2006.02.19 Sunday Dinner

到達倫敦的第一天就在盤算, 一定要吃到一頓有米其林 rating 的餐廳~

臨時訂位真的很不容易! 考慮許久決定試試看 Gordon Ramsay! 拖表姊與表姊夫的福~
還好有 American Express, 訂位滿方便的~ ^^ 在問了許多問題後, 得知 Gordon Ramsay
本店星期日沒營業, 而星期一是滿位的! 於是我們改訂 Gordon Ramsay at Claridge's~
(我們的目標是, 有位子就訂下去吧! 不然位子一下子就被訂光囉....)

用午餐似乎比較好~ 價格便宜而且光線充足 (三個料理的 Set Course 只要£30!! 超便宜 @@)
不過星期一中午沒位子了, 倒是星期日晚上有! 只要有位子就好! 所以不加思索訂了星期日晚餐~

身為米其林大廚之一的 Gordon Ramsay, 在經過很久之後本店才拿到第三顆星~ 成為倫敦
唯一一個有三顆星的 chef (整個英國只有兩個人有這個殊榮哩 ^^)

在2001年開了這家 Claridge's, 倍受矚目~



到了餐廳才發現, 原來它在一間旅館的一樓!! 而且還是間很美的旅館~ 下次如果真要來倫敦
住這邊應該也不錯... 但是應該很貴吧...XD 這一整片都是他們餐廳喔~ 很美的咧! ^^



這是旅館側門, 卻是專門給餐廳使用的 ^_^



入口處的牆上掛著很有質感的招牌, 忍不住拿起相機拍了一下~



一進去只有狂在心裡叫 "WoW" 的份, 因為真的是太美了! 雖然餐廳的 dress code 是 "Smart"
卻覺得自己的穿著似乎還是太 Casual 了點 ^^;;; 這裡只是走廊而已! 但對餐廳的期待更深了..

問了旅館服務生才知道餐廳所在地 ^^ 它就在大廳中間 Cigar Lounge Bar 的裡面~!!
想看餐廳內部裝潢的人可以上官網看 :) 這裡就不貼出來囉~

Gordon Ramsay at Claridge's 可稱得上是倫敦市裡裝潢最美的餐廳之一! 由紐約建築師
Thierry Despont 設計, 現代卻又不失藝術風格, 更展現出奢華的一面! 內部可容納約 70人!
有大廳 (我們坐的地方), 有3個小包廂 (看起來感覺超好的!! 要提早訂喔~) 整個餐廳是禁煙的~
小包廂每一間都不太一樣, 可是都很漂亮!! :) 但索價不斐....


供應歐洲料理, 有提供單點或者是 Sample Menu 或者是套餐! 稍微算了一下... 單點的價格比
Sample Menu 貴一點點~ Sample Menu 是三道菜的套餐, 要£60 , 不過料理看起來不太能引起
我們的興趣... Menu Prestige 則是更好的套餐, 一共有6道, 每人要£75! 料理聽起來較可口~
只是主菜只能選擇 Sea Bass 或者是 Lamb, 對我來說 Lamb 不錯~ 所以我點了這個..

表姊跟表姊夫想要試別的主菜, 在猶豫該單點還是點套餐時, 服務生說我們可以選喜愛的料理代替
哇~ 怎麼這麼好?? ^^

於是我們點了自己想吃的料理~ 服務生立即把點的餐點打在一張精緻的卡紙上, 當作 Menu
立在桌上讓客人記得自己點了些什麼 ^^ 雖然 Gordon Ramsay 這天不在餐廳裡, 餐後表姊還是
麻煩服務生幫我們跟 head chef "Mark Sargeant" 要簽名, 還是簽在這張 Menu 上喔!
yuppy! ^_^ (簽名卡稍候掃瞄後再貼上來 ^^)

Mark Sargeant 和 Gordon Ramsay 合作滿多年, 2001年開始在 Claridge's 當主廚
在2002年得到了一顆星~ 他也有上過電視, 長得還滿帥的耶.. 嘿嘿 *^_^*

可惜這天沒見到本人.. /_\


晚上餐廳燈光較暈暗, 照片因此較不清楚... 下次該午餐時候來的 :P



剛點完餐服務生便送麵包來~ 還是熱熱的麵包傳來一陣香氣! 一共有三種, 味道和嚼勁都不大相同
對戴牙套的我來說太硬了, 但很想要吃啊! >.< 表姊建議我把外面硬的地方拔掉, 吃裡面就好
也是很好吃 ^^ 只是如果有硬外皮的口感和香味應該會更佳 /_\

附上的奶油非常非常好吃~ 會忍不住接二連三一直吃下去! 我看主菜還沒上場就先飽了 ^^;;
前面還有一小鍋 anchovy.. 我直接跳過, 因為我不吃 anchovy 的 :P



White onion and wild garlic soup, chive chantilly
很小碗的湯, 卻滿有飽足感的~ 味道非常好! 洋蔥/大蒜/Chive 的嗆鼻味絲毫不見, 只有香味
還有蔬菜的甜味~ 濃湯很好喝! 好喝到想要把碗舔乾淨 XD



Ballottine of foie gras marinated in Beaumes de Venise, toasted brioche
鵝肝醬~ 很紮實綿密的一道! 不似有的餐廳的鵝肝醬水水的, 他們家的鵝肝醬很像 cream cheese
口感很好, 味道很棒! 我喜歡抹在烤吐司上面吃~ 不過在這裡並沒有烤吐司, 而是附上 Brioche~
沒有加調味料的 Brioche 有點單調, 感覺很像是 Corn Bread! 但配著鵝肝醬一起吃大大增加了
麵包的味道~ 只是對我來說, 如果沒有烤吐司可以搭著吃, 我還是較喜歡單吃鵝肝醬 ^^;;;



Roasted sea scallop
煎烤干貝~ 非常新鮮而且很大個 ^^ 切得較薄, 但是這樣一來口感更好! 其實我比較愛吃薄一點的
太厚的肉質有時過硬... 光是咬就很費力氣了, 怎嘗得出它的鮮味呢? :P



Best end of new season Oxfordshire lamb with confit shoulder/spiced aubergin/
asparagus/tarragon jus
主菜是羊肉! 看起來很生卻沒有腥味~ 嫩度剛好, 對我來說有點乾, 不過味道真的不錯!
尤其下面配料還有非常 Creamy 的醬汁, 味道超好的! 只是好像有點搶了主角的風頭 >.<

可能是前菜都吃光光的關係, 有點過飽, 所以主菜還留著一兩片沒吃(好可惜而且好浪費啊~)
服務生來收盤子時, 很惋惜的詢問是否不合口味? o.O 絕對不是! 其實是我們真的太飽了~!!
飽到連對於等下就要送上來的甜點都有點怯步.... ~_~"



Banana and coconut bavarois, passion fruit jelly
三層果凍(較像慕斯~) 服務生每道菜都會做介紹, 這道也不例外! ^^

當他要我們先嘗幾口再猜猜看這是哪三種口味時, 我馬上回答 "Banana, Coconut, and
Passion Fruit" 看來我把他給嚇到了 XD 絕對不是我瞄到 Menu 上這樣寫~ 而是因為這些味道
真的很明顯~ 一嘗就曉得! 香蕉和椰奶味道很香甜~ Passion Fruit 非常的酸! 但三種 blend
在一起吃, 酸甜滋味很難忘懷 :)





Peanut butter parfait with milk mousse, cherry sauce
另一道甜點~ 巧克力薄片製成的圓椎型圈著花生冰淇淋~ 放在花生粉上面, 最上頭有牛奶慕斯
旁邊一點一點的是非常酸的櫻桃醬! 有些人覺得個甜點太甜了, 我覺得是很甜沒錯...
如果加櫻桃醬一起吃就不會覺得太甜了 ^^

少上了一道甜點, 我們告訴服務生還有一個沒有送來時, 他很誠摯的道歉.. 表姊表示沒有就算了
(主要原因其實是真的吃不下了 XD) 但他們表示還是要補上一道甜點.. 表姊實說真的吃不下了!
服務生說, 那來幾球冰淇淋吧? 我們想想, 冰淇淋耶, 應該還吃得下吧? ^+++^ 問了有什麼口味
他順口說了幾種口味, 我們記不太清楚, 結果送上桌的是.....



天啊!! @@ 這怎麼吃得完? XD 非常漂亮的裝盤! 一共有五種口味~ 除了最中間的巧克力和
左邊第二個的香草味道很明顯以外, 其他三種都用猜的 :p 左邊第一個應該是焦糖, 右邊第二個
因為是綠色的, 有可能是葵花子~ 那最右邊那個應該就是鳳梨了吧? ^^" 因為服務生有提到鳳梨
再加上他們用鳳梨片做裝飾... well, 只是嘗不太出味道啦~ 沒有酸味的鳳梨.. XD



最最最後送上桌的是糖衣巧克力球還有另一種叫不出名字的點心..
但... 我連試的力氣都沒有了.. 真的是吃得太撐啦... ~_~"

每道料理都很精緻可口~ 原以為餐點小小的應該不會飽, 沒想到非常的飽~ 飽到飯後決定走路
散步回飯店~ ^^;; 很滿足的一餐!!

難得的一次經驗~ 如果還有機會來英國, 我想我還會再來這邊用餐 :)


Gordon Ramsay

Gordon Ramsay at Claridge's Reservations
TEL: +44 (0)20 7499 0099
gordonramsay@claridges.co.uk

營業時間:
午餐 星期一至星期六 12:00pm - 3:00pm
晚餐 星期一至星期六 5:45pm - 11:00pm
   星期日晚上 6:00pm - 10:30pm

* 請注意: 服裝穿著 "Smart", 男士們最好著外套!


創作者介紹

ellen a.k.a. lemonade

ellen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • jung9572002
  • 精緻的料理加上良好的服務
    真是美好的一餐
  • Patti
  • Claridge&#039;s is actually a very famous hotel in London. It&#039;s part of
    the Savoy group. Madonna used to stay there!
  • miluma
  • 盤飾美的像藝術品
    尤其最後那道冰淇淋^^
  • peray
  • 這個好..果然是三星的餐廳
  • NaokoLin
  • 倫敦離我好遠!
    真不知什麼時侯才會到倫敦!
    希望有一天可以!
    謝謝你的分享哦!
  • wpeng88
  • 好美哦.
  • lemonade
  • dear Patti,
    thanks for the information!!!
    Now I know.. and.. for sure I&#039;ll pay it a visit
    next time I go to London ^+++^
    Hopefully I can run into some celebrity or something
    ha ha ha...


    氣氛好, 環境佳, 用餐的心情就會很好 :)
    這家還不是三星喔...... T.T 我想去本店用餐看看~!!
  • Jenny
  • soooooooo nice...!!!!!!!
    I am surprised that lunch is only 30 pounds.. @@ even for dinner,
    75 isn&#039;t too bad for a 3* restaurant!!!!
    When we went to Paris, we wanted to try Alain Ducasse (3*), but we
    calculated that it would have cost about CA$300 per person XD so we
    just went to 1* restaurants.
  • lemonade
  • dear jenny,

    I believe this one is 1 star!!
    the 3 star restaurant is the one at L&#039;Hospital~
    i really wanna try that one!!!!!
    too bad they ain&#039;t open on sunday ><
  • Jenny
  • Oh I see.. He has another 3* restaurant XD
    I would like to try a 3* restaurant one day ... :P I know it&#039;s
    going to cost me a fortune ~_~ but still, the food at Claridge
    looks good!!

    p.s. I went to eat at Susur on the weekend..(I think Susur Lee is
    the most well-known Toronto chef!!) I&#039;ll post some pictures
    too..haha
  • lemonade
  • Hahaha.. Yeah I wanna try one some day too!
    I was planning to visit one! But afraid to
    scare my cousins away :P

    Oh Oh! I heard of SuSur and saw on TV once...
    quite an interesting chef~! Can&#039;t wait to
    see the food photos!!! :D
  • Elvis
  • 看照片上的食物讓我非常心動..
    請問smart是指suit and tie嗎?
    穿西裝是還好 打著領帶用餐感覺就不是很舒服了~
    還有他們只接受AE卡嗎? 我在這也只拿了HSBC的Solo卡 我想也就付現金
    吧 T_T..
  • lemonade
  • Smart 是指不能穿拖鞋/涼鞋(露腳鞋)還有牛仔或卡其褲~
    男生應該還好吧~ 一件 Shirt + 西裝褲應該就沒問題了 :)

    餐廳不只收AE卡喔! 只是AE卡服務超好的
    還會幫你在已訂滿的地方努力"喬"位子給你!
    所以才透過AE訂~ 任何信用卡都是okay的! :)
  • vivienne30
  • 最近才在研究Gordon Ramsay網站上的菜單
    不過我不是太懂 hee hee
    很想去他的本店試試看 他在英國有自己的料理節目
    以罵fxxx出名 哈哈 但還是很想吃吃看他做的料理
    不知道lemonade吃過the fat duck嗎?
    主廚是以分子廚藝聞名 因為距離倫敦市中心有點距離
    交通不是太方便 在想要不要去吃說...
  • peray
  • 我去了本店..也很幸運的遇到他本人..
    還好他沒罵我xxx...還讓我參觀他的廚房~
    午餐約40英鎊..加氣泡水跟稅大概約50上下..
    感覺相當直得!!!