享食 風味麵館 生牛肉川燙麵

前陣子看到台北新開一間川燙牛肉專賣店, 覺得很好奇
沒想到桃園市區也有這種川燙牛肉麵店, 所在位置就在
三民路上, 生意最好的錢都隔壁


 
享食風味麵館店面不大, 被夾在錢都與新金華園的中間
很不顯眼, 或許只有專程來吃的人才能輕易找到它 Orz


 
店裡裝潢很簡單, 要說牛肉麵店卻又比較像是簡餐餐廳


 
Menu 菜單

店員會先做介紹然後幫客人點餐, 結帳時直接拿單子到
前方櫃檯結帳就可以了

我的首要目標當然是生牛肉川燙麵

美國 choice等級的牛肉, 有清燉或麻辣湯頭選項~ 若是
想再高級一點的肉也有Prime等級牛肉麵, 貴300元

初次來想說點普通的吃吃看, 如果很好吃或許下次再來
可以考慮點Prime的試試

除了生牛肉川燙麵, 店裡也有賣各式各樣牛肉麵~ 湯的
或是乾的, 選擇不少

小菜賣相看起來都還好所以我沒有點, 和風生牛肉倒是
滿吸引我, 只是我一個人怕吃不完只好先作罷

內用的話第一次加麵免費, 第二次酌收20! 加湯均免費~


 
麻辣生牛肉川燙麵 218 (美國Choice等級牛肉片)


 
老闆一送來就要幫我倒湯, 因為最近我的相機很不聽話
不太好開機而且對焦困難, 就跟老闆說我自己來就好啦

老闆說怕等太久湯都涼了, 直說要幫拿回去再幫我加熱
不過因為湯的溫度沒有很低, 其實等到我倒的時候溫度
還是很夠, 所以就沒有拿回去加熱


 
肉片鋪得滿滿! 不是很大片且比較薄但是份量很有誠意
重點是肉的油花好美呀


 
湯頭倒進去讓肉片燙熟


 
邊邊肉片沒有浸泡到湯的部份稍微往下放, 有泡到就好


 
等到七八分熟就可以吃囉 :D


 
先喝一口湯, 麻辣湯頭我覺得較為普通~ 有點像是紅燒
再加一點辣與少少麻, 我點中辣吃到後來是感覺到有辣
可是香味稍微差了點

像是麻辣燙的那種湯頭, 或許我預期的會是像麻辣火鍋
那種湯頭, 所以有點落差吧


 
牛肉片倒是非常讓我驚豔! 肉是能嘗到甜味與牛肉鮮味
非常好吃, 鮮嫩多汁又不會被湯汁味道蓋過

如果老闆有單出川燙牛肉片, 我應該會常常來 XD


 
麵條微粗, 口感不會太軟爛, 香氣較平淡一點

以這碗牛肉麵來說牛肉片最讓人驚豔, 麵條口感還不錯
但是湯頭我覺得還好而已, 還有青菜若是能將厚一點的
葉梗稍微去除一點, 會比較容易泡熟~ 葉子部份沒問題
就是梗的地方有點太厚, 以熱湯川燙的方法再加上浸泡
吃起來還是有生味

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享食 風味麵館
桃園市三民路三段36號
TEL:(03)336-5739
營業時間 11am-2pm, 5pm-9pm?

已改名 東豐庭
統領百貨B2美食街

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