Ellen's 食&旅誌

  
炎神 W辛味噌拉麵

之前朋友在台北炎神拉麵拍的噴火槍炙燒叉燒還有融合湯頭的照片很吸引人, 一直想找時間去試試, 沒想到林口長庚附近開了一間分店, 從桃園藝文特區過去大概開車15-20分鐘可到, 得知消息在它剛開沒多久即找朋友一起去吃午餐


 
怕中午用餐很多人, 我們很早到, 站在門口等開門, 結果朋友老公在不遠的地方工作, 說想加入我們, 原本排在第一組, 為了等她老公在門外等候, 因為炎神需要人到齊才能入座~ 陸續幾組客人進去後, 朋友叫老公不要來了, 一來午休時間太趕, 二來再等下去可能沒位子了 XDDDDD


 
門口候位時可以參考菜單, 拉麵種類簡單幾種, 看要不要升級套餐

有路過的路人好奇問店家這間從哪兒開來的, 聽到店員說這個是加盟店時心裡一驚, 畢竟加盟店跟直營店給人的印象總是有差, 希望還是有一定的品質啊


 
小菜 & 飲料


 
店不大, 座位少, 有點窄, 也難怪需要規定人到齊才能入座, 不然光佔位子不太好


 
門口旁有透明玻璃可看到廚房裡的景象


 
味噌


 
舀高湯


 
然後用噴火槍炙燒湯頭


 


 
打卡貼了這張照片, 看到的人無不驚問這樣不會火燒房子嗎? 玻璃不會很燙嗎? 我有同樣的疑問, 不過既然店家主打1300度炙燒, 想必在安全方面做了不少工作


 
融合好的湯頭可以盛裝在碗裡囉


 
然後炙燒叉燒


 


 
前檯負責擺放配料


 
我與朋友選擇升級套餐+70, 套餐飲料可選 可樂, 可爾必思, 梅子醋, 玄米綠茶; 我選了可爾必思, 朋友選梅子醋


 
套餐配菜可選 三星蔥, 糖心蛋, 涼拌蔬菜, 筍乾, 迷你炸豆腐; 因為我們還有點炸雞, 兩人都決定點糖心蛋為拉麵添色~ 我的這個糖心蛋蛋黃有點太稀, 對我來說要煮到像蜜一樣濃稠的蛋黃才標準啊 Orz 還好是有入味的, 味道不錯, 就口感差了點, 加上我會把糖心蛋泡到拉麵湯裡再吃, 今天的無法, 一泡湯蛋黃就沒了, 囧


 
味噌炸雞 160


 
炸雞有先醃過, 裹粉看起來不厚, 顏色炸得有漂亮


 
雞肉帶汁, 夠味, 裹粉的確薄酥, 沒有炸過頭


 
W辛味噌拉麵 NT.290

“經典味噌搭配唐辛子, 最後加上特製白麻婆豆腐, 給你double的享受” - from menu


 
湯可選正常或淡味, 我們習慣吃濃鹹日式拉麵湯頭皆選正常, 送來時店員說可以加麵或湯


 
紅白兩種顏色對比鮮明, 紅色是辣味噌, 白色是豆腐, 裡頭有 木耳, 筍乾, 叉燒塊等等


 


 
紅色湯頭有點像韓國辛拉麵的味道只是味噌香氣較濃


 
白色原以為有調味, 單喝一口居然是原味豆腐泥 @@ 還能吃到豆腐顆粒口感


 
兩種混在一起, 有點像有著濃稠口感的細碎麻婆豆腐, 滿有趣


 
叉燒切成塊狀


 


 
表面炙燒過帶有焦香, 可惜叉燒肉腥味略微明顯, 肉有點乾, 沒有很喜歡


 
麵條是我愛的粗麵, 湯汁吸附力不錯, 搭配帶有豆腐香的微辣湯頭, 跟之前吃過的麻婆豆腐拉麵不太一樣, 算是滿有特色, 只是吃起來還是有像在吃加了豆腐的辛拉麵的fu XDDDD


 
炎の味噌拉麵2012 NT.270

朋友點的這碗炎的味噌拉麵2012聽說是店內人氣第一名, 2012與2011版本差別在2012多了馬鈴薯湯, 感覺湯頭會濃稠些~ 基本配角都一樣, 與我點的W辛味噌拉麵同樣有 木耳, 筍乾, 叉燒塊, 只差在湯頭, 我有試喝, 覺得比辛味噌順口多了, 雖然辛味噌層次較為豐富, 下次若是再來應該會點炎の味噌拉麵2012

附註: 剛剛為了確認店家資料到他們粉絲團看, 發現三月中的時候W辛味噌拉麵還有白麻婆沾麵已經停售, 不知何時會再開賣囉

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炎神 林口長庚店
桃園市龜山區復興一路212巷19號
TEL:(03)327-7685
營業時間 11:30am-2pm, 5pm-9pm