2006.09.30
沒有來過 neo19 用餐, 對它一點兒也不熟! 有什麼餐廳/賣店, 一律不清楚~
除了大門口旁的 VIBO 有拜訪過一次以外, 從沒踏入過 neo19 大樓裡~
星期六晚上恰逢舅生日, 決定到同壽司用晚餐! 這還是第一次到 neo19 吃飯呢!
一跨過門簾看到的是很時髦的餐廳裝潢~ 感覺很 hip! 漂亮的壽司吧頗寬敞
裡頭不少工作人員, 好像很忙碌的樣子? 每個人都在壽司吧裡轉來轉去 o.O
我們有13大人+2小孩, 連最大包廂都坐不下! (最大包廂容納10人剛好!
12人其實很擠) 原本有些人可能要坐外頭的位子, 但是今晚是生日宴啊~
還是大家聚在一起吃飯比較熱鬧~ 姑且就擠在一個包廂裡, 一同享用晚餐~
晚餐是表姊訂的, 應該是套餐, 價格不詳~
桌上早已擺放好的餐具, 和剛送上桌的開胃小菜-涼拌小魚
小魚滿新鮮的~ 正以為這道小菜很清爽時, 發現下面有醬汁~
重口味的我努力拌了拌, 卻發現太鹹了~~!!! T.T
建議大家可以斟酌攪拌就行! 沾太多醬汁會很死鹹...
而且小魚的鮮味會完全被蓋過去喔~!!
表姊習慣帶酒, 當然要開酒來喝囉~ ;) 餐前酒是 Krug Rose!
小菜三種
清爽可口的涼拌菇
外面可買到真空包裝的辣味龍蝦魚卵沙拉(超愛吃這個的 :p)
忘了這個正確名字, 隱約記得有個舌或貝字 o.O 脆脆的口感還不錯
微辣的味道讓人覺得可以吃很多碗飯~
第一道菜終於上桌! 服務生上菜時會稍微講一下這道菜是什麼
這個是鮪魚肚~! 如果服務生不說, 會把它誤認成生牛肉哩! XD
很薄的兩片~ 嘗第一口, 哇! Toro 超嫩, 真的入口即化呢!!
不過, 咦? 怎麼甜甜的? @@a
原來下面鋪了甜甜的新鮮無花果! 所以這 toro 嘗起來好甜啊~! ^^
特別的地方還有旁邊那圈翠綠色沾醬, 竟然是芭樂泥!! 甜又清爽
很驚訝的口感, 很喜歡~ 芭樂泥和無花果點綴了 toro, 又不搶主角風采
第一個主菜就令人有驚豔感, 更期待接下來的料理!
第二道是兩人一盤的生菜海膽鮭魚卵壽司~
生菜葉塗上薄薄一層海苔醬和wasabi, 再鋪上 ikura/uni/壽司飯
看起來不小份~ 讓我懷疑是否我一個人可以吃完它 ~_~"
不知是客人太多還是什麼原因, 似乎 uni 是散的, 而且不大片 =.=a
我的這份看不大出來, 媽媽的那份 uni 可是垂下來的耶 o.O 呃...
這要怎麼吃呢? 把生菜拿起來直接嗑吧! 我以為要包起來再吃...
不過生菜葉的梗太硬了點, 怎麼包也包不緊, 只好從邊邊開始吃起~
整體味道不錯! 每一口都有不同感受:
先是嘗到新鮮蘿蔓葉和鮭魚卵的味道, 再嘗到海膽/鮭魚卵/生菜的三重滋味!
再一口, 有甜甜的壽司飯當配角... 正以為這樣就結束時, 突然間嘗到了海苔醬~
吃到中間時, 感受到微嗆wasabi的加持
雖然是很簡單的一道料理, 但多層次的口感令人不會感到厭膩!
原以為這麼大一片葉子我可吃不完呢 :p
順便一提, 他們家的甜薑味道較辣些~ 不喜歡薑的要有心理準備 XD
每人兩貫nigiri: 比目魚 & 鮭魚肚
記得之前在 peray 和 Grace姊 的blog裡看到肥美的 nigiri
頗有厚度的樣子! 真正現場看到時, 我們的好像薄了一半?? @@
是不是沒坐吧台, 魚的厚度就會少一半呢? =.=a
上面微炙, 有濃濃的碳香! 兩款同樣的處理方式, 若不是顏色不同
還有肉的部位不同, 其實分辨不出是哪種魚, 因為嘗起來口感差不多~
或許是作法相同的關係吧?
又或者是魚肉太薄的關係...? =.=|||
除了一個加鹽另一個加醬汁不同以外, 薄薄的肉都很入口即化~
加上濃濃的碳香/甜甜的壽司飯, 有點溫熱的口感, 很好吃!
我看我是受了"將太的壽司"太深的影響! 看到葉片上有水滴就覺得
店家好像不是很細心在準備 >.< 不過, nigiri 倒是很美味~!!
四人一份生魚片! 有活龍蝦/干貝/魚類
龍蝦肉超新鮮, 非常有嚼勁! 但切得太大塊了點, 吃起來不大方便
而且看著龍蝦還在面前動, 實在有點殘忍... T.T 嗚~~~
三種魚和干貝! 其中又以干貝最美味~ 很嫩又易入口, 非常甜!!
兩人分享半尾紅喉魚(這次終於記住這個名字啦 XD)
我跟老媽分到沒有魚骨的那半邊, 好好吃啊!! 鮮味滿滿~ 魚肉很嫩!
簡單的調味就已經很好吃囉~! ^^
等了很久, 終於下一道菜上桌囉!
看到這個直覺它會很硬! 但貼心的店家將它切成片了 ;) 食用方便!
嘗起來碳味十足! 沒有多餘調味, 單純享受原味~
唯一出了問題的是這個.. 不知道是我們不習慣還是不喜歡吃....
它的腥味實在太重! 把這個留下沒吃的人不在少數... ~_~"
又等了很久很久, 下一道菜終於送來: 松阪牛肉
配菜有三種脆片/甜蕃茄/馬鈴薯/薯泥~ 每種都很香!
不知道是不是我太幸運, 我拿到的這份是最最最肥的一份啦 @@
咬下去, 噗滋的一聲, 油完全噴出來! 整個嘴裡都是油...
肉非常非常嫩!! 可是油花太多, 對我來說, 過度油膩了點 >.<
最後一道是湯
不知是否是松茸的關係, 湯的味道很特別~ 有種特殊香氣!!
但不是我喜歡的那種就是了 :p
飯後甜點和水果!
這芝麻奶凍的口感真是太好了~ 甜度適中, 超喜歡 ;)
食後感想:
每道菜的上菜時間拖太久, 等候有點久, 大家都有點不耐煩...
跟店家小小抱怨, 服務生說: 不好意思, 因為今天客人較多, 而且都是點套餐
廚房/師傅要準備的時間較久, 所以上菜較慢...
雖然我們能體諒, 不過, 這個應該不能從高級餐廳的店家口中說出口吧? =.=a
在店家規劃座位人數時, 不是應該先評估自己的能力, 是否可同時掌控得當
再來決定可讓多少客人用餐? 既然如此就應該有能同時服務這麼多人的準備啊!
再者, 微微烤炙的料理不懂為什麼需要到近半小時時間準備? =.= 即使吧台師傅
忙著跟吧台客人聊天, 或秀手藝, 或準備料理, 感覺沒坐吧台的質感就打了折扣
好像很多日本料理店都有這個通病...
或許有閒暇時間來這慢慢用餐, 應該挺享受的~ 像約會/享受氣氛, 很悠閒的那種~
但如果時間不夠或者是你很餓的話, 我想就不要點套餐了!! 單點可能會快些..
又或者坐吧台能受到多一點的注意跟關懷!
所以說, 要享受日本料理, 就要坐吧台!! 切記啊~~ ~_~"
最後我們從約6:30pm吃到9:45pm, 對於吃日本料理來說, 似乎有點久了點~
同壽司
台北市松壽路22號1樓(neo 19)
TEL:(02)2345-6879
營業時間
11:00am - 10:00pm
沒有來過 neo19 用餐, 對它一點兒也不熟! 有什麼餐廳/賣店, 一律不清楚~
除了大門口旁的 VIBO 有拜訪過一次以外, 從沒踏入過 neo19 大樓裡~
星期六晚上恰逢舅生日, 決定到同壽司用晚餐! 這還是第一次到 neo19 吃飯呢!
一跨過門簾看到的是很時髦的餐廳裝潢~ 感覺很 hip! 漂亮的壽司吧頗寬敞
裡頭不少工作人員, 好像很忙碌的樣子? 每個人都在壽司吧裡轉來轉去 o.O
我們有13大人+2小孩, 連最大包廂都坐不下! (最大包廂容納10人剛好!
12人其實很擠) 原本有些人可能要坐外頭的位子, 但是今晚是生日宴啊~
還是大家聚在一起吃飯比較熱鬧~ 姑且就擠在一個包廂裡, 一同享用晚餐~
晚餐是表姊訂的, 應該是套餐, 價格不詳~
桌上早已擺放好的餐具, 和剛送上桌的開胃小菜-涼拌小魚
小魚滿新鮮的~ 正以為這道小菜很清爽時, 發現下面有醬汁~
重口味的我努力拌了拌, 卻發現太鹹了~~!!! T.T
建議大家可以斟酌攪拌就行! 沾太多醬汁會很死鹹...
而且小魚的鮮味會完全被蓋過去喔~!!
表姊習慣帶酒, 當然要開酒來喝囉~ ;) 餐前酒是 Krug Rose!
小菜三種
清爽可口的涼拌菇
外面可買到真空包裝的辣味龍蝦魚卵沙拉(超愛吃這個的 :p)
忘了這個正確名字, 隱約記得有個舌或貝字 o.O 脆脆的口感還不錯
微辣的味道讓人覺得可以吃很多碗飯~
第一道菜終於上桌! 服務生上菜時會稍微講一下這道菜是什麼
這個是鮪魚肚~! 如果服務生不說, 會把它誤認成生牛肉哩! XD
很薄的兩片~ 嘗第一口, 哇! Toro 超嫩, 真的入口即化呢!!
不過, 咦? 怎麼甜甜的? @@a
原來下面鋪了甜甜的新鮮無花果! 所以這 toro 嘗起來好甜啊~! ^^
特別的地方還有旁邊那圈翠綠色沾醬, 竟然是芭樂泥!! 甜又清爽
很驚訝的口感, 很喜歡~ 芭樂泥和無花果點綴了 toro, 又不搶主角風采
第一個主菜就令人有驚豔感, 更期待接下來的料理!
第二道是兩人一盤的生菜海膽鮭魚卵壽司~
生菜葉塗上薄薄一層海苔醬和wasabi, 再鋪上 ikura/uni/壽司飯
看起來不小份~ 讓我懷疑是否我一個人可以吃完它 ~_~"
不知是客人太多還是什麼原因, 似乎 uni 是散的, 而且不大片 =.=a
我的這份看不大出來, 媽媽的那份 uni 可是垂下來的耶 o.O 呃...
這要怎麼吃呢? 把生菜拿起來直接嗑吧! 我以為要包起來再吃...
不過生菜葉的梗太硬了點, 怎麼包也包不緊, 只好從邊邊開始吃起~
整體味道不錯! 每一口都有不同感受:
先是嘗到新鮮蘿蔓葉和鮭魚卵的味道, 再嘗到海膽/鮭魚卵/生菜的三重滋味!
再一口, 有甜甜的壽司飯當配角... 正以為這樣就結束時, 突然間嘗到了海苔醬~
吃到中間時, 感受到微嗆wasabi的加持
雖然是很簡單的一道料理, 但多層次的口感令人不會感到厭膩!
原以為這麼大一片葉子我可吃不完呢 :p
順便一提, 他們家的甜薑味道較辣些~ 不喜歡薑的要有心理準備 XD
每人兩貫nigiri: 比目魚 & 鮭魚肚
記得之前在 peray 和 Grace姊 的blog裡看到肥美的 nigiri
頗有厚度的樣子! 真正現場看到時, 我們的好像薄了一半?? @@
是不是沒坐吧台, 魚的厚度就會少一半呢? =.=a
上面微炙, 有濃濃的碳香! 兩款同樣的處理方式, 若不是顏色不同
還有肉的部位不同, 其實分辨不出是哪種魚, 因為嘗起來口感差不多~
或許是作法相同的關係吧?
又或者是魚肉太薄的關係...? =.=|||
除了一個加鹽另一個加醬汁不同以外, 薄薄的肉都很入口即化~
加上濃濃的碳香/甜甜的壽司飯, 有點溫熱的口感, 很好吃!
我看我是受了"將太的壽司"太深的影響! 看到葉片上有水滴就覺得
店家好像不是很細心在準備 >.< 不過, nigiri 倒是很美味~!!
四人一份生魚片! 有活龍蝦/干貝/魚類
龍蝦肉超新鮮, 非常有嚼勁! 但切得太大塊了點, 吃起來不大方便
而且看著龍蝦還在面前動, 實在有點殘忍... T.T 嗚~~~
三種魚和干貝! 其中又以干貝最美味~ 很嫩又易入口, 非常甜!!
兩人分享半尾紅喉魚(這次終於記住這個名字啦 XD)
我跟老媽分到沒有魚骨的那半邊, 好好吃啊!! 鮮味滿滿~ 魚肉很嫩!
簡單的調味就已經很好吃囉~! ^^
等了很久, 終於下一道菜上桌囉!
看到這個直覺它會很硬! 但貼心的店家將它切成片了 ;) 食用方便!
嘗起來碳味十足! 沒有多餘調味, 單純享受原味~
唯一出了問題的是這個.. 不知道是我們不習慣還是不喜歡吃....
它的腥味實在太重! 把這個留下沒吃的人不在少數... ~_~"
又等了很久很久, 下一道菜終於送來: 松阪牛肉
配菜有三種脆片/甜蕃茄/馬鈴薯/薯泥~ 每種都很香!
不知道是不是我太幸運, 我拿到的這份是最最最肥的一份啦 @@
咬下去, 噗滋的一聲, 油完全噴出來! 整個嘴裡都是油...
肉非常非常嫩!! 可是油花太多, 對我來說, 過度油膩了點 >.<
最後一道是湯
不知是否是松茸的關係, 湯的味道很特別~ 有種特殊香氣!!
但不是我喜歡的那種就是了 :p
飯後甜點和水果!
這芝麻奶凍的口感真是太好了~ 甜度適中, 超喜歡 ;)
食後感想:
每道菜的上菜時間拖太久, 等候有點久, 大家都有點不耐煩...
跟店家小小抱怨, 服務生說: 不好意思, 因為今天客人較多, 而且都是點套餐
廚房/師傅要準備的時間較久, 所以上菜較慢...
雖然我們能體諒, 不過, 這個應該不能從高級餐廳的店家口中說出口吧? =.=a
在店家規劃座位人數時, 不是應該先評估自己的能力, 是否可同時掌控得當
再來決定可讓多少客人用餐? 既然如此就應該有能同時服務這麼多人的準備啊!
再者, 微微烤炙的料理不懂為什麼需要到近半小時時間準備? =.= 即使吧台師傅
忙著跟吧台客人聊天, 或秀手藝, 或準備料理, 感覺沒坐吧台的質感就打了折扣
好像很多日本料理店都有這個通病...
或許有閒暇時間來這慢慢用餐, 應該挺享受的~ 像約會/享受氣氛, 很悠閒的那種~
但如果時間不夠或者是你很餓的話, 我想就不要點套餐了!! 單點可能會快些..
又或者坐吧台能受到多一點的注意跟關懷!
所以說, 要享受日本料理, 就要坐吧台!! 切記啊~~ ~_~"
最後我們從約6:30pm吃到9:45pm, 對於吃日本料理來說, 似乎有點久了點~
同壽司
台北市松壽路22號1樓(neo 19)
TEL:(02)2345-6879
營業時間
11:00am - 10:00pm
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