Ellen's 食&旅誌

聽朋友提起, 貝氏有很好吃的甜點, 於是週日在三峽吃了漫長的午餐後
趕回台北和朋友們到貝氏享用茶和甜點



貝氏邏輯位於溫州街小巷子裡, 當朋友帶我來到貝氏時, 還很納悶朋友
為什麼帶我到民宅 XD 原來貝氏邏輯就是在民宅的一樓呀! 沒有招牌喔



門口有張 Menu 和店家名片, 一不注意看可能會經過貝氏



下午茶很划算呢, $199就有一壺好茶, 一個法式點心, 還有馬德蓮



院子滿有氣氛的, 不過這裡蚊子多了點, 可以先噴防蚊液再去 XD



店裡佈置的很古色古香, 處處都有茶具






店內櫃子上的茶器是在販賣的, 種類不少






都很漂亮, 可是價格不便宜啦 XD



朋友先打電話預約順便麻煩店家幫我們留蛋糕, 據朋友說, 他打電話時
只剩下四種蛋糕了, 朋友麻煩店家全部幫我們留著, 生意真好啊



很喜歡店裡的擺設, 這裡很安靜, 是個喝茶的好地方, 就是蚊子多了點
咦? 我提過蚊子多了點了嗎? XD 位子很少, 最好先預約喔



點了兩份下午茶另外加點兩個蛋糕, 店家推薦武夷肉桂和烏龍茶兩種茶
我們決定喝喝看武夷肉桂, 肉桂是種名稱, 茶本身不會有很明顯肉桂味



店家說這種茶葉不適合久泡, 所以每一次泡好後會馬上倒入茶盅



今日享用的四種甜點



馬德蓮 和 手工餅乾



馬德蓮, 有 原味 蔓越莓 巧克力 三種口味, 今天店家幫我們送來的是
原味和蔓越莓兩種口味各兩個



我吃的是蔓越莓口味, 或許有酸酸的蔓越莓果醬的關係, 充滿奶油香的
馬德蓮吃起來一點也不甜膩, 濕潤口感非常好, 會讓人想再吃一個



手工餅乾, 濃濃的堅果香氣, 酥酥脆脆的很新鮮



蒙布朗



剖開看, 很特別的內餡, 中間有微焦蛋白霜, 糖漬栗子很香, 栗子奶油
甜度適中, 微微的酒香讓人迷戀



貝氏焦糖慕斯



外表絲毫不吸引我的一款, 但卻被它的內在給吸引住了, 其實內藏玄機
除了最上面的巧克力片以外, 最外層是焦糖, 再來是布丁, 和類似麵包
布丁的夾餡, 最下面是蛋糕體, 看外表實在難以想像



建議大口把它吃下去, 這樣才能一次嘗到布丁/麵包布丁/蛋糕/焦糖



檸檬塔, 每到甜點店必點的一種



香濃檸檬味, 微酸滋味令人難忘, 塔皮很酥脆, 吃了整個讓我開心起來



帕瑪森巧克力塔, 最上面白色刨成絲的是新鮮帕瑪森起士



帕瑪森起士/松露巧克力/巧克力甘那許/塔皮 所組成的帕瑪森巧克力塔
因為兩種巧克力不同口感的融合加上微鹹的帕瑪森起士絲畫龍點睛之效
使得這款巧克力濃郁卻不膩

可惜我們太晚訂了, 真想吃婚禮的祝福還有那個草莓塔呀!!!


延伸閱讀:
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貝氏邏輯法式烘焙 L'Atelier
台北市溫州街58巷6號
TEL:(02)2368-6925