Ellen's 食&旅誌

 
Yellow Lemon 黃檸檬 創意甜點餐廳 Yellow A-R-T


 
我與幾位甜點達人朋友們一起相揪來 Yellow Lemon 品嚐創意甜點, 拜訪的時候 Yellow Lemon 才剛開沒多久, 遲遲沒有寫是因為不知道該如何下手, 不知是甜點主廚不夠熱絡或是製作過程太倉促, 有點小失望, 尤其在香港吃了兩次 ATUM 甜點吧, ATUM 又是開在 Yellow Lemon 之前, 總是會拿來比較一下


 
對這間甜點餐廳很感興趣的另一個原因是因為店名, 話說我暱稱是檸檬, 剛好又姓黃, 大家都叫我檸檬黃或是黃檸檬, 所以 Yellow Lemon 一開的時候朋友都開玩笑該不會是我開的吧, 當然不是 lol 這間 Yellow Lemon 是東區知名義大利餐廳 Osteria by Angie 開的, 由義大利主廚 Andrea Bonaffini 掌廚, 如果是點隨性創意甜點 Yellow A-R-T, 大多是由他到桌邊用甜點作畫


 
開放式廚房, 除了創意甜點, 還有小蛋糕可以享用


 


 


 


 
黃檸檬先生!


 
檸檬果醬作法寫在黑板掛在天花板, 抬頭看才能看到


 
本日限定甜點是 馬鈴薯; 話說我們有點這道甜點, 剛剛整理照片發現黑板上寫350, 帳單上卻是380 =.=a


 
菜單 Menu


 
創意甜點們, 除了冰淇淋120, 其他350-1800不等


 
飲料 果汁 咖啡 汽水 礦泉水


 
套餐, YL不只有賣甜點, 亦有正餐輕食


 
巧克力


 
最有特色的應該是這隻巧克力機器人吧, 一個280! 我們今天的創意甜點 Yellow A-R-T 裡頭就有用它


 


 
太空人還有鯊魚, 挺可愛的


 


 
麵包, 鹹派


 


 


 


 
小蛋糕


 


 
造型蛋糕, 裝飾用


 


 


 
一些料理相關器具, 有在賣


 


 
Nuts 果仁 380, 份量不多


 
三個花生與一些巧克力酥餅屑還有焦糖榛果, 綠色是酥脆餅乾葉片, 做成花生造型的馬士卡邦香緹滿特別, 我以為會是花生口味冰淇淋做成花生造型, 結果猜錯 lol


 
附焦糖榛果巧克力冰淇淋


 
Potato 馬鈴薯 380 (黑板上寫350)


 
馬鈴薯焦糖冰淇淋, 底下同樣有巧克力酥餅屑與焦糖榛果, 多了蛋白霜


 
Lemoncino 香檸奇諾 200


 
附攪拌棒還有一塊巧克力


 
檸檬皮挺香, 沒什麼甜味, 巧克力溶進去沒有比較好喝 =.=


 
YL 無酒精飲料 280

我們點了黑咖啡, 拿鐵, 兩杯調酒, 紅蘿蔔汁, 柳橙汁, 茶, 檸檬奇諾, 照片這個是朋友的無酒精調酒之一, 因為賣相比較特別所以特地拍張照片記錄一下, 其他飲料都滿普通~ 對了, 朋友點的冰茶淡得像水, 這件事被他碎唸好久, 直到今日提到 YL, 他都一定要提一下 lol 大家對飲料的評語都不高, 以價格來說有點貴


 
Yellow A-R-T 1800: 主廚andrea給你整桌的驚喜! 主廚先在桌上隨意揮灑一層開心果醬打底


 
接著擺上芒果醬


 
莓果醬


 
香草醬


 
擺上巧克力慕斯蛋糕以及焦糖榛果


 
撒點巧克力酥餅碎屑, 放幾個草莓


 
擺幾片千層酥餅, 蛋白霜, 藍莓, 棒棒糖造型冰淇淋, 蛋糕, 開心果與草莓蛋白霜碎粒, 紅色巧克力片, 冰淇淋與焦糖巧克力慕斯等等


 
豪邁地將剛剛用液化氮打好的冰淇淋倒到正中間


 


 
倒點液化氮製造乾冰煙霧效果


 


 
最後在正中間放上機器人巧克力, 完成囉!


 
我的黃檸檬娃娃剛好跟機器人作伴 >///< … 我記得這個創作有個主題, 但我總覺得”登陸月球”比較符合, 哈哈


 
完成的作品


 


 
我已經不太記得味道, 創作過程算有趣, 不過甜點主廚一開始並沒有跟我們介紹食材, 作畫時也沒有很熱絡地告訴我們現在在做什麼, 我們九個人裡頭有四個甜點師傅, 六個是海外歸國, 講英文不是問題卻也沒有跟我們介紹的打算, 感覺他很匆促的想要完成然後轉檯去別桌繼續做事, 這樣簡單組合現成的食材要價1800, 我想在座的師傅們應該都很心理不平衡吧 lol

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Yellow Lemon 黃檸檬 甜點餐廳
台北市中山區明水路561號
TEL:(02)2533-3567
營業時間
星期一至星期五 11am-10pm
星期六至星期日 10am-10pm