Ellen's 食&旅誌

高雄小旅行住過不少旅館, 最常待的是凹子底的萬豪和三多商圈的洲際, 最近一次是日航與承億, 之前住過美麗島站的Dua和高雄車站旁的帕鉑還有中央公園站的Indigo以及比歐緻居, 這個月底要去新翻修改名的Amnis然一, 基本上全都在捷運站周圍想說搭捷運方便, 結果出門大多還是靠走路或叫車 XD 選住三多商圈機率佔八成單純喜歡這區的氛圍, 像市中心卻悠閒不嘈雜, 離自強夜市也不遠(笑)
這間Galako 旮旯子記在名單裡有陣子, 前一次看演唱會住萬豪離得稍遠些, 趁著此次待三多商圈把握機會來, 一下高鐵還沒到旅館寄放行李便先趕去Galako, 離旅館走路差不多15分鐘, 吃飽飽再散步回旅館check in, 完美!
話說旮旯兩字蠻少用, 雖是角落之意, 平常應該不會把旮旯當常用語掛嘴邊, 字打出來疑惑的人可能比知道的多? ;)
門口標示
空間方正, 吧台與櫃檯分兩邊, 座位設置在門口附近
座位不多, 椅墊坐起來算舒適
另一邊的高腳桌
當日麵包: 火腿起司可頌, 柚香杏仁, 榛果巧克力, 卡士達可芬, 燒番麥可頌, 芝麻糯糯, 原味可頌, 巧克力可頌, 千層蛋塔; 甜點: 萊明頓, 可頌米蘇, 胡蘿蔔蛋糕, 紅絲絨蛋糕
不能訂位但可預留, 如果不是和我一樣一開門就到, 建議先預留
胡蘿蔔蛋糕感覺好好吃讓我掙扎許久, 麵包有多款想試怕吃不完
紅絲絨賣相也好, 只能留待下次再戰蛋糕啦
菜單menu, 飲料咖啡茶與歐蕾, 奶類可加價換成棒豆奶或燕麥奶, 低消每人120很容易達標
Ta-da! 我的澱粉爆炸早午餐 lol
卡布奇諾 熱 5oz 90, 奶泡夠厚但不算綿密, 不會太苦
燒番麥可頌 110
上面那排是真的玉米! 炙烤做出燒番麥感, 綠色是抹茶粉
聽一下可頌酥脆的聲音(流口水ing)
比預期讓人驚艷! 可頌超酥脆, 外層乾脆裡頭軟Q不刮嘴, 中間夾玉米卡士達像玉米蓉一樣, 甜甜的還能吃到一點玉米粒, 上面炙烤玉米的炙烤香氣不明顯但玉米很甜, 搭配可頌麵包, 整體甜度適中令人滿意
千層蛋塔 60
標示寫蒙太古奶油, 想說一定要試試看, 外型不算漂亮, 看起來酥皮層次明顯不過中間蛋奶餡好像不多, 整個凹下去
塔皮和可頌一樣乾脆, 只比filo厚一點點, 中間蛋奶餡層非常薄但意外地奶香甜度搭配起來剛好, 可惜最中間底部有麵團感, 稍稍影響風味
檸檬卡士達可芬 85
這天有兩種, 我選檸檬卡士達, 需要來點酸中和一下甜
麵包上下層口感差異大, 上層螺旋狀是今天吃到的三款裡最乾脆的, 乾脆到有點刮嘴程度, 下層略有奶油濕潤的地方比較像常吃的可芬質地, 中間檸檬卡士達濃稠酸度夠, 不錯不錯, 但因上層刮嘴所以可能是本日第三 ^^”
可芬和玉米可頌缺點是上面的撒粉和糖滿容易掉, 桌上還有手指頭吃得髒兮兮, 店家要全天保持環境清潔感覺困難啊@@ 希望三月底還能吃到草莓製品
Galako 旮旯子
高雄市前鎮區中華五路979號
TEL:無
營業時間 10:30am-6pm
星期二與星期三公休

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咖啡 甜點 下午茶 輕食 高雄美食 高雄 前鎮區 可頌 麵包 澳式咖啡 胡蘿蔔蛋糕 前鎮區美食

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文火處方料理所
文火處方料理所開在捷運信義安和站附近, 是近期拜訪的同類型餐酒館裡較小的一間, 週末休息僅平日一至五營業, 中午晚上都有開
去過的朋友評價兩極, 還是要自己吃過才知合不合喜好
因座位不多一定要先訂位, 本以為一個人會被安排坐在廚房正前方那張長桌, 沒想到獲得一張靠牆兩人桌! 桌面寬敞非常適合多叫幾道菜(誒? XD)
晚上氣氛不錯
無論午晚餐低消皆為每人600, 無收一成服務費, 主菜可升級套餐, 午間+120包括白飯/沙拉(擇一)&湯品/紅茶(擇一), 晚餐+200包括每日配菜(擇一)&爐烤麵包, 看過菜單後我選擇不要升級套餐, 想吃多點菜多過麵包
預製料理需提早2日預訂, 訂位時便可預選, 其餘當日時令特色菜當場看黑板加點~ 可刷卡付現或匯款結帳, 客滿將限時90分鐘
飲用水, 無料
文火香料可樂 130
詢問香料可樂是加了什麼? 是不是像熱紅酒一樣加了肉桂八角之類的香料? 服務生說沒錯就是類似概念調製的可樂, 我覺得挺好喝, 有點甜, 味道足氣也足, 明顯感到肉桂與八角的存在, 不習慣八角或肉桂的人建議跳過
炙烤季節時蔬 130
孢子甘藍/高麗菜/豌豆/節瓜/皎白筍/櫻桃蘿蔔, 烤的香氣濃郁, 看似清淡實則鹹度適中, 蔬菜是剛好熟度仍帶清脆口感, 我的偏好:高麗菜=豌豆>孢子甘藍=節瓜=皎白筍>櫻桃蘿蔔, 最喜歡的高麗菜不是很甜但不苦, 表現最佳, 不過吃到主菜時才發現原來小羊排附了差不多的烤蔬菜, 點餐時服務生沒有提醒我=.=a
蔥燒和牛橫隔膜 420
看起來像鐵板燒料理, 醬汁比預期多
肉不乾柴但需要咀嚼, 部分嫩部分會卡牙縫, 第一口咬下濃濃牛油味飄出來, 調味酸甜像是牛排醬+BBQ醬+蕃茄, 配料有蔥和洋蔥末應該還有薑, 玉米筍很甜
松露薯泥 150
馬鈴薯綿密帶略微顆粒, 調味清淡松露香明確味道不錯, 相對來說鹹度低, 適合和上面那道和牛橫隔膜一起吃
紐澳帶骨嫩小羊排 720 (預訂), 旁邊蔬菜是孢子甘藍/節瓜/豌豆/甘藍菜/玉米筍, 早知就不單點時蔬了 ^^”
羊排三支, 帶肥肉與筋
羊肉非常嫩, 沒羊騷味, 聞著有一點肉臭但吃起來完全不會, 僅肥油部分羊味較突出~ 肉質軟嫩到像是舒肥過, 和服務生確認這小羊排沒經過舒肥是純直火烤的, 直火烤到這種嫩度的確厲害, 只是外層感受不到直火烤的香氣, 感覺微妙~ 因羊排沒多加調味, 搭配無花果醬稍稍平淡, 還是習慣蘋果莓果柑橘那種帶酸的果醬
文火處方料理所
台北市大安區文昌街80號1樓
TEL:無
營業時間
星期一至星期五 11:30am-2:30pm, 5:30pm-8:30pm

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台北 台北美食 信義安和 晚餐 餐酒館 預約 信義安和站美食 文火處方料理所

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Piccolo Backyard Picoroaster
朱拉隆功大學附近有個文創園區叫Block 28, 上次介紹的Kumpoy泰北料理便是位在這區, 附近許多餐廳咖啡廳還有像烹飪學校的廚藝教室和實驗餐廳等等蠻有意思 
Piccolo Backyard Picoroaster位在建築物群內側人行步道旁, 簡約外觀像社區咖啡店, 感覺以服務附近居民為主
兩張多人共用的大桌, 吧台幾個位子還有窗邊兩張單人椅, 空間方正座位不多, 烘豆機在最裡面, 牆上擺放黑膠唱片咖啡豆袋和手繪紙袋是特色
老闆讓我任選座位, 當然直接選了窗邊看起來挺舒適的單人椅(笑)
黑色的Sanremo咖啡機很酷, 前面還有牆側擺滿滿Labubu, 然後還有小魚缸, 小複雜的擺設
咖啡豆款風味可參考, 考慮當天心情選中間那款印尼蜜瓜
仔細一看原來所繪圖案和風味相呼應, 實在有趣
老闆拉花ing
熱拿鐵 Indonesia Melon (complex) 130 bahts
使用厭氧處理, 主要風味是蜜瓜與黑巧克力
奶泡不算細緻但與咖啡融合得還不錯, 首當其衝是蜜瓜香, 接著焦苦帶酸的黑巧克力蹦出來
偶遇附近的黑貓逛大街, 在窗外眼巴巴望著店裡不知是不是想來討喝的?
最後用黑貓帥照一張結尾, the end
Piccolo Backyard Picoroaster
111 อาคาร D บล็อค 28 จุฬา รองเมือง ซอย 5 Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
TEL:+66-62-338-3122
營業時間 7am-6pm

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泰國 曼谷 曼谷美食 曼谷咖啡 文創園區 朱拉隆功大學 自家烘焙 Block28 泰國咖啡

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Tipsy Sparrow
朋友約吃飯, 她加入美饌卡會籍後開始狂刷寒舍集團餐廳, 沒吃過的都嘗試一下, 剛好Tipsy Sparrow我們都沒去過便約這兒了 :D
雖然Tipsy Sparrow算寒舍艾美一樓餐廳之一, 其入口與飯店並無連通, 大門在建築物外側, 正對面是信義遠百A13鼎泰豐, 從飯店裡穿過探索廚房往A13走出去, Tipsy Sparrow就在右邊
進入餐廳會先經過酒吧
酒吧左側進去才是餐廳所在
空間不大, 我與朋友們安排坐在左邊U型沙發, 寬敞不擁擠, 只是坐裡面的人進出不太方便
Tipsy Sparrow中文翻譯成微醺的麻雀, 想塑造出輕鬆不拘束的氛圍, 不像fine dining那樣正式與冗長, 但比Bistro來得精緻! 右邊成排座位後面窗戶常有人經過, 沒走過去, 猜測應是飯店內的走道
Impromptu by Paul Lee的主廚Paul Lee擔任餐飲總監設計的菜單, 早早研究好, 想吃羽衣甘藍還有墨魚汁燉飯和羊鞍或肋眼牛排, 結果服務生說平日中午僅供應商業午餐和部分單點
背面是單點品項, 中午菜單與晚餐相比少幾道主要肉料理和甜點像是羊鞍烤半鴨以及肋眼牛排, 服務生強力建議我們點商午說非常划算, 的確, 若以今日我選的餐點來看, 三道單點加起來1320, 商午只賣880省440等於打了67折差價不小, 不過商午內容無法更改替換, 剛好是自己想吃的才能說值得啦
平日低消每位一套午間套餐, 假日早午餐低消每位800+, 晚餐則是不分平假日低消1200+, 兒童6-12歲算成人半價, 3歲以下孩童只能坐包廂, 然後礦泉水一瓶330 @@
附餐 布里歐麵包 昆布奶油, 麵包一人一顆
昆布鹽奶油
麵包紮實有重量, 拿起來沈甸甸, 不是很Q, 質地卻意外柔軟, 奶油味濃, 回烤熱呼呼, 昆布鹽奶油抹上剛好融化, 淡淡昆布香氣增加風味, 本想留肚子不想吃完整顆, 沒想到兩三下解決還意猶未盡 XD
前菜 玉米沙拉 蘿蔓 鮪魚 費達起司 煙燻墨西哥辣椒 (單點 380)
玉米沙拉看起來平凡無奇, 除了生菜絲和烤過的玉米, 底下襯了應是鮪魚醬, 玉米甜, 辣味美乃滋拌一拌, 清爽開胃
主菜 墨魚汁燉飯 軟絲 西班牙臘腸 螢烏賊 (單點 580)
墨魚汁燉飯上面有軟絲螢烏賊和青花筍, 份量看似不多, 甜點都吃完後差不多剛好飽的程度, 對男生來說可能會太精巧
墨魚汁燉飯不錯, 米熟透帶米心偏硬我喜歡, 墨魚汁香且不腥, 生軟絲軟Q脆口感好, 唯獨螢烏賊味道太強烈甚至蓋過墨魚汁, 突兀的存在腥味凸顯反而小扣點分數, 即使不放螢烏賊, 單單墨魚汁燉飯和軟絲已能滿足我
甜點 椰棗 太妃糖 核桃 香草冰 (單點 360)
蛋糕看似紮實其實空洞不少, 像是蒸糕, 椰棗甜香, 蜜核桃很好吃沒油耗味又酥又甜, 牛奶冰淇淋應是自製, 配蛋糕冷熱交融比預期好吃許多
最後結帳平均一人926元, 最貴的一樣非礦泉水莫屬 ^^” 如果沒點礦泉水, 商午一個人只要836蠻值得, 有機會可以試試
Tipsy Sparrow
台北市信義區松仁路38號1樓 (遠東百貨鼎泰豐對面)
TEL:(02)6622-8068
營業時間 星期一公休
星期二至星期三 6pm-11pm
星期四至星期五 noon-2pm, 6pm-11pm
星期六至星期日 11am-2pm, 6pm-11pm

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台北 台北美食 餐廳 信義區美食 商業午餐 信義區 西餐 套餐 寒舍艾美 paul lee 米其林主廚

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冰茶專賣店 Iced Tea Shop 拉莫分部
這裡的冰茶可不是單純茶飲, 而是指調酒的冰茶(ie.長島冰茶)! 冰茶專賣店在武昌街與中華路附近開第一間店販售調酒與中式料理像是熱炒等等, 沒多久在不遠處另設拉莫分部, 不同的是一店僅晚上營業, 拉莫分部則是白天就開了, 下午時段賣甜點, 夜晚轉為甜點餐酒館
拉莫分部位在西門町美國街, 潔白外觀只看店名和菜單上的冰茶專賣說不定會以為是手搖飲店, 下午兩點開門, 晚上七點開始賣餐與酒, 直到深夜
櫃檯和甜點展示櫃空間不大, 座位設置在裡頭
奶茶色系風格溫馨, 裝潢簡單舒適, 蠻難想像晚上變餐酒館是什麼模樣
菜單menu: 常溫甜點, 蛋糕, 茶飲, 全天候供應
先到櫃檯點餐結帳, 可付現or刷卡, 內用低消每人250, 用餐限時2hrs, 平日若無客滿或訂位則不限, 我正是平日下午來, 整個午後僅我一位內用很是悠哉 8)
常駐甜點: 青蘋果樂園, 粉色海洋, 愛在夏天, 紫色蝴蝶, 甜蜜花園, 小檸檬
蛋糕櫃裡除了菜單上六款, 適逢耶誕節還有一個聖誕限定玫瑰蘋果塔
愛在夏天 (迷迭香/鳳梨/椰子/鐵觀音茶)
小檸檬 (羅勒/迷迭香/檸檬), 甜點外觀和菜單圖示不一定相同, 平心而論, 外型不能說非常精緻, 反而是有手作感, 但最重要還是口感與味道啦
衫林溪焙火烏龍 熱沖 150, 現泡要稍等一會, 熱茶壺裝可回沖, 我回沖兩次仍很夠味, 溫潤香醇不苦澀, 明顯烘烤香氣會回甘
原來內用甜點有裝飾!
Ta-da! 我的下午茶上桌~ 甜點選了聖多諾黑和餅乾
紫色蝴蝶 180 (薰衣草/焦糖/聖多諾黑), 盤子灑滿糖粉, 果醬和食用花點綴
上面白色蝴蝶是巧克力, 淡紫色奶油是薰衣草風味
薰衣草奶油外層經風乾口感和內層稍微不同, 後者更為輕盈, 花香不會重到難以入口, 底下千層酥比預期好, 可能來得時間早, 酥脆度不錯, 不知放到晚上會不會變潤?
相較下泡芙殼有點乾, 脆糖衣倒不會過厚難咬, 中間餡不多, 甜度適中
聖誕薑餅人 45, 一份5塊, 聖誕限定
其中兩個各只有一隻眼睛不知是不是刻意這樣做還是掉了? XD
餅乾非常薄脆, 感覺奶油含量非常低, 薑味溫和連小朋友也能接受的程度
對冰茶專賣店的熱炒頗感興趣, 找時間再去試試
冰茶專賣店 Iced Tea Shop 拉莫分部 
台北市萬華區昆明街96巷6-1號
TEL:(02)2312-2921
營業時間 2pm-3am

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Greenriver Roastery Archive 綠河二店
新店的Green river roastery在南港開分店, 曾分享過新店那間卻忘了在部落格撰文, 大家可先到粉專看介紹, 連結在這裡
老實說去南港機會不多, 每年最多三次都是為了烘焙展和咖啡展而去, 年輕時會在展覽開門前排隊搶先入場, 其實沒必要, 這幾年習慣先在附近喝咖啡吃早餐再晃去看展, 免除排隊等候十分悠哉
Greenriver Roastery Archive開在中南街巷口轉角, 南港展覽館站5號出口走過來約6分鐘, 以我的地理認知而言它就在南港老張燒餅後方, 獨棟建築物, 左右各一個門
中間木窗開啟, 微風吹來挺舒適, 而且拍照自然光超好(笑)
一樓座位分四區, 二樓也有位子, 不過我沒上去參觀
製作義式咖啡的吧台
靠內座位光線暈暗, 燈籠與褐色色系還有木頭樑柱很搭
正中間中島是櫃檯亦是手沖咖啡區
菜單menu: 咖啡/特調/其它, 低消每人一杯飲品, 三歲以上孩童即需要低消, 入座點餐後不能更換座位, 客滿限時90分鐘
手沖單品當日有的豆款, 上面標價代表原有單杯手沖需加上的金額, 我不太懂單杯計價方式, 但確定的是問店員最快! 印象裡, 前一天老闆在限動分享一支說有很濃水蜜桃香氣的咖啡豆非常吸引我, 店員說是左下那款哥倫比亞豆子, 標價+100最後金額是340, 所以是用230算嗎? =.=a (我沒算錯喔, 冰手沖要+10, 所以先扣掉)
單品手沖售價, 單杯&半磅咖啡豆, 譬如01衣索比亞希阿爾希區南西寶鎮橙美花單杯200, SOE那邊標價寫+20, 這杯就是220的意思, 我的理解是這樣不知對不對, 總之問店員比較快
餐點與甜點, 剛剛開門營業, 最想吃的辣味熱狗堡卻寫著sold out, 好像是缺少原料還沒送貨, 太早來的壞處 ^^” 最後決定點個可麗餅填肚子
手沖之前, 店員會將剛磨好的咖啡粉拿給客人聞香
手沖-ing
冰手沖用高腳杯裝
Columbia Los Patios Geisha Honey Peach 冰手沖 340, 水蜜桃香氣濃郁, 花香茶味皆明顯, 記得前不久在branch喝到的那款水蜜桃尾韻拉很長, 這支豆子相較下整體風味更平衡, 微微酸, 微微苦, 還有茶的回甘
塩奶油蜂蜜可麗餅 200
趁熱將奶油抹勻
外觀看起來餅皮偏厚
果然是目前吃過的可麗餅裡最厚的一個, 不像日式法式可麗餅那樣薄軟, 也不像台式可麗餅那樣脆, 比較像薄美式鬆餅類型, 表層微酥, 餅皮本身有甜, 鹽奶油提味, 蜂蜜香, 若不把它當可麗餅來看其實簡單美味, 只是選用的刀子頗費力, 要一定角度才能切得順
期間遇到兩個可愛小動物, 一個是店員會讓牠進來喝水吃東西的貓
另一個是想蹭貓咪食物的鳥兒 XDDDD
和朋友開玩笑說待在咖啡店裡還能玩貓賞鳥, 挺好 lol
Greenriver Roastery Archive
台北市南港區中南街121號
TEL:無
營業時間 10am-6pm

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Coffeebar & Shop Coin 東京日本橋 選物咖啡店
之前介紹Bank Bakery麵包店時曾提及關於那棟建築物裡的四間店, 其中位在地下室的Coin是咖啡店亦是選物店, 去了後才發現平日可帶一樓麵包店所賣的麵包去咖啡店內用, 大家可多多利用 :D
正中間樓梯往地下室走下去, 沿途看到櫥窗餐具器皿是選物店商品
四間店舖的最大特色為完全開放式, 沒特別劃出個別空間卻能清楚知道界線, 地下室四分之三屬於選物咖啡店, 角落四分之一(照片左側牆後)為花店
裝潢有特色, 咖啡店吧台不大, 陳列常溫糕點與可試聞的咖啡豆
菜單menu在右邊櫃檯, 咖啡/茶/酒飲/糕點零食, 瞥見左下角寫著平日可帶一樓麵包店的麵包來咖啡店吃令人開心, 咖啡店低消一人一杯飲品, 沒限時不會趕人還讓你內用麵包, 很ok啊!
咖啡豆聞香罐, 若當日吃太多乳製品, 飲料便會選無含奶, 這天四款豆子除了特別標示金額的宏都拉斯豆是1500円, 其餘皆為800円
胡蘿蔔蛋糕&杯子蛋糕好誘人, 可惜早上先衝ease吃了甜點, 稍早還在一樓啃了幾口麵包, 此刻胃裡僅容納得下一杯咖啡, 只能和糕點們說下次再會
小圓桌大圓桌長桌, 先找位子再去櫃檯點餐, 店裡一度客滿還有人排隊候位, 即使沒人排隊禮貌上我仍會先問過店員再入座
選物店和咖啡店融為一體
各式各樣生活家居用品
牆後是花店空間, 鮮花乾燥花都有
拿到的杯子湊巧和這天揹的皮包差不多色系! 一個湖水藍, 一個湖水綠(笑)
盧安達 Muzo #10 Gakenke 波旁種 水洗 800円, 風味: 青蘋果 血橙 番茄 綠茶
果酸味明顯, 帶略微青草澀感, 尾韻回甘, 待涼後苦味凸顯
地下室收訊不好, 幸好店裡提供wifi! 原來週末節日早上十點前也可帶一樓麵包來吃, 不過麵包店販售的飲料不能帶到咖啡店喝, 週末節日還限時90分鐘, 感覺平日來划算許多, 不僅麵包全天開放內用還不限時~
原本在一樓戶外座位曬太陽啃麵包, 結果啃沒幾口就因太陽太大坐不住, 發現咖啡店可以吃麵包實在太好啦 8)
Coffeebar & Shop Coin
東京都中央区日本橋兜町6-7 B1
TEL:無
營業時間 8am-9:30pm
星期三公休

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咖啡 甜點 下午茶 東京 日本橋 咖啡店 麵包 選物店 東京咖啡 日本橋咖啡 coin coffeebar 手沖

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Mia Restaurant มีอา แบงค็อก 
曼谷行很臨時, 來不及訂最想去的Potong和Sorn, 詢問朋友意見, 他推薦米其林一星餐廳Mia! Mia週末供應午餐, 平常僅晚上營業, 我們因行程與居住區域安排決定週四來吃晚餐
Mia在K Village附近, 周邊商店聚集, 不過我甚少走來Rama IV這頭, 大多在Sukhumvit活動, 搭BTS從Phrom Phong站下車走過來要23分鐘, 若是地鐵要坐到Queen Sirikit National Convention Centre, 走過來更遠要28分鐘將近2公里, 位置不方便, 當然我們大多叫Grab, 旅館出門直接到餐廳, 儘管已提早半小時出發, 卡在路上最後還是遲到12分鐘, 還好能與餐廳即時通訊, 加上店家們應該對塞車習以為常大多會通融, 記得塞車時間要考量進去
兩層樓建築, 一進門來不及欣賞便被帶到二樓座位區, 外觀看起來現代, 裡面裝潢意外可愛帶點南法風情, 而且半圓弧型類包廂座位小有隱密感, 只是空間比外觀小許多~ 後來去上洗手間才發現原來二樓有三種不同風格的用餐區, 皆具特色
氣泡水資每人200++無限暢飲
菜單menu
拜訪時晚餐分8道和5道兩種, 價格分別是5450++與4650++, 最近調漲至5850++不再有道數區分, 另外比較特別的是為素食者和純素Vegan推出套餐5250++, 午餐僅一種正常套餐便宜許多2850++, ++的意思是要額外加稅金與服務費約17%, 比新加坡的19%好一點點, 但加上去依舊是可觀的一筆數字 :P 當日晚餐需選的只有主菜和甜點, 其中主菜48小時燉煮牛小排需加價
侍者端來一大盤當晚會用到的食材, 紅蝦干貝生蠔魚子醬松露咖啡豆各種蔬果, 簡單做介紹
N25的魚子醬
紅蝦與生蠔
黑松露
Ostra Regal Oyster / Bloddy Mary / Tomato Water
生蠔殼造型陶瓷盤挺好看
新鮮黃瓜切碎加上醃漬黃瓜與黃瓜油三種組成層次豐富, 紫洋蔥清脆又甜, 番茄調成類似血腥瑪莉的醬, tabasco微辣酸香清爽可口
Amuse bouche 四樣
Hamachi Tartlette / Beetroot Gazpacho / Wasabi
需要一口放進嘴裡因為中間液體會爆出來, 底下蕎麥脆餅十分薄脆, 甜菜根算是明顯, 山葵點綴提味, 鰤魚稍微被甜菜根蓋過, 整體微酸甜
Taramasalata Tart / Smoked Salmon / Tobiko
鮭魚肉+鮭魚卵+飛魚卵, 魚卵波波口感好棒, 完全無腥味
Duck Liver Parfait Cigar / Quince / Cocoa Nibs
鴨肝慕斯帶濃濃酒香和可可感, 餅看似很薄但沒第一道脆
Beef Tongue Taco / Smoked Gribriche / Watercress
牛舌薄片塔可, 帕瑪森起司絲放很多, 蛋黃醬挺香不過牛舌沒被蓋過, 餅脆, 微酸, 整體表現出色, 是四個開胃點心裡最喜歡的一個
Sourdough Brioche / Shallot Butter / Onion Ash
關於酸種布里歐麵包的故事
布里歐鬆軟, 表層微酥不會太油
麵包抹醬
濃濃油蔥香, 加上像是油蔥酥的東西, 滿滿油蔥層次感非常好吃!
Andamen Sea Crab / Ajo Blanco / Grapes
蟹肉裡混有蘋果和芹菜, 上面很甜的葡萄片襯托蟹肉更鮮甜, 脆餅點綴很好, 冷湯鮮甜奶味溫和感覺複雜卻十分融合, 口感豐富
Hokkaido Scallop / Blue Fin Tuna / Truffle Ponzu / N25 Caviar
一片片白色像花瓣的是醃過的蘿蔔, 酸酸甜甜
主角其實藏在下面, 北海道干貝切塊, 鮪魚熟成三天, 嫩又Q又甜, 醬汁像和風油醋醬, 乾燥迷迭香和紫蘇葉點綴很棒, 唯一就是松露味較淡
Red Prawn Chawanmushi / Winter Fruit Tomato / Ginger
淋蔥油
主廚似乎很喜歡把東西藏起來(笑)
打開裡面是紅蝦肉與番茄等等, 蝦子超甜, 番茄酸甜, 薑一點點偶爾咬到才有感
蒸蛋奶味香濃很creamy, 與蝦子番茄蠻搭
Confit Cod / Yuzu Beurre Blanc / Caramelized Milk Powder
柚子奶油醬
油封鱈魚上面擺滿蔬菜與米果, 像湖中孤島 XD
魚肉Q又細緻, 柚子奶油醬酸酸像美乃滋, 米果稍微搶戲
主角即將出場, 我和朋友都是選羊鞍
Slow Roasted Lamb Saddle / Gorgonzola / Pear / Walnut 
肉汁熬煮製成的醬
侍者在桌邊現刨黑松露, 黑松露需加價購, 1公克250銖
慢烤羊肉很嫩, 羊味突出但不腥羶, 皮非常Q, 外面一圈黃色是乳酪醬, 肉汁熬煮的醬裡頭放松露濃稠偏鹹, 額外加購的現刨松露沒加非常多分, 價格不貴覺得還可以, 炸kale帶蔬菜本身的甜, 茄子泥甜甜的綿密好吃, 有趣的是放了一片洋梨, 能迅速解膩
看到茶壺上這麼多香草以為是花草茶, 結果不是, 是湯!
湯屬於主菜的一部分, 用來清除味蕾, 經過淨化澄清消除了雜質仍保留風味, 清淡同時亦很香醇
The White Lady : Mango / Yoghurt / Lemon
全白與黃的水果: 芒果, 荔枝, 蘆薈, 檸檬碎冰; 優格冰淇淋混手指檸檬果肉, 芒果果凍在最上層, 整體清爽, 加了橄欖油蠻有意思
甜點們會用到的材料
Whiskey Barrel Aged Coffee Ice Cream / Banana / Sesame
威士忌酒味重, 香蕉打成像芋泥感但仍有濃郁香蕉味, 上下芝麻脆片非常好吃 
Mia’s Cereal Bowl / Malted Milk Chocolate / Corn
倒入牛奶
底下焦糖味巧克力像慕斯超級綿密, 玉米冰淇淋玉米味濃, 玉米粒和焦糖爆米花增加口感, 不會太甜膩
薄荷茶(茶包)
Petit four, 三種小點心
栗子塔, 伯爵茶塔皮很酥, 勃跟地酒混合栗子微甜香氣足
杏仁馬卡龍, 有趣的是加了肉桂, 上面是李子醬
Amaretto巧克力, 裡頭薄薄一層脆片, 苦甜牛奶巧克力混合杏仁酒甜香, 濃濃地結束這一餐
用餐完總算有時間拍一下照片, 一樓酒吧很漂亮
洗手間更是跳脫風格, 推開一扇很重的書櫃才能走到
霓虹燈飾
浴缸改成的長凳, 用餐完可以去走走逛逛拍拍照 XD
Mia Restaurant มีอา แบงค็อก 
30 Attha Kawi 1 Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
TEL:+66-98-862-9659
營業時間 星期一公休
週二至週四 5pm-11pm
週六與週日 noon-2pm, 5pm-11pm

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Triple T 漢堡/甜點專賣
週末住誠品行旅, 星期日check out後打算附近吃個午餐再回家, 想起聯合報大樓後方Triple T有想吃的smash burger和甜點, 興致沖沖跑來吃漢堡, 吃完覺得好吃再幫家人外帶
怕週末人多趕在店家開門前抵達成為第一個客人, 離開時沒想到外頭等候的人非常多, 連預訂外帶回來拿時還是一樣多人, 沒機會拍店外觀就這張意思意思一下吧 XD
開放式廚房, 吧檯座位高腳椅7張, 因是開放空間油煙稍重, 不過能看見餐點製作過程頗具趣味
桌底下沒抽屜或掛勾之類放包包, 但牆側放置大籃子, 隨身物品和外套可放身後, 另外角落小推車擺放水與調味料像是番茄醬和黃芥末皆自由取用
甜點櫃, 這天冷藏甜點四款, 可惜最想吃的泡芙沒賣
提拉米蘇＆可麗露
龍眼胡桃塔 & 馬達加斯加香草焦糖布丁, 甜點皆是闆娘自製
菜單menu, 內用低消每人200無收服務費, 櫃檯點餐結帳, 現金or轉帳, 尖峰時段限時70分鐘
漢堡肉類有煙燻牛肉/牛絞肉排/炸雞腿/手撕豬肉, 以不同調味或組合細分出七種, 其中牛絞肉製成的肉餅是smash burger類型能選單層雙層或三層肉, 醬料亦能三選一(綜合美乃滋/泥煤葡萄乾醬/辣蕃茄莎莎醬), 不想吃太多肉選單層, 我建議雙層起跳較能感受肉香
漢堡可加價加蛋或起司, 升級套餐有四種組合, 主要是飲料不同的價差: A+80 薯條; B+110 薯條+汽水; C+160 薯條+冷泡茶or氣泡水; D+210 薯條+水果氣泡飲; 冷藏甜點展示在冰櫃, 常溫甜點有司康磅蛋糕與瑪德蓮, 小食裡的炸雞翅和炸牛舌我蠻感興趣, 只是想留空間給甜點只好留待下次
漢堡麵包自製, 剖開抹奶油稍微煎過再回餐檯擺配料
經典牛肉漢堡是牛絞肉排, 並非拍打塑形才放到煎台, 而是一球絞肉直接用鏟子壓扁
外型較不規則, 壓扁的關係焦脆感比一般厚實漢堡肉餅明顯
老闆正在製作我的雙層經典牛肉漢堡, 肉兩層, 起司當然也兩片
噴火槍加速炙燒起司片
Ta-da! 經典牛肉漢堡雙層+B套餐 260+110=370
經典牛肉漢堡雙層 & 貳貳薯條, 必須先誇讚一下今天的鮮切薯條, 非冷凍細薯脆薯而是店家自製, 沒裹什麼粉表層僅微微酥, 但馬鈴薯鬆綿細緻嚼著散發出澱粉自然甜味, 無醬不歡的我難得不會想沾番茄醬
自製麵包+生菜+番茄+(自製牛絞肉餅+起司)x2+自製酸黃瓜+綜合美乃滋
附一次性手套
麵包柔軟有彈性, 趁熱吃牛絞肉餅的焦脆比較明顯, 肉香足且不會太油膩, 肉汁一般偏乾, 此時起司片發揮挺好的滋潤效果~ 雖選加綜合美乃滋, 整體調味不重, 只有酸黃瓜非常酸, 特別突出
B套餐飲料有可樂雪碧或零卡可樂, 是350ml瓶裝
龍眼胡桃塔 180, 最想吃的泡芙沒賣, 從冰櫃裡選一個最感興趣的
酥脆塔皮中間襯著杏仁蛋糕體, 上面鋪一層窯燒龍眼乾和胡桃丁再淋黑糖醬, 金箔點綴, 小小一個約莫四口吃完, 喜歡微黏的杏仁蛋糕體和龍眼乾的組合, 胡桃丁香脆新鮮無油耗味亦令人欣賞, 口感十分豐富! 原本還想外帶一個回家, 結果居然是最後一個, 週末生意太好店家趕不及做 ^^”
外帶經典牛肉漢堡雙層 260 & 手撕豬肉堡加薯條 220+80 & 磅蛋糕
手撕豬沒拍到只拍到外帶的牛肉漢堡^^” 帶回家因溫度差別, 肉餅焦脆變少, 調味不重的關係油感變重, 還是應該要在店裡當場吃
倒是薯條即使放涼仍帶自然甜香, 回烤更好吃
胡桃肉桂香蕉磅蛋糕 50
選用的香蕉熟度剛好, 肉桂溫和, 胡桃增加堅果香氣, 僅第一口麵粉味搶眼, 不像磅蛋糕那樣鬆軟反而有點Q, 奶油味也不重, 像介於香蕉磅蛋糕與香蕉麵包之間的口感, 以甜點來說, 龍眼胡桃塔更讓人驚艷
Triple T burger/dessert 漢堡與甜點
台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄7號
TEL:(02)2528-2488
營業時間 11:30am-2:30pm, 5:30pm-9pm
星期一公休

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雞湯桑 鷄湯桑 Tori San 雞白湯拉麵
繼雞湯大叔之後, 鷄湯桑也開始往南推進, 目前桃園僅林口長庚對面環球A8這間, 是現階段離我家最近的一間! 不喜歡雞湯大叔的話其實雞湯桑也不必試了, 總的來說兩家相似, 只是一間是火鍋一間是拉麵形式, 麵硬湯濃我喜歡, 不過一碗200多將近300元的拉麵量真的有點少 ^^”
鷄湯桑位在環球A8二樓內側是鷄白湯拉麵專賣, 圍起來的開放空間隱蔽性一般, 還好面牆單人座適合I人用餐 XD 由店員帶位, 掃碼點餐, 離開時再結帳
菜單menu, 拉麵五種: 櫻花柚子, 松露牛肝菌, 東京雞白湯, 松露旨味雞白湯, 海膽魚子雞白湯; 前三種較清爽, 後兩種屬於濃郁, 不想吃麵可選鮮蔬燙或招牌飯, 單點有直火燒鳥飲料和配料, 另外下午5點起酒類半價
入座後除了介紹菜單, 店員送來一小杯東京柚子沙瓦試飲, 想再喝需購買正常份量~ 無硬性規定內用一定要點飲料, 自助餐檯有水和玄米茶, 餐具調味料皆自取
松露旨味雞白湯 298, 可能下午人不多, 出餐速度飛快, 下單不到5分鐘拉麵就送來了 @@ 木質托盤放著單單一碗麵似乎有些單調
碗不大, 料散佈四周, 不知怎的有種稀疏零落感? 印象看過別人分享的照片好像澎湃許多, 撇開份量不論, 松露香氣蠻濃郁, 雞湯亦不遑多讓~ 配料有烤雞腿肉, 雞胸肉片, 雞胗(可去除), 雞肉丸, 青菜, 櫻桃蘿蔔, 筍乾
吃之前先將松露拌入湯裡
湯喝起來跟之前在雞湯大叔喝到的雞湯很像, 濃厚湯頭喝了嘴巴稍稍黏, 比起火鍋湯, 拉麵的雞白湯油脂香更明顯, 鹹度適中, 趁熱能喝完
雞胸肉片
雞胗
雞肉丸
烤雞腿肉
幾種肉類我的喜好順序是: 雞肉丸>雞胸肉片>烤雞腿肉>雞胗, 雞胗軟脆不硬, 雞肉丸裡加了軟骨, 丸子本身雖不像貢丸那樣彈牙, 口感倒是豐富! 雞胸肉片應是舒肥過軟嫩好咬, 烤雞腿肉不像現烤, 肉質偏乾
麵條可選軟硬度, 我選硬, 花了點時間拍照變得稍微軟一點, 因湯頭濃, 湯汁吸附力還不錯
一碗吃完約八分飽, 怕吃不飽的人建議加價加麵, 加麵會附湯, 若單獨只想加湯要另外付費唷
餐後附一球冰淇淋
香草冰淇淋撒玄米茶粉, 冰淇淋綿密略稠奶味溫和, 玄米茶粉增添淡淡清香, 洗去原本雞湯殘留口中的濃醇感, 很好的結尾
以拉麵份量和所搭配的料來說, 即使不用加一成服務費, 將近300元一碗拉麵不便宜, 加100多就可以吃雞湯大叔了! 火鍋能無限續湯和飲料還有冰淇淋, 除了鍋底四塊雞肉外還有肉盤與菜盤, 當然拉麵的湯頭和火鍋湯頭有差別, 不過現在坊間一堆拉麵店賣雞白湯, 不是非去鷄湯桑不可, 若想吃雞湯料理, 就同集團而言, 我還是偏好火鍋大於拉麵, 個人選擇
雞湯桑 鷄湯桑 Tori San 雞白湯專賣
桃園市龜山區復興一路8號2樓
TEL:(03)397-3771
營業時間 11am-10pm

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吞pop 香港蛋塔專門店
隨著越來越多香港人移居台灣, 他們所經營的特色小店接二連三出現在街頭, 今天要介紹的吞pop便是其中一間, 專賣曲奇塔皮的各式蛋塔與鹹派
吞pop是外帶專賣店位在雙城街巷裡, 店狗蠻可愛會在門口招呼客人, 怕來的時間不對或是想吃的賣光, 早早傳line先預訂, 時間到了直接取走
不是所有牆上海報的口味都有, 像薑汁撞奶塔還有想吃的核桃露蛋塔現已無販售
之前蛋塔10種, 可能因台灣人喜好和備料方便減至6種, 但時不時會推出期間限定, 像聖誕節的肉桂蘋果塔~ 而鹹派目前僅一種, 雞批(雞肉派)
蛋塔價位45-80不等, 盒裝優惠許多, 經典四入包括兩個原味蛋塔+鹹派+風味蛋塔NT.228, 風味蛋塔能任選, 算起來優惠7至27元不等~ 另外六入盒裝是65元以下蛋塔任6個售價NT.348, 比單買6個65元蛋塔便宜42元, 不過若選低價位的蛋塔就不划算了 :P 我推薦四入盒裝, 不僅價格實惠, 鹹甜口味皆能嚐到, 更因塔皮酥鬆容易碎, 連紙盒裝都會碰撞變形, 更不用說紙袋裝啦 ^^”
蛋塔和茶杯娃娃應該是出自Jellycat! 好好認, 超可愛~
雞肉派
鴛鴦蛋塔&奶茶蛋塔
當晚與朋友約吃飯, 訂了三盒
(上)雞肉派+經典蛋塔+鹹蛋蛋塔+鮮奶塔; (左)鮮奶塔+雞肉派+芝麻糊蛋塔+經典蛋塔; (右)經典蛋塔x2+鹹蛋蛋塔+雞肉派; 第一次購買選基本款, 從店舖走到長凳只幾步路, 有些塔皮已開始崩裂, 就知道多酥鬆了
怕拎到晚上會碎光, 短暫停留拍外觀, 實際味道之後再試
雞肉派(雞批) 85
個頭不大, 目測約四口吃完
雞批和蛋塔形狀不同, 底部是有弧度的碗型
中間單純夾雞肉餡, 料不少, 炒過已調味, 外皮是甜口的, 質地酥鬆奶油味濃, 合在一起甜鹹交織意外好吃!
小時候住國外喜歡吃chicken pot pie, 後來吃到港式店舖販售的雞批覺得最大不同在塔皮類型和內餡濕潤度, chicken pot pie較多湯汁, 雞批則是乾爽路線, 我都愛(笑)
原味蛋塔 45
>趁熱吃, 蛋奶餡滑嫩, 塔皮似乎比我在香港常吃的更鬆化, 只是蛋奶餡佔比稍低, 塔皮才是主角的感覺
鹹蛋蛋塔 80
不知鹹蛋蛋塔和原味蛋塔的蛋奶餡是否有異, 或是因為帶回家冰一晚回烤再吃, 中間餡變得很Q, 鹹蛋黃的香氣只在表面, 和原味相比我更喜歡原味整體的表現
芝麻糊蛋塔 60
芝麻糊蛋塔是另一種風情, 較像鮮奶塔為基礎所做變化版, 芝麻味溫和但量足, 平衡得不錯
吞pop的塔皮真的軟, 冰過堅硬些, 回烤又變得酥鬆, 吃時記得底下襯張紙
我喜歡雞批和芝麻糊蛋塔, 原味在香港吃過很多, 台灣亦有不少糕餅店賣的曲奇蛋塔很出色, 相較下吞pop的原味蛋塔一般, 不過我會為了雞批回訪 ;)
吞pop 香港蛋塔專門店
台北市中山區雙城街17巷16號
TEL:(02)6604-0084
營業時間 12:30pm-7:30pm
星期一與星期四公休

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