Ellen's 食&旅誌

紀どり 紀鳥 Yakitori Bar

這次愛馬仕在華山展出預約到中午第一場, 想著看完展可以去附近的咖啡廳坐坐再去條通找間餐廳吃晚餐再回家, 滑滑地圖選中紀鳥順手訂了位, 誰知居然在愛馬仕展裡待了將近五小時! (其中一個半小時在著色 XD) 若非晚餐已預約, 說不定會在展場待到關門哩 ^^”

印象裡紀鳥開了應該有十年, 這卻是我第一次來, 只有和朋友家人約才會到條通吃飯, 很少自己獨自一人來這區, 晚餐選中紀鳥最主要原因是想吃燒鳥但不想吃多, 名單裡有幾間燒鳥店想去, 大多需點套餐, 而紀鳥可以單點, 加上離華山不遠步行可到, 符合我的要求

五點半開始營業成為第一位客人, 空間比預期明亮乾淨, 坐吧台剛好在烤爐前, 訂位時發現紀鳥不難訂幾乎每個時段都有空位, 不過越晚生意越好, 當天是星期五打電話詢問是否有位子的人不少, 建議想去的人還是先訂位比較保險, 菜單飲料單特別菜單立在座位前, 紀鳥採人工點餐, 低消每人300元(一杯飲料兩串串燒輕鬆達標)

串燒基本能選醬燒或鹽燒, 單串單串點對單人食客來說完全沒問題, 如果兩人以上來, 同一種類同一調味就需要點至少兩串一樣的, 有些人喜歡鹽燒有些人喜歡醬燒, 只能點其一不是很合理, 能理解店家可能想讓備餐方便或怕出餐錯誤所以有此規定, 只是我點的六串串燒裡還是有一個口味做錯 :P

看到雞膝軟骨眼睛一亮, 膝軟骨和一般軟骨不同, 台灣店家大多是賣三角骨除非特別指出是膝軟骨, 膝軟骨不像三角骨那般硬脆, 軟骨附著的肉口感也不一樣, 部位不同, 三角骨是雞胸, 膝軟骨則是腿肉

餐點不止這些還有炒麵咖哩飯各式特色料理, 僅拍我有點的幾頁給大家參考~ 另外紀鳥兩小時喝到飽每人只要499, 飲料包括啤酒highball調酒葡萄酒和各式無酒精飲料共23種, 如果和朋友聚餐想狂飲感覺划算, 條件是全桌都要點(未成年不可飲酒, 飲酒有害身體健康, 開車不喝酒)

梅酒 Choya 蝶矢無添加本格梅酒 150

鯷魚奶油馬鈴薯 160, 炸到外層酥脆裡面綿綿, 鯷魚奶油香氣不是很明顯, 但是馬鈴薯味濃還不錯

酥炸牡蠣 3個 150

牡蠣沒有很大顆, 裹粉略厚, 新鮮度尚可, 塔塔醬顆粒多我喜歡, 拿來配上面那馬鈴薯也很讚

烤串燒ing: 雞皮, 雞膝軟骨, 雞頸肉

沒點牛排豬肉那類, 今天專攻雞肉串, 吃雞肉串燒有習慣的調味方式, 肉類大多鹽燒, 雞皮內臟丸子這類會選醬燒

雞頸肉 100 (鹽)

QQ脆脆嫩嫩, 調味偏淡, 可沾七味粉提味

雞皮 80 (鹽)

點醬燒卻做成鹽味, 因為雞翅吃得到鹽味雞皮所以通常點雞皮會點醬燒試試不同口味, 向服務生反應後他表示要重做一串醬燒給我, 擔心東西吃不完告訴他沒關係不用補, 只想提醒一下點餐出餐要多注意, 結果結帳時店阿姨說雞皮做錯直接幫我去除了 @@ 

雞膝軟骨 120 (鹽)

軟骨不會硬挺好咬, 調味比剛剛的雞頸肉適中

雞翅 110 (鹽)

多年前學到雞翅的吃法, 現在得心應手, 吃東西不僅享受還能學知識 XD

雞翅串在骨頭後方, 扭一下便能輕易脫骨, 全部骨頭去除後就可大口咬肉, 吃完再慢慢啃骨邊肉, 配點小酒挺好(笑), 這串雞翅鹹度剛好, 肉結實不乾, 皮很脆, 吃完嘴巴黏黏能感受到膠質滿滿

心繫管 100 (醬)

沒有腥味, 醬是甜的, 可惜醬味沒烤進去, 因為塗很多所以味道仍是足夠

雞肉丸 100 (醬)

裡頭加了軟骨口感好, 唯獨蔥有點臭我不喜歡, 還好在能接受的範圍內, 沾黃芥末意外好吃, 像吃熱狗腸

避開吵鬧人群提早吃晚餐, 出餐到吃完踏出餐廳只花半小時, 頓時有回到東京的感覺 lol 串燒的碳香氣有但不重, 鹽味只要不是太鹹, 不夠鹹沾七味粉即可解決, 相較下鳥貴族便宜很多, 串燒每份兩串均價100, 如果想放開吃可以去鳥貴族, 不過紀鳥的碳烤香氣比鳥貴族好, 一個人想簡單輕鬆吃應該還是會選紀鳥

紀どり 紀鳥 Yakitori Bar

台北市中山區林森北路85巷14號

TEL:(02)2536-1022

營業時間 5:30pm-11pm