因為我們幾個人分食, 各種主菜和前菜都有嘗到, 其實
量不多但挺飽的, 但看到甜點, 再怎麼飽也吃得完

甜點選擇有:

Mandarin Creme Brulee and Correze Chestnut Parfait
柑桔焦糖燉蛋伴甘栗芭菲

Hazelnut Dacquoise with Lemon Mousse and Praline Feuillete, Salted Caramel Ice Cream
法式榛子脆餅伴香檸慕絲配焦糖雪糕

Apple and Raisin Millefeuille with Black Currant Cream, Yoghurt Sorbet
黑加侖子忌廉拿破崙酥餅伴蘋果葡萄乾配乳酪雪葩

Guanaja Chocolate Brownie and Poached Rapsberries, Bourbon Vanilla Ice Cream
特濃巧克力脆餅伴紅桑子配酒香雲呢拿雪糕

Caprice Cellar Cheese Selection
特選法國芝士

排除我們幾個不想吃芝士當甜點, 剩下四種一人選一個



Mandarin Creme Brulee and Correze Chestnut Parfait
柑桔焦糖燉蛋伴甘栗芭菲



Millefeuille和Creme Brulee是我最愛甜點中的兩種
剛好朋友想點Millefeuille, 我改選Creme Brulee

烤布蕾是帶點橙味的, 濃又綿密的口感還不錯



旁邊那根像雪茄的東西其實是冰淇淋, 而且是栗子口味
冰冰涼涼綿綿口感挺特別的 :)



Apple and Raisin Millefeuille with Black Currant Cream, Yoghurt Sorbet
黑加侖子忌廉拿破崙酥餅伴蘋果葡萄乾配乳酪雪葩



今日顏色最漂亮的甜點上場! 千層派夾的是黑醋栗奶油
還有蘋果和葡萄乾, 旁邊搭配優格冰淇淋



橫著切一人分一口, 酥皮好酥好酥, 最外層糖衣還有點
黏牙但一點都不會影響到它的酥度, 黑醋栗奶油雖搶眼
和蘋果和葡萄乾卻又平衡的剛好, 不會互搶風采



Guanaja Chocolate Brownie and Poached Rapsberries, Bourbon Vanilla Ice Cream
特濃巧克力脆餅伴紅桑子配酒香雲呢拿雪糕



愛吃巧克力的傑美小姐當然不會放過巧克力甜點囉 :D
Brownie上面有加了酒的香草冰淇淋, 還有巧克力脆片



還想說 Poached Rapsberries 該不會指上面那一顆
Rapsberry吧? 當傑美小姐把brownie切開時, 哇!!



真的內藏玄機耶, 哈哈, Brownie加了酸味濃郁的莓果
一起吃, 酸酸甜甜, 莓果襯托巧克力香味, 好吃, 加上
微帶點酒味的香草冰淇淋, 口感很棒



Hazelnut Dacquoise with Lemon Mousse and Praline Feuillete, Salted Caramel Ice Cream
法式榛子脆餅伴香檸慕絲配焦糖雪糕



榛子脆餅是種帶點黏牙口感的鬆鬆的酥餅, 左邊長條形
是香檸慕絲, 右邊棕色的則是鹽味焦糖冰淇淋



三種分開吃很美味, 合在一起吃很奇妙的味道, 鹹酸甜
全部融合在一起, 有點鹽味有點焦糖味有點檸檬酸還有
榛果和巧克力的味道, 好妙喔



以為午餐結束了, 服務生送來petit three小點心搭配
餐後飲料咖啡或茶食用



Praline 巧克力



奶油小酥餅



橙香軟糖, 我最愛了



餐後詢問服務生不知道方不方便給我們一份本日菜單呢
他想了一下請我們稍候, 然後一份影印的本日菜單還有
一整份單點菜單送來給我, 還放在四季酒店的folder
真貼心!



接著一人一張餐廳名片, 看不懂名片上的圖案, 服務生
解說那個是餐廳內懸掛的水晶吊燈, 真的耶!

就在我們要離開時, 服務生問我想不想看看餐廳乳酪室
因為他看到我們整餐在拍照, 想說我們應該會有興趣

當然好哇!



只見他帶我們走到廚房.. 廚房?! 還真的走進去廚房!!



廚房正後方就是他們的乳酪室還有wine tasting房間
桌上放了一整隻火腿和一盤起士, 問說這裡有沒有低消
服務生說, 這裡只讓客人品嘗火腿或是起士, 如果要當
chef's table用, 可以問問看低消價格



打開裡邊的門, 滿滿的乳酪, 味道很重, 下次甜點應該
點芝士來試試看 ^^



桌上的試吃乳酪盤

結束豐盛的午餐, 我們步出餐廳, 帶著滿足的心情上路
這次的午餐經驗非常好, 服務一流, 餐點可口, 環境和
景觀也很棒, 午間套餐划算, 像單點海膽前菜一客就要
HKD$290, 任選兩道$380遠比單點便宜多了~! 建議
預算不多的朋友可先來試試午間套餐囉 :)


Caprice
香港中環金融街8號6F
TEL:(852)3196-8888
創作者介紹

ellen a.k.a. lemonade

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留言列表 (5)

發表留言
  • CureWu
  • 真的從食物到服務都沒話說的一家店!
    有機會一定要來試試~~
    (甜點真的是高水準!)

    那個品酒間看起來也很不賴呢!
  • 是啊~ 真想說-得到米其林三星是應該的!!!
    不過相對的, 如果這天的用餐經驗不好, 可能就會大罵
    米其林三星有啥了不起了吧... XDDDDD

    ellen 於 2010/04/27 18:38 回覆

  • SandyYu
  • 黑加侖子忌廉拿破崙酥餅伴蘋果葡萄乾配乳酪雪葩
    好美阿~眼花撩亂

    前幾天去個餐廳,也是一直亂照相,主廚好像很緊張的一直盯著我
    還送來啥主廚招待...可惜好像整個亂了方寸大失敗耶 (冏)
  • 哈... 因為現在部落客是很恐怖的廣告行銷之一啊~
    出了錯就會在網路上被寫然後一傳十十傳百的...
    該大廚可能就是一時緊張了吧 XD

    ellen 於 2010/04/27 18:40 回覆

  • ling594710
  • 餐點看起來還不錯ㄚ..
    至於預算部份見仁見智,但是還滿和善的…
    竟然讓你們進去廚房拍照…呵~
  • 是啊, 我朋友還大喇喇的直接在廚房裡拍拍拍
    我沒她那麼"大膽", 只拍了門口, 哈哈

    ellen 於 2010/04/27 18:40 回覆

  • 悄悄話
  • EChe
  • 請問一下你們當初訂位是電話訂位嗎?還是email過去訂位了?下個月想去香港,可是不會講香港話,英文也講的不好。另外點餐看似
    只有英文菜單,服務生可以提供中文解說嘛?
  • email就可以囉! 等等我記錯了, 菜單好像會有中文 ^^;;;
    解說的話我想你事先要求應該是可以安排會說中文的服務生幫你解說的 ;)

    ellen 於 2012/08/26 16:03 回覆