Ellen's 食&旅誌

Koe donuts 京都
錦天滿宮附近店舖密集, 這間Koe donuts疫情前剛開時已有不少朋友拜訪, 為的不是甜甜圈而是裝潢! 由建築師隈研吾運用嵐山產竹子編織打造572個竹編籃裝飾於店內很有特色, 插畫家長場雄設計的主視覺logo與多樣周邊商品亦是賣點, 當然甜甜圈本身採用有機天然在地食材還有低卡等訴求, 市場上少見
竹籃佈滿穹頂設計, 說是甜甜圈店, 外觀看來更像潮牌店
櫃檯在右側, 左邊開放式廚房一覽無遺, 座位非常多, 只是無限時也沒在管低消, 週末蠻多人一大家子佔據一塊區域, 媽媽坐著留守物品其他人跑出去逛之類 o.O
進來後順著指示排隊自取甜甜圈, 拿完再排隊結帳, 店員會問是要內用或外帶, 飲料在櫃檯點, 結束再去找位子
包裝袋上的甜甜圈博士圖案即為長場雄所設計, 簡單線條挺可愛, 甜甜圈口味非常多且常變換, 名牌標示會告知甜甜圈種類與所用食材, 像這排是mochi mochi, 意指麻糬一樣的軟Q, 是店裡定番招牌商品
這排標示yeast, 用麵包一樣的發酵麵團做成
Baked donuts顧名思義非油炸而是烤的甜甜圈
除了甜的, 還有許多創意鹹或甜鹹口味, 像是楓糖培根和瑪格麗特披薩
期間限定: 安納芋地瓜起司布蕾, 鹽焦糖地瓜法蘭奇, 紫地瓜蒙布朗麻糬
圍繞廚房適合單人的座位, 許多共用的大桌, 中間還有立飲立食的高腳桌
Logo 甜甜圈博士
門外是商店街人行步道
Ta-da! 我的午餐兼下午茶
選坐在廚房前面, 中午甜甜圈機暫時休息, 可惜沒看到麵團下油鍋炸的情景
等待後續處理的甜甜圈們
雖沒看到炸甜甜圈, 能近距離觀賞店員沾糖漿做裝飾的過程同樣療癒
影片
杏仁焦糖甜甜圈
Strawberry Banana Juice 草莓香蕉果汁 800円
有機香蕉果汁五款, 純香蕉外還有加草莓或抹茶或焙茶或黑芝麻, 我選安全牌草莓 XD 原汁不會太甜, 香蕉味濃, 比起常喝的smoothie來得清淡
兩種甜甜圈, 都是mochi mochi系列
もちもち コエドーナツ プレーン 招牌原味 260円
シナモンシュガー Cinnamon Sugar 肉桂糖 280
兩種同樣麵團只是一個外頭裹了肉桂糖, mochi mochi口感特別, 有點像蛋糕但又有點Q卻不是太Q, 不到波提的Q度, 像小米甜甜圈混合瑪芬蛋糕, 原味吃得出麵團味很香, 肉桂糖的話肉桂不少我愛, 不過麵團味相對來說比較不明顯, 各有特色
離開前還能買些周邊商品與伴手禮喔
Koe donuts 京都
京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地
TEL:+81-75-748-1162
營業時間 8am-8pm

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京都 甜甜圈 京都美食 錦天滿宮 京都甜點 隈研吾 商店街 koedonuts 長場雄 內用 河源町站

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公園老店涼麵
準備離開嘉義的週日下午, 連跑兩間麵包店後打算去吃涼麵, 附近這間公園老店涼麵創立於1980年, 原本開在中山公園旁, 經兩次搬家到現址
下午1:20想說避開正餐時段可能不需要等, 我錯了, 門口依舊排長龍都是要內用的 @@ 還好不趕時間, 跟著排隊慢慢等! 外帶的話填好單直接到櫃檯結帳即可不用跟著排隊, 很快便可以拿到, 因店內客滿基本上已出餐完畢, 廚房是空檔, 不少人看到排隊打退堂鼓決定外帶, 結果看他們點餐結帳到取餐不用2分鐘, 飛快 XD
雖營業時間到傍晚五點, 下午三點後只供外帶, 左邊有單子可拿, 外帶寫黃色, 內用寫粉色, 內用先排隊與填單, 座位由店家安排, 人多時需併桌, 吃完離開時再結帳
菜單menu, 販售品項簡單, 涼麵與肉羹兩種; 涼麵可選寬麵或細麵, 是蛋奶素, 指的是涼麵上桌僅先加芝麻醬和白醋, 其餘蒜泥辣油調味料皆需自行添加, 如果不加蒜或辣, 蛋奶素可食! 肉羹可選羹湯或加豆芽/麵/飯/米粉
Ta-da! 我的午餐兼下午茶~ 香菇肉羹與涼麵, 用紙碗與盤裝
桌上調味料自行取用, 蒜泥辣油給涼麵, 烏醋胡椒粉給羹湯
涼麵 招牌寬麵 小 45
看得到小黃瓜絲, 芝麻醬顏色比崇文的淺一些, 還是濃郁只是沒那麼稠
醬的濃稠度讓麵很容易拌勻
麵體來說崇文比較硬, 公園比較軟, 芝麻醬的話崇文非常甜有半糖程度, 公園大概就是微糖
公園涼麵如不加蒜和辣油, 淡淡芝麻清香, 加蒜和辣油味道變豐富但相對來說芝麻味稍微被蓋過, 還是好吃, 不過小份真的份量不多
香菇肉羹 小 50
小碗肉羹的碗也小小的, 還好肉羹肉給不少! 傳統赤肉羹, 豬後腿肉裹漿不厚, 肉紮實不硬, 扁魚高湯加白菜竹筍香菇煮成羹, 勾芡看似很重, 口感倒蠻好入口, 加點烏醋和胡椒粉更美味
我覺得這種小份可以填肚子又不會吃膩, 點一麵一羹剛剛好 8)
公園老店涼麵 嘉義東區
嘉義市東區維新路36號
TEL:(05)275-7874
營業時間 9am-5pm
星期三公休

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嘉義 嘉義美食 赤肉羹 涼麵 嘉義涼麵 肉羹 公園老店涼麵 公園涼麵

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崇文錦魯麵
抵達嘉義住宿地點放好行李隨即搭車前往東區, 下午預約了堀川茶事, 在那之前想先吃點鹹食填肚子
行前查過堀川茶事附近的崇文錦魯麵蠻有名, 崇文在夜市巷裡開二代店設計文青乾淨漂亮, 不過老店離下午茶地點較近, 走路3分鐘, 決定還是去老店, 方便! 翻翻過往紀錄, 我在嘉義只吃過兩間涼麵, 其中一間能自行添加芥末和香菜, 調味非我所好, 另一間是朋友隨便找的普普通通, 那已是10多年前的事, 這次特意安排兩間老店, 想看看能不能翻轉印象
國定假日下午四點多用餐的人不少, 還好隔壁也是崇文內用區, 老闆叫我拿張點餐單自己去找位子坐
內用填黃單, 外帶是綠單, 店名既然大標錦魯麵想必是招牌, 只是我需要留胃的空間給甜點, 點個小份涼麵配油豆腐這樣差不多! 我吃涼麵習慣加蒜, 有些人或許不喜歡蒜, 點餐時記得勾選
Ta-da! 上菜速度飛快, 交付點餐單不到2分鐘餐點已送來
滷油豆腐 20
豆腐皮Q內嫩有汁水, 豆香濃郁, 不能說滷到非常入味, 但醬汁蒜泥蔥花讓它增色不少
涼麵 小 50, 份量不多, 只是想在吃甜點前先吃些鹹食, 足矣
嘉義特色是涼麵加白醋, 所謂白醋不是真的醋而是普遍認知的美乃滋, 崇文麵體稍寬, 芝麻醬是目前吃過的涼麵裡最濃稠的! 舔了一口, 很甜 XD 白醋的濃稠度適中, 兩種醬看起來好像都能輕易地附著在麵條上, 令人期待
攪拌時發現小黃瓜絲藏底下, 兩種醬果然很好巴住麵條, 麵偏硬有咬勁不算有彈性的類型, 剛嚐一口芝麻醬是甜的, 與白醋融合變溫和許多, 甜帶酸和蒜泥辣, 清爽開胃
吃到覺得單調可加點店家特製辣油, 整體風味提升不少
點餐到吃完離開短短15分鐘, 不需排隊的話頗適合快速充飢, 崇文的涼麵的確顛覆了我對嘉義涼麵的印象, 不過甜度也讓人出乎意料, 還好有辣油加持以及滷油豆腐適時轉換口味, 下回有機會再來試試錦魯麵
崇文錦魯麵
嘉義市東區崇文街107號
TEL:(05)229-2746
營業時間 10:30am-6pm
星期三公休

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Blue Bottle 藍瓶咖啡
出國大多跑在地店家, 不過有些連鎖品牌在每個國家因合作廠商不同而推出別地方沒有的特殊品項讓人想去探探, 譬如arabica在峇里島賣整顆椰子咖啡, 香港arabica喝到加拿大楓糖拿鐵諸如此類, 而藍瓶我去過銀座/青山/京都等店飲料相同, 食物有吐司麥片甜點糕點等幾乎無異, 此次發現新加坡藍瓶居然賣南洋口味pastry有我愛的椰子和香蘭葉, 怎樣都要來試試 :D
目前新加坡有兩家藍瓶都在商場裡, 一間在Orchard路上的百利宮(Paragon), 一間在萊佛士城(Raffles City), 中午預約了米其林二星餐廳在萊佛士城裡的史丹佛瑞士酒店70樓, 地利之便早上跑來萊佛士城的藍瓶吃早餐~ 從商場裡找到角落的Lumine百貨, 藍瓶就在裡面
另側是商場出入口, 無論內用外帶購買商品需等人數到齊一起排隊, 店家註明人多時希望大家停留最多一小時, 好像無硬性規定不會強制要求離開
飲料選單無特別之處, 但想吃的兩種新加坡限定糕點都有, 由bakery Brera提供, 特地找了一下Brera資料發現Empress Road總店有賣椰子Kouign Amann, 還以為是專門替藍瓶做的哩! :P 倒是沒看到香蘭葉可麗露
Ta-da! 早餐上桌~ 背後藍瓶標誌好應景
香蘭葉可麗露, 椰子奶油酥, 熱摩卡
摩卡 Mocha S$9.50
拉花線條算漂亮, 苦味較突出, 約莫一分糖甜度不甜
香蘭葉可麗露與咖椰醬 Pandan canele with Kaya S$6
可麗露殼僅微微脆, 香蘭味意外突出, 甜度也高, 咖椰醬雖能提味, 差別不大
椰子奶油酥 Coconut kouign amann S$8
有回烤只是烤不夠久, 口感僅一咪咪脆
奶油味蠻濃, 看似油滋滋但完全不油膩, 咖啡色椰絲很甜很香, 類似台灣椰子麵包只是椰絲更粗風味更強烈, 如果能烤久點增加酥脆感應該會更好吃
Blue Bottle 藍瓶咖啡 新加坡 萊佛士城
252 N Bridge Rd, #01-01 Lumine Raffles City, 新加坡
TEL:無
營業時間 8am-8pm

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Bun Bun 棒棒
Bun Bun從台中開到台北已近四年, 對油條麻辣豬與辣肉醬德腸蠻感興趣, 但最想吃的還是僅早餐時段供應的日式蛋沙拉!
並非每次到台北都有時間在這區停留, 尤其是早餐時段10:30前, 如果有事到赤峰街, 過個南京西路都覺得遠(太懶 XD), 直到前陣子預約到aipxa買Zo&Friends周邊, 總算逮到機會來吃早餐 8)
Bun Bun棒棒開在捷運中山站, 附近店家大多11點開門, 難得一早在這區晃, 街道行人不多特別清幽, 與平時繁忙景象截然不同
抵達時前面雖只有一位客人, 電話訂餐外帶外送不少都是一袋袋買很多, 還好早餐堡的製作相對簡單, 從點餐到領取差不多等了15分鐘! 開放式廚房略有油煙, 人一多可能油煙會更嚴重, 介意的話外帶到中山站步道野餐也不錯
先找位子坐, 接著到櫃檯點餐結帳等叫號取餐, 用餐完需將餐盤放置回收處, 全自助式無收服務費, 店員口頭告知低消每人一份餐點或一杯飲品, 最大優點應該是無限時!
早餐堡10:30前供應有四款: 乳酪肉鬆, 咖哩可樂餅, 日式蛋沙拉, 法式鮪魚; 其中咖哩可樂餅與蛋沙拉為蛋奶素, 平常堡130-165元, 早餐堡95元相較下平價許多, 而且+30附45元飲料是早餐才有的優惠, 其餘時段+100升級Bun Box包括45元飲品與薯條or冷麵沙拉, 算起來套餐皆比單點便宜15元, 早餐時段若選Bun Box等於飲料優惠15元但薯條單點的意思, 不過冷麵沙拉無法單點
Ta-da! 我的早午餐上桌~ 餐點升級Bun Box用紙盒裝, 飲料選茶廠紅茶是日月潭紅茶, 微甜不澀
日式蛋沙拉套餐 195, 感覺適合帶去野餐的配置(笑)
日式蛋沙拉 95
說是堡, 麵包較像整條小吐司, 長邊兩面與底層塗抹奶油煎到金黃焦脆
香氣讓我想起Issac Toast, 差別在Issac是兩片吐司夾料, Bun Bun則是整條吐司做堡, 口感更柔軟
麵包如預期外酥內軟奶油味濃, 柔軟質地吃時易壓扁, 蛋沙拉大小適中調味好, 蛋香氣多過美乃滋類型, 雖然我是美乃滋派, 這樣的組合倒挺好, 清爽, 畢竟麵包奶油味重, 再多一點就過膩了
薯條可選番茄醬或蒜味奶焗醬, 我選後者
脆薯頗脆有撒調味, 蒜味奶焗醬味道好, 份量看似不多, 當副餐足矣
Bun Bun 棒棒 台北中山店
台北市大同區南京西路18巷20號
TEL:(02)2558-8883
營業時間 9am-5pm

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鳥さき Torisaki
鳥さき店主曾於東京鳥しき修業三年, 2019年京都開設鳥さき後隨即獲得米其林一星至今, 訂位熱門不過時不時會在限動貼出空位釋出的消息, 我就是京都行前看到立馬上網搶的位子 8)
前一次大阪吃市松遇到的都是外國人, 這次鳥さき截然不同, ㄩ型吧台15個座位只有我和另一對中國情侶非日本人, 大多是夫妻朋友或家庭聚餐氣氛熱絡, 我被安排坐最角落, 非常適合I人
茨城 百年梅酒 750円, 點梅酒搭餐, 紫蘇梅青梅感酸甜剛好很不錯
僅晚餐時段營業, Omakase套餐16000円, 包含土產便當的套餐19500円, 看個人需要選擇, 金額含稅但需另加服務費, 助手點餐註記每位客人的忌口食材後, 師傅立即開始烤製
當日餐點11道烤物與飯, 師傅說份量不少, 若吃不完, 除了內臟類不能外帶其它都可以! 有點意外, 在日本蠻少遇到會主動提及打包的餐廳, 這樣不浪費很好
與此同時助手先送來漬物是小黃瓜蕗蕎和蘿蔔, 照片不見口述一下, 小黃瓜鹹酸, 蘿蔔也是鹹酸還帶生蘿蔔味, 相較台灣店家將漬物醃得酸甜, 日本以鹹口居多
ひざまわり 雞膝肉
雞膝軟骨周圍的肉, 靠近骨頭, 富有膠質與脂肪
雞肉部分熟部分半生, 肉嫩皮Q調味稍鹹, 蔥的麻油香我喜歡, 擠檸檬提味微酸解膩
雞腿肉沾醬兩次, 最後上盤前再稍微兩個表面沾一下
もも肉 雞腿肉
肉嫩皮脆不會太鹹, 豐富的肉香與肉汁, 雖沾醬多次仍能嚐到肉的原味非常好吃
蘿蔔泥, 自行加入醬油, 配餐或單吃皆宜
雞胗
超燙, 應該是該晚吃到最燙的一串, 吃得太快好像燙到喉嚨了 ^^”
軟脆完全不硬, 塗醬表面還撒胡椒粒但僅微鹹卻蠻入味, 吃時腦袋裡只有脆脆脆幾字, 每咬一口又一次驚嘆
セセリ 雞頸肉
因剛剛的雞胗非常脆, 相較下平常覺得脆的雞頸肉顯得嫩許多, 微Q微生, 無腥味十分美味, 同樣胡椒粒提味
香菇
好鮮好好吃, 讓我想起小時候愛吃的鐵板燒香菇, 多汁肉厚實又嫩脆
雞心
生嫩軟脆, 完全沒內臟腥味
茄子
唯一一個師傅提醒很燙要小心 XD
烤到乾爽微微苦, 皮稍厚像烤地瓜, 果肉嫩脆是沒吃過的烤茄子口感
つくね 雞肉丸
雞絞肉加蔥與雞皮, 帶肉塊感, 蔥香多汁不會太鹹, 好吃
師傅拎提燈出來讓大家拍照
ちょうちん 提燈
提燈是雞卵巢與未成熟的卵蛋, 因看起來像燈籠而取名為提燈
一口吃, 卵黃鮮美濃稠無腥味, 肉微Q粉粉的吃得到內臟香氣
豆腐
京都在地豆腐店製作的豆腐
淋醬油一起吃, 皮酥裡嫩, 豆香濃郁可口
最後一道烤物
雞翅
自從學到怎麼吃雞翅, 此後習慣都這樣吃, 先將骨頭拆下再享用
皮厚且超脆, 單純鹽調味, 非常多汁, 簡直是濃縮膠質 lol 一旁骨邊肉也好吃
丼飯兩種可選, 親子丼orそぼろ丼, 我選前者
師傅問要半生嗎? 我說好, 結果親子丼看起來很生, 感覺像生雞蛋拌飯了
加山椒粉挺好吃, 本想靠米飯的熱讓蛋熟些, 攪著攪著似乎有用, 吃著還是偏湯飯感
雞高湯有胡椒辣能解膩
甜點 岡山県麝香葡萄配熱茶, 葡萄甜度普通, 但在燒烤後吃清涼舒服
鳥さき Torisaki
京都府京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292-1
TEL:+81-75-252-6789
營業時間 6am-9pm
星期日公休

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無菜單 omakase 米其林 京都 京都美食 預約制 燒鳥 烏丸御池

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Apricot. 杏
週二行程滿檔難得請假, 中午先到民生社區參加Toriaezu與logy聯手的湯咖哩餐會, 晚上和朋友約在通化街夜市附近吃福旺, 下午打算找間咖啡店坐坐, 想起信義安和這兒去年11月底新開甜點咖啡店, 居然有香菜花生巴斯克蛋糕和杏仁茶拿鐵! 決定晃過來探探, 有位子就吃吧 8)
店舖不大呈長型, 抵達時瞥見窗邊沒人喜出望外, 結果原來被人預訂了 =.= 無妨, 裡頭雖光線暈暗, 至少不用等候即入座, 長吧台位子六個, 牆側包括窗邊有五張雙人桌, 最裡面兩張雙人桌可拼成四人桌, 坐滿剛好20人
菜單menu: 沙拉, 開放三明治拼盤, 甜點, 咖啡/茶; 低消每人一杯飲品或一份鹹食, 無收取服務費, 餐具水自取, 客滿限時2hrs; 點甜點搭配飲料可折30元, 我對開放三明治也挺感興趣, 不過今天先試試甜點吧!
Ta-da! 我的下午茶: 香菜花生巴斯克 與 杏仁茶拿鐵
杏仁茶拿鐵 160 (甜點加點飲料折30=130), 分層漂亮
杏仁味明顯, 絲滑口感我喜歡, 連上面的杏仁泡泡都好吃! 喝時會咬到微微杏仁顆粒, 和咖啡融合得很好, 杏仁茶味略大過咖啡但其實滿平衡, 能確實感受到兩者的存在
香菜花生巴斯克 140
巴斯克裡頭加了大量新鮮香菜與花生顆粒
裝飾的鮮奶油起了很大的滋潤作用
乳酪味隱約, 有種似曾相識的突兀感, 原本想說花生香菜甜點應該較像花生捲冰淇淋那種, 錯了, 它更像豬血糕那層花生粉混醬加香菜的稠度只是無鹹辣只有甜, 頗奇妙, 大腦接受後越吃越習慣, 小時候吃豬血糕為的是外面那層花生粉混醬而非豬血糕本體, 所以香菜花生巴斯克意外合我喜好, 新鮮香菜和大顆花生嚼感十足, 有機會可以試試 8)
Apricot. 杏
台北市大安區通化街39巷31號
TEL:(02)2709-0280
營業時間 noon-9pm

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咖啡 甜點 蛋糕 下午茶 輕食 台北 台北美食 台北甜點 台北咖啡 信義安和 巴斯克 杏仁茶 三明治 拿鐵 信義安和咖啡 香菜花生巴斯克 杏仁茶拿鐵

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ROADO麓島 居酒聚場
鼎王撤出桃園藝文特區後, 這棟建築物會由誰進駐令人期待, 去年底終於揭曉, 新開幕的ROADO麓島原來是布納咖啡新品牌! 雖主打居酒聚場, 中午即開始營業, 下午無休至半夜, 全天想吃隨時能來, 不過夜晚可能只供應酒水, 晚餐時段過後想去的話最好先打電話確認是否供餐~ 地利之便, 年初生日便與家人們一起來麓島吃晚餐慶生
夜晚客滿不方便拍照, 瞄了幾眼與之前鼎王幾分相似尤其樓梯與二樓中庭感設置, 但整體來說已是截然不同的風格與氛圍, 蠻有居酒屋酒場特色
紙本菜單可參考, 主要掃碼點餐, 和家人們吃飯不會花太多時間拍照, 有小朋友的關係大多以他們和媽媽能吃的為主, 連飲料總共點了19道, 部分點2-3份@@ 上菜速度飛快, 下單沒多久陸續送來, 無一定送餐順序, 好像比較多人點的會同時製作, 烤的生的炸的炒的混著來, 需知道的是每人低消500, 用餐限時2小時, 收一成服務費, 孩童低消怎麼算不確定, 因為我們點的餐絕對超過就沒詢問 :P
麓島餐點非常多, 不包括飲料居然多達148款! 開胃菜, 生魚丼飯, 沙拉, 手卷, 生魚片, 握壽司, 烤物, 燒肉, 炸物, 創意料理, 火鍋, 飯麵, 串燒, 甜點; 完整菜單請直接到inline訂位網頁查看, 賣點之一是專業調酒師擔任顧問為他們所設計的特調, 清酒選擇頗多, 還有威士忌/燒灼/葡萄酒
桃嵐 300, 小朋友喝巨峰葡萄氣泡飲(60), 大人分喝一杯調酒想試試品質如何, 菜單上桃嵐旁邊有皇冠標示感覺一定要點? 清酒+琴酒的莫西多變化版, 酸甜桃子口味, 琴酒的酒精味特別明顯
串烤卡門貝爾起司 90/串
看到烤卡門貝爾起司大多會點來配酒, 剛好起司是小朋友可以吃的就多點一串 lol 外皮微韌, 中間並非完全融化的質地, 軟軟綿綿, 烤過奶香凸顯帶點鹹
紅甘/青甘 3片 150, 家裡只有我和弟弟能吃生食, 不確定麓島的生魚片新不新鮮, 只點一個弟弟有興趣的青甘試試, 麓島紅甘青甘混合不能單選, 來了兩片紅甘搭一片青甘, 冬季魚生果然特別肥美, 軟脆鮮甜
炙燒比目魚鰭邊肉手卷 90 + 炙燒鰻魚手卷 150
蒜了啦杏鮑菇 90, 以為是蒜炒, 結果是配炸蒜片, 杏鮑菇十分爽脆
豬五花肉串 70/串, 瘦肉佔大部分很乾硬, 肥肉油滋滋且油味略重, 我非常喜歡五花肉, 但麓島烤的非我所好, 下次pass
爆卵香魚甘露煮 180
香魚帶卵, 可能不小尾所以不覺得有到爆卵, 通常甘露煮魚肉仍有些微彈性, 這個香魚肉質偏軟爛到近乎粉的程度, 和以往吃過的很不一樣
野菜蝦蝦天婦羅 220, 點兩份, 圖為一份, 蝦子茄子香菇紫蘇葉地瓜糯米椒, 麵衣薄酥口感好, 只是油應該再瀝乾些
鹹蛋流沙雞軟骨 180, 吃到此時終於來一道讓人驚艷的菜! 麵衣酥脆, 鹹蛋黃醬裹滿滿收得乾爽, 蔥與辣椒點綴非常好吃! 因為太好吃, 最後加點又追加一份, 結果落差頗大, 不知是換人料理還怎樣, 感覺品質不穩 o.O
醬烤香菇 70/串, 他們的醬是鹹口不甜, 香菇肉厚多汁
炭烤松阪豬肉串 80/串, 烤太乾, 影響口感
蒜香奶油龍蝦 399, 半尾龍蝦抹了蒜味奶油烤, 龍蝦肉偏軟, 調味不重
軟殼龍蝦天婦羅 880, 媽媽愛吃軟殼蟹, 軟殼龍蝦我們是第一次嘗試, 這個的麵漿不像炸蝦天婦羅那樣酥脆而是微粉, 龍蝦殼感比軟殼蟹強, 需要咀嚼久一點
蔥鹽桂丁雞腿串 90/串, 雞腿肉厚實軟嫩, 雞肉原味靠上面的蔥鹽提味
淺海的透抽 280, 透抽軟脆好咬, 不過點的幾樣炸物裡透抽的麵衣是最濕軟的
麓島的和牛炒飯 280, 肉有點硬, 但炒飯簡單美味
柚庵燒圓鱈 399, 一份不大塊
從小愛吃味噌燒(misoyaki), 小時候常去的台式日本料理店大多使用成本較低的油魚, 麓島用的是鱈魚無誤, 肉質細緻鹹淡適中
古早味蜜地瓜 60, 不是蜜到Q那種, 沾花生粉有趣, 旁邊醃梅可解膩
日式昭和布丁 120, 紮實硬挺, 焦糖液偏水, 我覺得還可以, 姪女默默地說她覺得莨拾鐵板燒的布丁比較好吃 ^^”
結尾每人都有的紫米紅豆湯, 不會太甜
加入麓島會員當月壽星可領到一塊蛋糕! 我和弟妹同月生日各領一塊, 起司蛋糕不厚, 味道倒是不錯
最後encore加點鹹蛋流沙雞軟骨, 不夠酥脆, 醬汁收得不夠乾, 鹹蛋不夠突出, 不知是廚師輪班換人掌廚或是單純整天做菜累了, 原本95分讓人驚艷的料理只剩50分, 話說回來, 如果第一次那盤是這樣的表現, 應該不會encore了, 下回再訪還是願意給它一次機會
離開時瞥見滿月, 以此作為生日那天的結尾紀錄
ROADO麓島 居酒聚場
桃園市桃園區南平路296號
TEL:(03)356-6881
營業時間 11:30am-midnight

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Baristart coffee
難得出國跑咖啡店不是選擇local品牌而是日本牌子, 這間Baristart Coffee在北海道有四間, 2018年海外擴點至新加坡, 目前新加坡也開了四間, 除此外馬來西亞菲律賓和泰國皆有設點! 新加坡第一晚住Mondrian對街就有一間Keong Saik店, 不過直到第三天久違來到Orchard逛街, 才拜訪了位在Wisma Atria四樓的分店
Wisma Atria裡的Baristart Coffee與書店共生, 週六下午幾乎全滿, 來得早不如來得巧, 剛好高腳椅區有空位直接入座, 後來來的人想內用都需要排隊候位! 因為開在書店, 兩側開放式出入口設計不是很好, 有些人從書店內走進來看到空位便坐下不知需在門口排隊, 店員若不是很忙眼尖注意到會禮貌要求對方排隊, 但非常忙的時候就不清楚會如何了 :P
圓桌散佈四周被圓弧形書架環繞, 中間圓柱有張不規則形狀大桌和高腳椅適合單人, 不少客人帶筆電來, 週末書店舉辦小朋友活動非常熱鬧, 餐點不只甜點咖啡還有許多鹹食像是丼飯漢堡義大利麵早午餐盤等等, 價格需加收稅金與一成服務費, 沒記錯的話內用限時90分鐘
Ta-da! 晚餐前的下午茶~ 沒錯, 我是被巨大泡芙給吸引來!
Matcha Latte 抹茶拿鐵 S$7.5, 印象裡他們家的拉花挺美, 可惜這天氣泡太多, 拉花相對簡單, 還好裡頭是加北海道美瑛澤西牛乳與蜂蜜, 風味香醇清甜, 氣泡若可以少一點, 口感會更好
Hokkaido Cream Puff 北海道奶油泡芙 S$7.5, 泡芙兩種口味: 原味和咖啡, 我選前者! 用15Pro當比例尺, 比我的拳頭大一圈, 據說現點現製, 我猜應該是現灌餡, 不確定
拿著有重量
切開乖乖不得了, 看得出來泡芙殼不會太厚, 裡頭卡士達餡滿滿滿!
怕放冰箱久了有異味, 幸好不會, 泡芙殼鬆脆好咬, 北海道牛奶做成的卡士達醬味道香濃質地卻十分軟綿輕盈, 和泡芙殼合在一起甜度剛剛好! 這尺寸適合兩人分享, 一個人吃還是容易膩啊
Baristart coffee 新加坡 Wisma Atria
435 Orchard Rd, #04-01 Wisma Atria 4樓, 新加坡
TEL:+65-9836-9113
營業時間 11am-8:30pm

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Nylon Coffee
十幾年前曾拜訪過Nylon, 依稀記得生意非常好, 買杯咖啡便離開沒有多做停留, 當時新加坡的咖啡店不像現在這樣多, 若論自家烘焙最出色, 朋友首推Nylon, 硬擠出時間特地繞來喝咖啡
這次新加坡行悠哉許多, 搭紅眼班機凌晨抵達旅館, 晃去東亞餐室吃咖椰吐司當早餐, 到吉祥紅龜粿買粿, Nylon就在吉祥紅龜粿後方~ 喝完咖啡散步到牛車水買胡振隆的肉骨茶包和沙嗲腰果當伴手禮, 還跑去粉嫩嫩星巴克購入超想買的當地藝術家所設計的周邊, 走回旅館放東西躺一會再去Zen吃米其林三星午餐, 時間銜接剛剛好, 我果然超級I以外也很J XD
平日早上8點半開門, 時間還沒到已有人等在門口, 我是第二組, 開始前10分鐘人還不多, 後來陸續來了不少, 因為大家自主保持距離, 店裡兩張長凳和立飲長桌雖是滿的但不擁擠
櫃檯吧台設置在一側, 店員友善熱絡會和客人聊天, 他問我哪裡來的, 我回說台灣還說我清晨剛到, 他一臉疑惑不解的表情, 不禁讓我在心裡OS如果他知道我其實已經跑兩家店去了東亞和吉祥吃吐司和紅龜粿是不是更訝異? XDDD
菜單menu在牆上, 只賣咖啡, 豆款寫在左側, 手沖濃縮義式都是用單品豆, 且義式咖啡的豆子每天提供兩種, 不固定輪流, 店員會依你的喜好做推薦~ 外帶的話要加價因為要付杯子和紙袋錢, 和台灣不一樣, 台灣反倒是外帶優惠折扣
烘豆室不小, 有趣的是我和公共住宅很不熟, 以為一排排房屋一樓店舖前後可通, 走一圈發現後門不能進去, 繞太遠折返才找到前門 ^^” 話說Nylon開很久, 今年五月即將滿14年! 好厲害啊~
Life is too short for bad coffee
White medium S$5 (約NT$125)
豆子是瓜地馬拉La Florida Caturra水洗, 風味應有紅蘋果/杏桃乾/榛果
一開始喝是焦苦味, 後來有像麥芽的香氣冒出來, 奶泡細, 奶香溫和, 對我來說順口
門外自動販賣機好像第一次見, 賣豆子與周邊還有咖啡用品真特別
Nylon適合短暫停留, 一早客人還不是很多不至於嘈雜, 雖沒有洗手間, 喝杯咖啡不過5分鐘的事, 或是外帶也挺好 8)
Nylon Coffee
4 Everton Park, #01-40, 新加坡
TEL:+65-6220-2330
營業時間 星期二公休
平日 8:30am-4:30pm
週末 9am-4:30pm

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齊食Coffee&Pastries 蛋黃酥 手作烘焙
這地點最早前是黑沃咖啡, 後來變成紅菓咖啡x齊食, 再後來更名齊食, 好奇問老闆與紅菓咖啡的關係是易主或退加盟之類, 老闆說只是改名而已, 我猜測因為經國店變成蛋黃酥主打, 可能為了凸顯賣點將原本的聯名(紅菓x齊食)改成以後者為主
黑沃與紅菓格局大致相同, 唯獨吧台座位不見分出空間給烘焙用, 麵包糕點自製, 無論黑沃還是紅菓皆為加盟, 老闆依舊同一個
角落沙發
菜單menu: 咖啡, 茶, 歐蕾; 與黑沃時期價格差不多, 麵包糕點倒意外平價
湯種小麵包, 可頌, 丹麥千層奶酥菠蘿, 蘋果派
司康, 以及中秋熱賣的蛋黃酥
店員正趕製蛋黃酥
時不時出爐的烘焙香氣, 讓人忍不住點一個試試(笑)
冰櫃裡各種堡與夾餡可頌還有布里歐肉桂卷和脆皮法國, 被蛋沙拉堡和香蒜脆皮法國給吸引, 兩個都點當早餐 8)
布里歐肉桂卷工整可愛
Ta-da! 早午餐上桌~
奶蓋紅茶 65, 奶蓋微鹹, 茶香不澀, 清爽好喝
蛋沙拉堡 50
因為點了兩種麵包, 點餐時店員問麵包要不要加熱, 沒想太多, 覺得麵包回烤比較好吃就說好, 以為蛋沙拉堡會現製aka麵包烤熱再擺中間料進去, 沒想到是整個拿去回烤 @@ 這應該是我第一次吃到這樣加熱的蛋沙拉堡
美乃滋熟了, 生菜出水, 麵包沒香氣, 蛋沙拉味道變很淡, 加熱是錯誤選擇
大家如果點蛋沙拉堡記得不要回烤, 你看冰箱裡的蛋沙拉多誘人啊~ Orz
香蒜法國 40
冰櫃裡看起來黃澄澄, 加熱變橘了
麵包有彈性非軟包, 嚼著一樣沒什麼特別香氣, 蒜奶油帶一咪咪甜, 蒜味不重, 但整體來說比加熱蛋沙拉堡夠味
蛋黃酥選了兩種口味, 離開時再外帶幾個給家人們吃
個別包裝
黑松露蛋黃酥 88 & 原味蛋黃酥 69
切時有感, 皮酥鬆, 中間柔軟
蛋黃酥為少油類型, 主角鹹蛋黃偏熟, 鹹度略高, 原味的紅豆沙緊實頗甜, 酥皮微微酥還可以, 而黑松露的豆沙餡薄薄一層, 松露味非常搶眼, 一入口到尾韻都存在, 蛋黃和松露搭一起像是肉鬆的味道蠻奇妙, 酥皮同樣乾爽, 少油的關係酥皮層次不是很明顯, 而是鬆軟的, 看個人喜好
離開前瞥見牆上的證書, 原來老闆夫妻兩曾在東京藍帶學習
齊食Coffee&Pastries 蛋黃酥 手作烘焙
桃園市桃園區經國路266號
TEL:(03)317-9088
營業時間 平日7am-5pm 週末8am-5pm

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不正 Crooked Thumb coffee
不正位在中壢永嘉街離機捷老街溪站不遠, 臨時起意, 週五下午三點多想著路過若有位子就進去喝杯咖啡再回家, 結果剛好窗邊客人離開, lucky! 待了兩個多小時, 離開時天已黑
店內呈長型, 座位設置我覺得很適合一個人帶本書或筆電來, 幾乎每個位子底下都有插座
吧台佔據近半空間
窗邊沙發座, 這時外面天還很亮 XD
黑色用品好合我的tone調
菜單menu: 咖啡特調手沖茶飲牛奶和氣泡飲, 吃的點心有餅乾布丁蛋糕提拉米蘇等等每日限量販售, 低消每人一杯飲品, 客滿如有候位將限時90分鐘, 寵物友善需繫繩, 不接待12歲以下孩童
昭綿布丁 125
布丁紮實不硬滿綿密, 蛋奶香氣濃郁, 焦糖苦味不明顯但濃稠度適中, 不確定炙燒棉花糖的作用因為吃的時候不太方便和布丁一起吃, 的確棉花糖有獨特奶香應該可以加分, 或許烤久一點讓棉花糖融化?
老闆拉花ing
奶咖 7oz 140
奶咖和長黑皆有7oz和9oz的選擇, 不是大杯的咖啡因較多, 其實是牛奶/水的份量多寡差別, 基本濃縮一樣, 點7oz奶咖的話牛奶量比9oz少, 相較下咖啡味會更突出
咖啡偏苦整體風味略多過牛奶一些些, 奶泡打得綿密口感還不錯
不正 Crooked Thumb coffee
桃園市中壢區永嘉街60號
TEL:無
營業時間 noon-8:30pm

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