Ellen's 食&旅誌

在翠湖芳庭做完超棒的 SPA後, 身體心理放鬆了, 是時候填飽肚子了



我們來到 Sonya法式餐廳, 它是房客晚餐和早餐用餐地點, 不是很大
大概可以容納30人左右, 因為客人不多加上晚上氣氛不錯, 感覺幽靜
很適合情侶來用餐, 只不過食物還有待加強 ^^;;



吧台, 右手邊是廚房, 很小巧, 工作人員不多, 可能加上外場服務生
還不到五個人吧



餐桌佈置的還可以, 在這兒吃早餐和晚餐的感覺完全不同



我們的座位






塗麵包用的奶油



晚餐菜單, Sonya準備的晚間套餐是八道料理-含冰沙甜點, 只需要選
主菜種類(二選一), 其它大家都是一樣的



開胃小品 香料棒+鮪魚+蕃茄, 清爽開胃

來春秋烏來之前久聞餐廳料理普通, 不過開胃小品表現還不錯, 著實
讓大家安心不少



開胃菜 盧昂風味鴨肝佐綜合生菜沙拉



鴨肝口感很硬, 是打碎加料塑成塊狀再切片的成果, 即使上面高湯凍
滑溜到極點也沒辦法平衡鴨肝乾硬的口感, 唯一優點大概是沒啥腥味
高湯凍的香氣口感表現不俗, 大概就這樣吧



麵包兩款, 都濕潤了點, 很軟, 自從學烘焙後慢慢學會判斷麵包甜點
問題出在哪, 我想應該是發酵出了問題



除了塗奶油外, 麵包可和鴨肝配著吃, 鴨肝放在麵包上一起吃的口感
比單吃鴨肝好很多



湯 白花椰蔬菜濃湯



白花椰菜特有的味道仍存在, 之前在加拿大很常喝花椰菜濃湯,Sonya
這款濃湯味道不錯, 可能還不夠細緻, 或許加點 cream的口感會更好



海鮮盤 煙燻綜合海鮮佐清燉湯凍, 海鮮很普通, 調味單調沒什麼特色
高湯凍和鴨肝開胃菜的高湯凍太相似, 算是今晚菜色裡最令人納悶的
一道料理, 或許店家是怕客人嫌不飽所以硬是加了一道海鮮盤, 我想
單純的蒸海鮮或烤海鮮表現都會比它出色, 而且吃完整套餐有點過飽
更不用說晚上還有免費宵夜可以吃, 所以我覺得海鮮盤就免了吧



香氣冰品 蘿勒冰沙



味道很好, 蘿勒香氣充斥在整個嘴巴裡, 很香呢



主菜 香煎加拿大鴨胸佐綜合野生蕈菇黑松露醬汁



超香的! 聞到香味令人滿意, 想必味道不會差到哪兒去啦, phew!



鴨胸肉雖然較瘦, 但越嚼越香, 需要趁熱吃



主菜 勃根地燉牛肉佐馬鈴薯塔碳烤蔬菜



牛肉一大塊, 香味滿滿



非常入味, 但有點乾澀, 只有帶油脂的部位會軟嫩些



餐後飲料 茶



甜點 草莓布列塔尼奶油酥餅



酥餅上面擺了草莓和白巧克力片, 上面再用黑巧克力和草莓薄荷點綴
酥餅香酥, 整體搭配很好, 草莓微酸加上巧克力的甜, 不錯呢



主廚特製小點 西班牙泡芙佐黑巧克力醬



泡芙棒和甘那許巧克力醬



沾著吃, 作為晚餐的結尾

只不過 petite four 用來當成最後小點心的英文品名有點怪異 :P

今晚吃到的料理有好有壞, 至少沒有想像中的糟, 而且份量對我來說
很足夠, 最重要是能和朋友一起邊品嘗料理邊聊天就令人滿足啦


春秋烏來 Sonya 法式餐廳
台北縣烏來鄉堰堤3號
TEL:(02)2661-6555