2007.11.18
上次到漁屋用餐的經驗還不錯, 得知他們有帝王蟹餐後, 跟朋友提及
大家決定一起來漁屋吃吃看他們家的帝王蟹餐
店裡裝潢很普通, 這兩次來用餐, 客人都不多, 不超過5桌吧
壽司吧台很奇特, 水族箱裡有魚游來游去, 倒沒看到常見的生鮮食材
門口的水族箱裡還是很多螃蟹, 4或5種不同種類的螃蟹, 店家看我們
這麼好奇的問東問西, 乾脆把螃蟹拿出來跟我們解釋
大家認得出來這些螃蟹嗎? :D
照樣, 店裡老伯來幫我們點餐, 我們表示想點一份帝王蟹餐, 老伯說
螃蟹種類是可以選的, 像是松葉蟹或是帝王蟹, 價格差不多
老伯說松葉蟹的肉質較甜, 但我們還是想試帝王蟹, 因為松葉蟹好像
肉比較細緻可是比較少? 下次有機會再試就好了 :p
帝王蟹餐兩人份要價$3800, 每多加一個人要加$500, 其實主要差價
不是在螃蟹而是其它的食材, 因為螃蟹還是只有一隻大家分
例如 四個人點帝王蟹餐=$3800+$500x2=$4800, 一隻帝王蟹大家分
如果四個人想要有兩隻帝王蟹, 就要點$3800x2=$7600
我們三人決定點一套帝王蟹餐加一人, 再另外點三份胡麻豆腐
看了帝王蟹餐的菜單, 其實寫得很簡略, 問老伯詳細一點的料理內容
老伯說基本上有生魚片, 帝王蟹(沙拉/烤/炸/火鍋), 牛肉和蒸魚等
聽得我們霧沙沙, 決定讓老伯幫我們配就好了!
唯有牛肉我向老伯要求不要味噌茄子骰子牛肉, 因為上次店家推薦的
這道牛肉料理我覺得不好吃 :p 老闆說沒問題, 今天就換個作法
開胃菜除了醬油花生以外, 還有這道魚板豆腐
服務生說這是日本進口的
很難想像它的口感, 以為像魚板一樣Q, 可是不是~ 以為像豆腐一樣
綿綿軟軟, 也不是 @@ 我覺得味道清淡了些
生菜沙拉+水煮帝王蟹腳
每人一隻感覺好像很少, 但一隻蟹三人分還要多種作法, 其實有點難
生菜沙拉有擠一點美乃滋, 我喜歡玉米, 因為是水煮玉米整片切下來
不是罐頭的, 很甜
另外也有和風醬可淋到生菜沙拉上面
先嘗嘗蟹腳吧
肉質很鮮甜, 彈性十足, 吃得很開心
和風醬淋到生菜沙拉上, 其實和風醬就夠了, 不知為何還要放美乃滋
三人份的生魚片, 共有五種類
擺盤還可以, 最喜歡紫蘇花了, 加一點到醬油裡, 很香
朋友跟我一樣以為這是海菜之類的東西, 我跟他們說是澎大海, 他們
兩人都不相信 XD 等服務生來再問一次, 還真的是澎大海, 哈...
他們家的生魚片都滿新鮮的, 肉質結實有彈性, 不錯
胡麻豆腐 每份$120, 上次食記寫過請直接參考喔
焗烤帝王蟹, 一盤大家分食
這塊蟹螯部位肉最多啦~ 焗烤只有表面有甜味, 裡頭還是螃蟹原味喔
微炙牛肉片, 只有撒點鹽調味
因為肉很肥, 所以吃起來超嫩的!
雖然只用鹽調味, 但是牛肉鮮味滿滿, 超愛~ :)
其中一位同行友人不吃牛肉, 店家做份燒雞肉給他, 雞肉很嫩, 只是
味道比較淡, 我還是覺得牛肉比較好吃
炸帝王蟹, 旁邊是蟹殼喔! 蟹肉都在炸物裡啦
帝王蟹腳用細麵線包裹起來再去炸
很特別的作法, 和一般天婦羅炸法不一樣, 蟹肉很美味, 只是小油
帝王蟹火鍋, 原本店家送清湯來(即指只用海帶及dashi調味的湯頭)
不過冬天想喝濃濃味噌湯, 故麻煩店家換, 老伯很阿沙力的答應了!
火鍋料
最特別是這碗東西 XD 以為直接加到湯裡會讓湯有滿滿的螃蟹鮮味
不過老伯說這是要在最後才加進鍋裡和飯一起炊煮的喔
蟹肉
蟹殼
再一張蟹肉, 新鮮的蟹肉看起來就很有彈性
煮火鍋囉
感覺這鍋味噌湯一定很好喝
蟹肉和味噌果然很搭啊, 好吃
最後老伯幫我們煮的雜燴飯, 加入蟹膏和白飯, 鮮味滿滿
蒸安康魚做為結尾, 一整尾耶
第一次吃蒸安康魚, 看起來好可怕啊, 那個牙齒...
蒸魚普通而已, 難怪大部份的人只吃魚肝不吃魚肉 :P
甜點是水果和布丁
布丁還好, 上次的綠豆湯比較好吃 ^^
謝謝兩位友人遠道而來跟我一起享用帝王蟹餐, 希望大家吃得還算
盡興啦~ 雖然蟹肉部份三人分食不多, 下次我們一人一隻好了 XD
延伸閱讀:
漁屋 初訪
漁屋 和風日本料理
桃園市中正路822號之1
TEL:(03)355-2521
營業時間 無公休日
11:30am-2:00pm 5:00pm-10:00pm
上次到漁屋用餐的經驗還不錯, 得知他們有帝王蟹餐後, 跟朋友提及
大家決定一起來漁屋吃吃看他們家的帝王蟹餐
店裡裝潢很普通, 這兩次來用餐, 客人都不多, 不超過5桌吧
壽司吧台很奇特, 水族箱裡有魚游來游去, 倒沒看到常見的生鮮食材
門口的水族箱裡還是很多螃蟹, 4或5種不同種類的螃蟹, 店家看我們
這麼好奇的問東問西, 乾脆把螃蟹拿出來跟我們解釋
大家認得出來這些螃蟹嗎? :D
照樣, 店裡老伯來幫我們點餐, 我們表示想點一份帝王蟹餐, 老伯說
螃蟹種類是可以選的, 像是松葉蟹或是帝王蟹, 價格差不多
老伯說松葉蟹的肉質較甜, 但我們還是想試帝王蟹, 因為松葉蟹好像
肉比較細緻可是比較少? 下次有機會再試就好了 :p
帝王蟹餐兩人份要價$3800, 每多加一個人要加$500, 其實主要差價
不是在螃蟹而是其它的食材, 因為螃蟹還是只有一隻大家分
例如 四個人點帝王蟹餐=$3800+$500x2=$4800, 一隻帝王蟹大家分
如果四個人想要有兩隻帝王蟹, 就要點$3800x2=$7600
我們三人決定點一套帝王蟹餐加一人, 再另外點三份胡麻豆腐
看了帝王蟹餐的菜單, 其實寫得很簡略, 問老伯詳細一點的料理內容
老伯說基本上有生魚片, 帝王蟹(沙拉/烤/炸/火鍋), 牛肉和蒸魚等
聽得我們霧沙沙, 決定讓老伯幫我們配就好了!
唯有牛肉我向老伯要求不要味噌茄子骰子牛肉, 因為上次店家推薦的
這道牛肉料理我覺得不好吃 :p 老闆說沒問題, 今天就換個作法
開胃菜除了醬油花生以外, 還有這道魚板豆腐
服務生說這是日本進口的
很難想像它的口感, 以為像魚板一樣Q, 可是不是~ 以為像豆腐一樣
綿綿軟軟, 也不是 @@ 我覺得味道清淡了些
生菜沙拉+水煮帝王蟹腳
每人一隻感覺好像很少, 但一隻蟹三人分還要多種作法, 其實有點難
生菜沙拉有擠一點美乃滋, 我喜歡玉米, 因為是水煮玉米整片切下來
不是罐頭的, 很甜
另外也有和風醬可淋到生菜沙拉上面
先嘗嘗蟹腳吧
肉質很鮮甜, 彈性十足, 吃得很開心
和風醬淋到生菜沙拉上, 其實和風醬就夠了, 不知為何還要放美乃滋
三人份的生魚片, 共有五種類
擺盤還可以, 最喜歡紫蘇花了, 加一點到醬油裡, 很香
朋友跟我一樣以為這是海菜之類的東西, 我跟他們說是澎大海, 他們
兩人都不相信 XD 等服務生來再問一次, 還真的是澎大海, 哈...
他們家的生魚片都滿新鮮的, 肉質結實有彈性, 不錯
胡麻豆腐 每份$120, 上次食記寫過請直接參考喔
焗烤帝王蟹, 一盤大家分食
這塊蟹螯部位肉最多啦~ 焗烤只有表面有甜味, 裡頭還是螃蟹原味喔
微炙牛肉片, 只有撒點鹽調味
因為肉很肥, 所以吃起來超嫩的!
雖然只用鹽調味, 但是牛肉鮮味滿滿, 超愛~ :)
其中一位同行友人不吃牛肉, 店家做份燒雞肉給他, 雞肉很嫩, 只是
味道比較淡, 我還是覺得牛肉比較好吃
炸帝王蟹, 旁邊是蟹殼喔! 蟹肉都在炸物裡啦
帝王蟹腳用細麵線包裹起來再去炸
很特別的作法, 和一般天婦羅炸法不一樣, 蟹肉很美味, 只是小油
帝王蟹火鍋, 原本店家送清湯來(即指只用海帶及dashi調味的湯頭)
不過冬天想喝濃濃味噌湯, 故麻煩店家換, 老伯很阿沙力的答應了!
火鍋料
最特別是這碗東西 XD 以為直接加到湯裡會讓湯有滿滿的螃蟹鮮味
不過老伯說這是要在最後才加進鍋裡和飯一起炊煮的喔
蟹肉
蟹殼
再一張蟹肉, 新鮮的蟹肉看起來就很有彈性
煮火鍋囉
感覺這鍋味噌湯一定很好喝
蟹肉和味噌果然很搭啊, 好吃
最後老伯幫我們煮的雜燴飯, 加入蟹膏和白飯, 鮮味滿滿
蒸安康魚做為結尾, 一整尾耶
第一次吃蒸安康魚, 看起來好可怕啊, 那個牙齒...
蒸魚普通而已, 難怪大部份的人只吃魚肝不吃魚肉 :P
甜點是水果和布丁
布丁還好, 上次的綠豆湯比較好吃 ^^
謝謝兩位友人遠道而來跟我一起享用帝王蟹餐, 希望大家吃得還算
盡興啦~ 雖然蟹肉部份三人分食不多, 下次我們一人一隻好了 XD
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漁屋 初訪
漁屋 和風日本料理
桃園市中正路822號之1
TEL:(03)355-2521
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