公園老店涼麵
準備離開嘉義的週日下午, 連跑兩間麵包店後打算去吃涼麵, 附近這間公園老店涼麵創立於1980年, 原本開在中山公園旁, 經兩次搬家到現址
下午1:20想說避開正餐時段可能不需要等, 我錯了, 門口依舊排長龍都是要內用的 @@ 還好不趕時間, 跟著排隊慢慢等! 外帶的話填好單直接到櫃檯結帳即可不用跟著排隊, 很快便可以拿到, 因店內客滿基本上已出餐完畢, 廚房是空檔, 不少人看到排隊打退堂鼓決定外帶, 結果看他們點餐結帳到取餐不用2分鐘, 飛快 XD
雖營業時間到傍晚五點, 下午三點後只供外帶, 左邊有單子可拿, 外帶寫黃色, 內用寫粉色, 內用先排隊與填單, 座位由店家安排, 人多時需併桌, 吃完離開時再結帳
菜單menu, 販售品項簡單, 涼麵與肉羹兩種; 涼麵可選寬麵或細麵, 是蛋奶素, 指的是涼麵上桌僅先加芝麻醬和白醋, 其餘蒜泥辣油調味料皆需自行添加, 如果不加蒜或辣, 蛋奶素可食! 肉羹可選羹湯或加豆芽/麵/飯/米粉Ta-da! 我的午餐兼下午茶~ 香菇肉羹與涼麵, 用紙碗與盤裝
桌上調味料自行取用, 蒜泥辣油給涼麵, 烏醋胡椒粉給羹湯
涼麵 招牌寬麵 小 45
看得到小黃瓜絲, 芝麻醬顏色比崇文的淺一些, 還是濃郁只是沒那麼稠
醬的濃稠度讓麵很容易拌勻
麵體來說崇文比較硬, 公園比較軟, 芝麻醬的話崇文非常甜有半糖程度, 公園大概就是微糖
公園涼麵如不加蒜和辣油, 淡淡芝麻清香, 加蒜和辣油味道變豐富但相對來說芝麻味稍微被蓋過, 還是好吃, 不過小份真的份量不多
香菇肉羹 小 50
小碗肉羹的碗也小小的, 還好肉羹肉給不少! 傳統赤肉羹, 豬後腿肉裹漿不厚, 肉紮實不硬, 扁魚高湯加白菜竹筍香菇煮成羹, 勾芡看似很重, 口感倒蠻好入口, 加點烏醋和胡椒粉更美味
我覺得這種小份可以填肚子又不會吃膩, 點一麵一羹剛剛好 8)
公園老店涼麵 嘉義東區
嘉義市東區維新路36號
TEL:(05)275-7874
營業時間 9am-5pm
星期三公休
