Ellen's 食&旅誌

   
億鑫涼麵


 
內壢這區有幾間涼麵店, 較有名的是李記福德以及今天要介紹的這家億鑫涼麵, 億鑫涼麵位在信義路與成章四街轉角, 對, 沒錯, 就在之前介紹的位在成章四街上的泰式煎餅附近啦 lol 走路不用五分鐘的距離


 
億鑫涼麵沒什麼裝潢看起來頗有年代感, 內用區不小, 廚房設置在門口


 
牆上有菜單, 也有一般點餐單可以看, 點餐單種類多很多, 等下就看到啦


 
自助餐台有餐具與調味料, 其中朝天椒醬汁寫著”狠辣”, 會讓人忍不住想試試 XD


 
菜單 menu 點餐單, 各式飯麵湯類與小菜, 涼麵分 原味 辣味 蒜味 還有 辣+蒜 四種, 然後看要不要雞絲這樣, 先點餐, 餐點送齊後會先買單


 
蒜辣醬雞絲涼麵 & 味噌湯加丸子


 


 
蒜辣醬雞絲涼麵 小 40


 
攪拌均勻


 


 
蒜辣醬屬於清爽風味, 與麻醬三者各自隱隱約約忽隱忽現, 偶爾微辣偶爾有蒜香, 偶爾麻醬突然變得明顯, 都很微微的感覺, 滿適合喜歡清爽涼麵的人, 我覺得如果麻醬可以突出點, 蒜辣醬為輔, 會更香濃好吃 (個人偏好)


 
味噌湯加丸子 35

味噌湯滿甜帶有柴魚焦香, 豆腐嫩且入味


 
丸子只有一顆, 尺寸不小, 以為是單純貢丸, 沒想到中間還有包肉餡!


 
丸子軟中帶脆還不錯, 感覺很像手工製肉丸, 沒有一般貢丸那樣來得脆或有彈性, 是我喜歡的包餡大魚丸的貢丸版本, 第一次吃到

下回等嚐了李記福德的涼麵再來做個對比 ;)

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億鑫涼麵
桃園市中壢區信義路112號
TEL:(03)433-4671
營業時間 6:30am-8pm
星期日公休