Ellen's 食&旅誌

關於1789 Cafe的源由與師傅背景, 請先參考官方網站

上個月新開的 閃電泡芙與巧克力專賣店 1789 Cafe by
Cyrille Courant, 由一對資歷豐富來自法國的夫妻經營!
連著去了兩天帶不同朋友去吃甜點, 本篇是兩次拜訪的
綜合心得感想


 
1789 Cafe 離忠孝新生站不遠, 位在仁愛路大馬路旁邊
裡面裝潢簡單明亮, 照片是晚上拍攝的所以比較暗一點


 
座位正對面是師傅的工作區, 可以隔玻璃觀賞師傅製作
甜點的模樣


 
Menu 很簡單, 飲料, 閃電泡芙, 巧克力


 
甘納許巧克力, 每個65


 
由左至右:
覆盆莓甘納許巧克力, 百香果香草甘納許巧克力
椰香萊姆酒甘納許巧克力, 咖啡奶香芝麻甘納許巧克力
白蘭地特級嚴選85%甘納許巧克力


 
英式伯爵甘納許巧克力, 茉莉綠茶甘納許巧克力
經典70%甘納許巧克力


 
松露巧克力禮盒 16入 1080


 
覆盆莓磅蛋糕 680


 
閃電泡芙 eclair 每個120, 無糖巧克力閃電泡芙150


 
Rapsberry 香草覆盆莓 120
Mango 芒果香草 120


 
Lemon 檸檬 120


 
Tiramisu (提拉米蘇) 咖啡瑪士卡彭奶油 120
Black Forest (黑森林) 香草櫻桃巧克力 120


 
Vanilla 香草焦糖核桃 120
無糖巧克力 150


 
焦糖鹹奶油 120

其中無糖巧克力很特別, 是特別製作給不能吃糖份的人

初訪時焦糖鹹奶油已經賣完了, 特地預留幾個隔天再來
品嘗, 因此兩天總共嚐了七種口味


 
Grand Cru Hot Chocolate 嚴選頂級熱巧克力 180

熱巧克力香濃不會太稠, 甜度也剛好


 
冰檸檬茶 130

冰檸檬茶或冰伯爵茶味道都還不錯, 搭配甜點可以解膩


 
蒙布朗閃電泡芙 & 提拉米蘇閃電泡芙


 
蒙布朗閃電泡芙, 巧克力印有店家logo


 


 
閃電泡芙賣相不錯


 
意料外裡面除了卡士達還有黑醋栗, 帶點微微酸甜味道
泡芙本身口感是軟潤而非酥脆


 
提拉米蘇


 
聽說一個小時前才剛剛出爐的提拉米蘇口味


 
或許是剛出爐沒多久因此泡芙仍是酥脆的, 切下去有感
涮一聲, 就知道泡芙一定很酥脆很好吃, 的確是如此!!

泡芙皮帶點酥脆口感, 是這兩天吃到的泡芙裡口感最佳
可能別種口味放置一段時間比較潤一點, 但基本上口味
組合都不錯, 不會太甜~ 正統的法式甜點口味會更甜些
但這種甜度適合亞洲人


 
黑森林閃電泡芙 & 檸檬閃電泡芙


 
黑森林閃電泡芙, 上面還有個新鮮櫻桃


 
特別的是泡芙皮是黑色的


 
裡頭有巧克力卡士達與漬櫻桃


 
檸檬閃電泡芙


 
上面左邊是小酥餅, 右邊白色的是蛋白霜


 
裡頭卡士達是香草口味, 酸味來自上方的黃色翻糖糖霜
朋友喜歡檸檬多過黑森林


 
隔天來點的三種口味閃電泡芙


 
最左邊是芒果香草閃電泡芙


 
水果口味的閃電泡芙都頗類似, 香草卡士達裡有芒果肉

 

白色的閃電泡芙是較多朋友喜歡的口味, 香草焦糖核桃

裡頭夾心是香草焦糖還有夾核桃粒


 
焦糖鹹奶油閃電泡芙, 上面方形顆粒不是白巧克力而是
帶鹽奶油塊


 
裡頭焦糖卡士達苦甜味道很棒, 是我最喜歡的口味 8)

不過整體來說, 還是前次吃到的提拉米蘇口味的泡芙皮
口感較讓人喜愛, 要是所有口味都可以有那般酥脆的殼
該有多好啊~~~ XD


 
咖啡奶香芝麻甘納許巧克力 & 經典70%甘納許巧克力


 
英式伯爵甘納許巧克力 & 咖啡奶香芝麻甘納許巧克力

甘納許巧克力很不錯, 嚐到的三種口味裡頭我最愛經典
因為有著滿滿巧克力香濃滋味, 咖啡奶香芝麻的咖啡味
蓋過了芝麻香氣和想像中的味道不太一樣, 但喜歡咖啡
味道的朋友應該會很喜歡! 英式伯爵則是很細膩的風味
各有千秋

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1789 Cafe by Cyrille Courant
台北市中正區仁愛路二段97-1號
TEL:(02)3322-2089
營業時間 11am-8pm
星期一公休