Ellen's 食&旅誌

[2008.10.01]

位在內壢的都壽司和桃園市內超昂貴的都鰭是不同的, 不過有點淵源



都壽司的舊址是在某美食廣場內, 第一次拜訪時帶母親來吃晚餐, 母親
從一開始的懷疑到後來一試成主顧, 現在都壽司搬到附近的獨立店面後
母親還是常去拜訪, 我去過三次, 但初訪的食記想先寫下來

小小的攤位只有兩個人在裡頭忙, 現在的助手和當時的不太一樣, 所以
初訪時發生的烤物幾乎都有燒焦的問題, 後來都改進了



美食廣場很空曠, 第一次來訪時難免會被用餐環境給嚇到, 還有都壽司
冰櫃裡少少的食材看起來也極普通, 母親帶著懷疑的心態跟著我來用餐
一開始還跟我使眼色表示食材看起來不新鮮又怎麼的, 但後來發現其實
都壽司的真正冰庫是在後方炒羊肉攤位裡, 攤位的冰櫃只供參考 XD



菜單, 自行勾選想要的東西再交給師傅就行了, 瞄了幾眼, 超便宜的!
選了想吃的東西, 可惜今天干貝海膽沒貨, 我們決定改點菜單上沒有的
軟殼蟹沙拉 (因為聽到旁邊有人在問, 而剛好母親超愛吃軟殼蟹)

師傅說軟殼蟹沙拉一份$200, 然後說了幾句聽不太懂的話, 不過無所謂
先點了再說 XD



味噌湯先來, 小碗的是味噌湯$15, 大碗的是鮮魚味噌湯$35, 便宜吧!
其實不要看小碗的很小, 喝完它已經讓我開始覺得飽了



小碗裡頭有豆腐和海帶芽, 大碗的鮮魚裡頭有不少鮭魚! 原本怕說鮭魚
是用昨天用剩的魚去煮之類的, 結果發現不是, 是新鮮的, 有不少刺



烤鯛魚下巴$45, 三分之一烤焦了 T.T



表面過焦問題不論, 以$45價位來說很大塊而且新鮮, 好吃



澳洲和牛肉握壽司(2個)$60, 什麼? 和牛握壽司兩個只要$60?!



稍微烤過的和牛肉雖然不是很厚, 但一個$30, 也太便宜了吧?



和牛肉很嫩, 溫溫的, 做成握壽司算是頗有趣的滋味, 不過我還是寧願
直接吃牛肉就好 :P 可惜沒什麼味道, 可以塗點醬嗎? XD



馬鈴薯沙拉$40, 馬鈴薯加了糖所以甜甜的, 沾美乃滋, 剛好合我的胃



明太子雞翅(2支)$120, 第一次吃到明太子雞翅是在蒲食屋



都壽司的明太子雞翅一點也不輸喔



魚腹炙壽司(2個)$60, 並不是每天都是用鮭魚肚, 但今天剛好用的是
我超愛的鮭魚肚 :)



超好吃, 連吃幾個也不膩!!



孜然雞肉串$60



以兩串$60來說, 不算貴, 母親直說下次要帶愛吃孜然烤肉的弟來吃 ^^



北海道甜蝦握壽司(2個)$160, 連蝦頭一併附上, 蝦頭還烤過了呢



甜蝦一共四尾做成兩個握壽司



蝦頭烤過了, 直接拿來吸很香



甜蝦握壽司滿新鮮的, 原本在冰櫃裡看到的是另外一種, 害母親擔心說
甜蝦新鮮度會不夠, 但是吃起來很滿意



師傅後來端出蝦卵給我們, 說加一點跟蝦頭配著吃很棒, 可是對我來說
蝦卵還是太腥啦 ^^;;;



綜合日式天婦羅$60, 很多種類



蝦子算不小尾了, 還有各種蔬菜, 一份$60很划算



軟殼蟹沙拉上場囉! 不小的炸軟殼蟹放在生菜沙拉上面, 此時有點後悔
多點了馬鈴薯沙拉, 因為感覺重覆了



不過這份沙拉搭配的是和風醬, 雖然醬不多, 但至少和之前有所區別



炸軟殼蟹很好吃, 完全不腥, 母親覺得一份$200似乎和一般日本料理店
差不多的份量和價位, 但下一道料理送來時, 這$200感覺又非常超值了



兩捲壽司是什麼? @@a 原來是用軟殼蟹做成的! 這樣一份沙拉再加兩捲
$200??? wow...



捲壽司裡頭除了炸軟殼蟹和飯以外, 還有生菜絲/蘆筍/馬鈴薯泥, 好飽



穴子魚(星鰻)握壽司(2個)$80



雖然魚肉較薄, 但味道還是很夠



鮭魚卵軍艦壽司(2個)$60



還是很便宜啊, 而且看起來滿新鮮的



其實我不是很愛吃鮭魚卵, 還好他們家的醃得不會太鹹

一餐下來總共$995左右, 平均一人$500 能吃到超多總類, 實在划算啊
唯獨出菜太慢是個問題 (我們這桌還好, 因為點的東西一直送來, 可是
別桌卻久久才上一道, 難怪會被抱怨 ~_~) 但搬到新址後, 師傅的媽媽
也來幫忙, 所以外場沒有什麼問題, 新的助手動作也算快, 烤功比較好
除了還是需要等待料理製作的時間, 大致上感覺已上軌道囉

改天找時間再把新址的用餐經驗寫出來 ;)


都壽司 (新址)
桃園縣中壢市成章四街109號
TEL:(03)461-2682 or 0911-817265

星期四公休