麵包體偏軟, 整體奶油香氣足, 黑松露這款的松露味明顯, 兩種口味都還不錯, 回烤再吃口感更好
肉桂捲 90
扭結造型肉桂捲, 烘烤顏色很漂亮, 色澤均勻, 縫隙間的肉桂糖更是誘人
當下咬一口, 肉桂香氣十分濃郁, 甜度夠且不過甜, 麵包體像是布里歐又帶有一點近似丹麥層次, 鬆軟不乾硬, 回家回烤後外層變得微微酥脆, 肉桂糖再次融化滲入麵包裡, 油滋滋的香甜不膩
初 CHU Bakery
台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄10號
TEL:(02)2765-5115
營業時間 11am-7pm
台灣台北 (9)