Ellen's 食&旅誌

  
鍋溢天 可愛母湯熊 泡湯-ing


 
前陣子看到圓味火鍋推出高湯冰成的小熊對它很有興趣, 但是圓味供應的量少加上好像要預訂才有, 我的時間比較不一定所以一直沒去, 不久前弟妹給我看一張照片說她朋友跑去吃了火鍋有小熊很可愛, 以為她說的是圓味, 結果不是耶! 原來新開一間火鍋店叫”鍋溢天”, 就在舊平和會館中正路的位置, 每天限量30隻, 但是平日只有晚上營業, 想要中午吃的話只能週末來, 中午15隻晚上15隻這樣, 通常開始營業的一小時內確定可以拿到母湯小熊, 現在為了讓更多客人有母湯熊, 已經增量到40隻了 @@


 
滿有設計感的火鍋店, 座位不少共分成三種類型, 四人桌為主, 有一個高腳椅的長桌, 還有一排面壁的單人高腳椅區


 


 
牆上的繪圖很可愛


 
長桌角落的牆側是醬料與飲料區


 
蔥蒜辣椒沙茶醬, 火鍋沾醬基本款都有, 比較特別的是店家自己調配的胡麻椒醬


 
飲料有風味水與檸檬冬瓜, 我喝檸檬冬瓜還不錯, 檸檬味道明確, 濃郁, 同時不會太甜


 
四人桌為主的空間, 那天大多兩位客人用餐, 是沒有看到店家詢問客人是否介意併桌, 不曉得以後如果要消化客滿候位的客人會不會改變策略? o.O


 
醬料飲料區牆後方還有一張六人桌, 隔著牆稍有隱密感, 不過後面就是廚房與出餐口, 太靠近店員服務生們有好也有壞 ^^;;


 
菜單 menu 餐桌紙

看他們粉絲團的介紹感覺目前的菜單是試營運期間菜單, 單價我覺得不貴, 試賣期間還有九折優惠, 選湯底不用另外加價, 單點的火鍋料單價都不高, 即使一個人來吃也不會太傷荷包 8)


 
選湯底, 選主餐, 選副餐

湯底五選一, 沒有因為換湯底額外收費, 這點實在適合不愛清湯偏愛麻辣的我 XD 五種湯底只有素湯頭不會有母湯熊, 因為母湯熊不是素的

一般肉片130g, 加量是加50%, 即使加量的價格也不算太貴, 畢竟換湯底不用另外加價, 整個算起來覺得滿划算, 雖然價格需加一成服務費, 拜訪那時是試賣期間九折等於免服務費的意思, 划算啊!

副餐四選一, 只有讚岐烏龍麵需要額外加價


 
海鮮, 蔬菜, 火鍋料, 副餐; 價格看了實在讓人太開心! 即使份量可能不多, 卻很適合一個人, 甚至兩人分享都ok! 不太確定是不是未來會維持這個價位, 如果是試營運期間才有的優惠價, 建議大家趁機會快去吃一次


 
我調的沾醬


 
ta-da! 有的沒的擺滿一桌 lol

美利堅培根牛 肉加量 套餐 388 + 山記魚餃 38 + 麻辣大腸頭 38 = 464


 
鍋子是厚實的鐵鍋


 
湯頭看起來很少只有淺淺一層, 沒關係, 待會等母湯熊泡進去就會有正常湯量了 :D


 
麻辣湯不只湯頭而已, 裡頭還有鴨血跟豆腐, 未免讓人太驚喜了吧 lol 我以為不用額外加價替換的湯底只會有單單湯而已, 沒想到裡頭有料, 而且還不止各一塊~ 湯頭味道有麻微辣, 食材涮過可以直接吃不需沾醬即很夠味


 
鴨血


 
豆腐, 都很入味


 
菜盆, 乾乾淨淨, 最吸睛的非母湯熊莫屬啦 :D


 


 
母湯熊只有一種顏色(口味), 並不像圓味一樣分成牛奶熊(白)或麻辣湯熊(橘)之類, 母湯熊各種湯頭都適用, 除了素湯以外


 


 
蔬菜為主的菜盆大約有十五種, 其中芋頭跟地瓜甜又鬆綿綿非常好吃, 其餘都ok


  
母湯熊, 準備要泡湯了嗎? 預備備...


 
哈哈, 超療癒的啊 XD


 
不過因為湯鍋先開火熱鍋了, 熊熊碰到鐵鍋的部份隨即開始融化, 怎麼有那麼一咪咪覺得好可憐 T.T


 
慢慢融化的母湯熊


 
母湯熊溶化後湯頭恢復正常份量, 可以準備開始煮火鍋(收心)了 ^^;;


 
美利堅培根牛 肉加量


 
肉加量所以會有約莫200g, 肉片看起來很漂亮, 是近期新開火鍋店裡肉盤最美的一個, 其他店家不是冷凍肉塊未退冰即切帶有冰霜, 不然就是退冰過頭軟趴趴


 
我的副餐還有另外單點的火鍋料, 小黑盤是塑膠製不是鐵盤


 
手工麵


 


 
山記魚餃 38


 
一份有五個, 魚餃的魚味蠻重, 餃皮很Q, 適合喜歡魚味重一點的朋友


 
麻辣大腸頭 38


 
店員說麻辣大腸頭是已經用麻辣湯頭滷過的, 因為有些客人並不是點麻辣鍋, 所以為了讓大家能嚐到麻辣大腸頭的風味, 是先滷好熟的可以直接吃


 
直接吃與再用麻辣湯頭煮一會兒的風味很不一樣, 喜歡麻辣味道的朋友還是建議你用麻辣湯頭煮一陣子再吃, 味道更好


 


 
麻辣湯頭煮過的肉片不用沾醬就很夠味啦


 


 
他們家的沙茶醬味道我喜歡, 加點店家特製胡麻椒醬更香


 
整個菜盆裡唯一一個覺得不是一定非要不可的是蛤蜊, 因為只有一顆以外, 肉超迷你, 不過聊勝於無...? XD


 
手工麵用麻辣湯頭煮非常好吃, 連沾醬都不用加進去拌, 可以輕鬆解決一整碗的好吃程度! 可惜用餐限時90分鐘, 來不及吃完浪費了 Orz 花太多時間等餐到齊拍照, 本想不要浪費的吃完麵再走, 不過規定還是要遵守, 可不想被當成奧客, 剩下一點點麵只好帶著抱歉的心情跟它說掰掰...


 
甜點是自製的芝麻奶酪, 用鐵盒裝, 用餐差不多快90分鐘時服務生會來問你甜點可不可以上了, 代表你的用餐時間快到了, 還沒吃完的快點加速趕進度吧!!


 
用鐵盒裝滿有意思, 不過對味道敏感如我的人來說最怕的就是櫥櫃味冰箱味金屬鐵味等等, 所以如果可以我覺得不要用鐵盒裝比較好 ^^;;;


 
芝麻奶酪的芝麻都沉到最底下, 奶酪本身的芝麻味只有一咪咪, 或許用芝麻醬打成牛奶做奶酪味道會更香

鍋溢天不確定試賣到何時也不知道他們之後是否會改掉菜單與售價, 目前價位與品質是讓人滿意的, 換湯頭不用額外收費, 火鍋料的單點價格不貴, 加上療癒母湯熊的陪伴(雖然只有短短幾分鐘 XD), 一個人來吃也會很開心

------------------------------

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

------------------------------

鍋溢天 四季鍋物 Go For Hot Pot
桃園市桃園區中正路880號
TEL:(03)326-6909
營業時間
星期一至星期五 5pm-1am
星期六與星期日 11:30am-2:30pm, 5pm-1am