粟餅所 澤屋 紅豆糰子
創立於1682年至今超過340年的澤屋位在北野天滿宮對面, 趁著市集日順道來吃麻糬! 知道應該需要排隊預留了時間, 結果拜訪時澤屋正進行整修, 沒排隊人龍外, 店內亦暫停內用, 只好買外帶到天滿宮野餐, 也是種風情
不知是疫情關係還是正在整修所以安裝透明簾布, 店員親切招呼, 得到許可拍照
選擇不多, 主要以數量做區分, 三個五個或十個, 還有數量更多的包裝, 紅豆和黃豆粉口味可自行分配比例! 我怕買三個可能太好吃後悔, 選了五入裝, 記得內用外帶同價, 重新整修後價格調漲, 現在三個750円, 五個1000円
栗赤飯, 若不是已安排午餐, 帶份去野餐挺好
客人下單後立即製作, 才剛口頭下單沒想到老師傅動作這麼快, 付好錢已差不多做好我的單, 根本來不及拍製作過程啊 XD 據說澤屋目前已傳了十三代, 下午兩點前會賣完, 想買要趁早
店員拿給我時叮囑要平放, 並且今天內要盡快吃完能理解為何當日要吃完, 因為麻糬口感最佳, 還有黃豆粉沒多久邊緣已顯潮, 皆會影響風味
五個 1000円, 我選三個紅豆+兩個黃豆粉, 紅豆捏成圓, 黃豆粉是長條
小米製成的粟餅柔軟Q嫩, 紅豆沙綿密細緻甜度中等, 黃豆粉香氣足, 不單純原味而是帶有細膩的甜, 兩者我都喜歡, 可惜賞味期限只有一天, 不然真想帶些回台灣給家人們嚐嚐
粟餅所 澤屋 紅豆糰子
京都市上京區北野天滿宮前西入紙屋川町838-7
TEL:+81-75-461-4517
營業時間 9am-5pm
星期三與星期四公休&每月26日
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