Ellen's 食&旅誌

    
初曉 江戶天麩羅專賣 林口長庚店


 
林口長庚對面這條巷子裡有許多餐廳, 這家 初曉 源自台中, 專賣天婦羅


 
不確定他們開了多久, 裝潢看起來還蠻新, 平日中午客人不多, 可能與單價有關係


 


 


 


 
吧檯座位, 因為客人沒有很多所以店員安排我坐雙人桌而非吧檯座位


 


 
四人座位


 
裡頭有個包廂是需要脫鞋入內


 
菜單 menu, 餐點種類非常多樣化, 分成: 本家黃金豚, 初曉定食, 極味咖哩套餐, 極味咖哩單點, 盛番天丼, 極上單品, 職人擔擔麵; 各種餐點附餐皆有些許不同

本想點黑武將天幕海陸丼, 這名字聽起來實在太酷了! 店員說黑武將是有兩塊雞肉兩塊魚肉和一個帆立貝, 但我想吃炸蝦, 詢問有炸蝦是哪款? 她說海陸雙品丼, 然後我就改變心意了 ^^;; 其實海老時蔬丼與什錦海味丼應該也是有蝦, 海陸雙品的話就是蝦子雞肉都有, 反而價格還比較便宜, 可能是跟蝦子數量還有其他海鮮價格有關

可惜的是這天溏心蛋缺貨沒辦法加點, 因為溏心蛋缺貨連帶麵類都沒有供應


 
點餐單


 
海陸雙品丼 套餐 258

附餐: 小菜, 鮮蔬沙拉, 茶碗蒸, 味噌湯, 天醬, 鰻魚醬, 生巧克力


 
味噌湯裡頭菇菇不少, 湯夠濃, 偏甜


 
鮮蔬沙拉小小一盅, 是和風胡麻醬, 還ok, 至少菜都還算有新鮮


 
茶碗蒸(蒸蛋) 口感滑嫩, 略有一點我不是很愛的蛋味, 但還可以


 
小菜是昆布煮, 海帶頗有厚度, 是原味的, 僅捆海帶的蘿蔔有鹹甜


 
左邊小盅是鰻魚醬, 右邊小缽是天醬(天婦羅沾醬=蘿蔔泥淡醬油)


 
海陸雙品丼


 
裡頭有: 蝦, 雞肉, 魚, 紅甜椒, 茄子, 地瓜, 南瓜, 四季豆, 金針菇


 


 


 
炸蝦算是不小尾


 
蝦肉軟嫩仍帶有彈性, 看得出來麵糊不算薄但也不會太厚, 偏向台式日料天麩羅作法, 麵糊本身沒什麼調味僅帶一咪咪甜, 需沾蘿蔔泥醬比較夠味


 
炸蝦頭整個可以吃


 
雞肉非常大塊, 肉質不乾柴, 是軟嫩的, 不過吃起來很原味


 
金針菇炸得一根根好粗, 到目前為止我最喜歡的還是喆園的炸金針菇, 雖然很油但是粉漿非常薄, 口感酥脆仍可吃得出金針菇味道, 這片炸金針菇賣相不錯, 只是相對來說粉漿略厚的關係反而沒什麼金針菇味


 
白飯偏軟, 原本丼飯就有淋一點鰻魚醬, 可自己斟酌再倒一點進去~ 鰻魚醬跟一般天丼醬或是蒲燒鰻魚醬不太一樣, 帶有魚鮮味, 吃到後來覺得有點像鮭魚卵的那種鮮味, 大家淋到飯前先試試合不合自己喜好再倒唷

幾種炸物來看我最喜歡四季豆, 熟度炸得剛好, 不會有生豆味, 軟硬適中, 很好吃! 其餘炸物一般, 食材是都還算有新鮮, 只是裹粉太一致, 沒什麼調味, 吃多容易膩, 沾蘿蔔泥醬就還不錯啦


 
甜點是生巧克力, 天婦羅專賣店用生巧克力做餐後甜點很跳tone lol 意外的生巧克力還不錯, 含在口中化口感好, 可可味香濃亦不會太甜, 若有單賣會想買一些回家給家人嚐嚐

不知林口長庚店是直營或加盟, 天婦羅的粉漿不算很薄, 還好也不會太厚, 因為沒什麼味道需要多沾點蘿蔔泥醬比較不會很快吃膩, 以價位來看附餐不少, 最後的生巧克力是個好結尾, 如果你喜歡粉漿薄酥的天婦羅或許這家不適合你, 但想變換口味的話是還不錯的選擇, 全天營業下午無休唷

-----------------------------

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

-----------------------------

初曉 江戶天麩羅專賣 林口長庚店
桃園市龜山區復興一路212巷5號
TEL:(03)328-8985
營業時間 11am-9:30pm