Ellen's 食&旅誌

吞pop 香港蛋塔專門店
隨著越來越多香港人移居台灣, 他們所經營的特色小店接二連三出現在街頭, 今天要介紹的吞pop便是其中一間, 專賣曲奇塔皮的各式蛋塔與鹹派
吞pop是外帶專賣店位在雙城街巷裡, 店狗蠻可愛會在門口招呼客人, 怕來的時間不對或是想吃的賣光, 早早傳line先預訂, 時間到了直接取走
不是所有牆上海報的口味都有, 像薑汁撞奶塔還有想吃的核桃露蛋塔現已無販售
之前蛋塔10種, 可能因台灣人喜好和備料方便減至6種, 但時不時會推出期間限定, 像聖誕節的肉桂蘋果塔~ 而鹹派目前僅一種, 雞批(雞肉派)
蛋塔價位45-80不等, 盒裝優惠許多, 經典四入包括兩個原味蛋塔+鹹派+風味蛋塔NT.228, 風味蛋塔能任選, 算起來優惠7至27元不等~ 另外六入盒裝是65元以下蛋塔任6個售價NT.348, 比單買6個65元蛋塔便宜42元, 不過若選低價位的蛋塔就不划算了 :P 我推薦四入盒裝, 不僅價格實惠, 鹹甜口味皆能嚐到, 更因塔皮酥鬆容易碎, 連紙盒裝都會碰撞變形, 更不用說紙袋裝啦 ^^”
蛋塔和茶杯娃娃應該是出自Jellycat! 好好認, 超可愛~
雞肉派
鴛鴦蛋塔&奶茶蛋塔
當晚與朋友約吃飯, 訂了三盒
(上)雞肉派+經典蛋塔+鹹蛋蛋塔+鮮奶塔; (左)鮮奶塔+雞肉派+芝麻糊蛋塔+經典蛋塔; (右)經典蛋塔x2+鹹蛋蛋塔+雞肉派; 第一次購買選基本款, 從店舖走到長凳只幾步路, 有些塔皮已開始崩裂, 就知道多酥鬆了
怕拎到晚上會碎光, 短暫停留拍外觀, 實際味道之後再試
雞肉派(雞批) 85
個頭不大, 目測約四口吃完
雞批和蛋塔形狀不同, 底部是有弧度的碗型
中間單純夾雞肉餡, 料不少, 炒過已調味, 外皮是甜口的, 質地酥鬆奶油味濃, 合在一起甜鹹交織意外好吃!
小時候住國外喜歡吃chicken pot pie, 後來吃到港式店舖販售的雞批覺得最大不同在塔皮類型和內餡濕潤度, chicken pot pie較多湯汁, 雞批則是乾爽路線, 我都愛(笑)
原味蛋塔 45
趁熱吃, 蛋奶餡滑嫩, 塔皮似乎比我在香港常吃的更鬆化, 只是蛋奶餡佔比稍低, 塔皮才是主角的感覺
鹹蛋蛋塔 80
不知鹹蛋蛋塔和原味蛋塔的蛋奶餡是否有異, 或是因為帶回家冰一晚回烤再吃, 中間餡變得很Q, 鹹蛋黃的香氣只在表面, 和原味相比我更喜歡原味整體的表現
芝麻糊蛋塔 60
芝麻糊蛋塔是另一種風情, 較像鮮奶塔為基礎所做變化版, 芝麻味溫和但量足, 平衡得不錯
吞pop的塔皮真的軟, 冰過堅硬些, 回烤又變得酥鬆, 吃時記得底下襯張紙
我喜歡雞批和芝麻糊蛋塔, 原味在香港吃過很多, 台灣亦有不少糕餅店賣的曲奇蛋塔很出色, 相較下吞pop的原味蛋塔一般, 不過我會為了雞批回訪 ;)
吞pop 香港蛋塔專門店
台北市中山區雙城街17巷16號
TEL:(02)6604-0084
營業時間 12:30pm-7:30pm
星期一與星期四公休

Blossom Cafe 黔妗咖啡館
中午在國泰醫院附近吃午餐, 客運提早抵達還有半小時能跑咖啡店補充咖啡因, 選擇不少, 選中Blossom Cafe是被小巧空間和可愛裝潢給吸引! 飲料甜點輕食種類多, 若非時間只夠喝一杯咖啡加上午餐已訂, 應該會點個三明治布丁磅蛋糕檸檬派之類當早餐 XD
Blossom Cafe開蠻多年, 但自從誠品敦南歇業後我已很少有機會晃來這區, 知道空間不大卻比預期大一些, 當時只有我一個客人不覺得擁擠或嘈雜, 可能晚點人一多感受會不一樣
喜歡的窗邊座位
裡面座位區, 壁畫和海報風格獨特, 店小歸小, 還是有洗手間可用
店員拉花ing
熱拿鐵 130
拿鐵分10oz與12oz兩種大小, 停留時間不長選擇10oz快速喝完
咖啡牛奶中和不錯, 牛奶不厚, 咖啡稍比牛奶搶眼, 焦苦味在中後段出現, 淡淡可可香
喝完看到杯底的飛機圖案小小驚喜, 短暫停留15分鐘結束, 下回找時間再來試試輕食和甜點 ;)
Blossom Cafe 黔妗咖啡館 
台北市大安區安和路一段20號
TEL:(02)2771-6919
營業時間 8am-6pm
星期日公休

海王星bakery
海王星司康在興國公有市場旁開二店, 和一店最大不同是有室內座位和供應鹹派與濃湯麵包盤等鹹食, 因對本店印象不錯, 二店剛開時即想拜訪
早上11點開門準時到達, 店員們正忙著包餐盒, 原來這裡可訂購麵包餐盒, 固定價位或給預算讓他們配都行, 店員語帶抱歉的說內用要等一下, 我們不趕時間無所謂就坐裡面慢慢等, 順便等麵包出爐 :D
店裡近半是工作區
另一牆側有座位, 空間正中間還有長型桌子可坐4-6人, 店員正在長桌包餐盒堆滿東西, 我們自然而然選坐面牆位子啦 ;)
麵包一字排開展示在櫃檯, 各式各樣麵包賣相誘人
剛出爐尚未歸位的麵包們
小圓貝果 & 塩可頌
司康: 原味牛奶/奶酥葡萄/台東紅烏龍/伯爵餅乾/豆乳麻吉/藍莓司康/奶油開心果
櫻桃藍莓馬芬
蜂蜜芥末德式香腸捲
野莓貝果
鹹派: 鮮蝦菠菜&德式香腸馬鈴薯, 口味不定, 還有菠菜雞肉和起士雞肉等等
奶油年糕, 本日主要目標之一
莓果乳酪麵包
核桃肉桂捲
餐包
保久乳, 茶葉, 草莓牛奶醬, 瓶裝氣泡飲
菜單menu, 飲料: 咖啡, 茶, 牛奶, 氣泡飲
鹹食: 濃湯, 鹹派, 濃湯麵包盤
低消每人一杯飲料, 假日如遇客滿限時90分鐘, 鹹食麵包糕點這類都不算低消, 想內用一定要點飲料, 不想吃鹹食的話, 點個飲料再去櫃檯選購麵包糕點也行
櫃子裡的小物是商品, 喜歡可以買回家
Ta-da! 早午餐上桌~ 點了鹹派和濃湯麵包盤, 和朋友一起所以有兩杯飲料, 即使朋友沒跟來, 我應該也是點這些, 只是少一杯飲料而已 XD
一保堂焙茶 80 & 福岡八女煎茶 90, 天氣熱一定是喝冰飲, 雖不能回沖, 茶香濃郁清爽解渴
海王星濃湯麵包盤 150, 2-3款由店家配的麵包, 種類不固定
濃湯看似不大碗, 實則料非常足
蔬菜培根料不少, 湯非濃稠類型奶味香醇, 各種蔬菜鮮甜融入湯中
這天麵包三種: 小圓貝果, 塩可頌, 米短法; 塩可頌吃過許多次自然喜歡, 小圓貝果富有彈性, 米短法口感最不同, 各有特色, 若要說缺點, 那就是這個塩可頌底部烤焦帶苦味稍微影響風味
鮮蝦菠菜鹹派 內用附沙拉140 (單點130), 沙拉只要10元, ok啊~ 8)
每日鹹派口味不定, 這天是鮮蝦菠菜&德式香腸馬鈴薯兩種, 吃過許多鹹派, 到後來幾乎都點菠菜居多, 除非當下想吃肉或其它, 吃來吃去還是菠菜最對味, 不管搭蝦子雞肉或純菠菜起司都好
菠菜煮到軟, 蛋奶餡濃醇香, 派皮不厚夠酥脆, 底下滲入液體的部分特別好吃, 對我來說蝦肉加分效果不大, 沒有蝦肉還是好吃
現場加碼奶油年糕當甜點(笑)
奶油年糕 30, 那陣子很夯, 許多麵包店一窩蜂開賣, 我在家嘗試做過一遍不難, 造型比例各有千秋, 所以在烘焙坊看到大多會買來試試
海王星的奶油年糕走濕潤路線, 外層焦酥裡頭Q軟, 濃濃奶香還不錯
最後拎一袋麵包回家, 有塩可頌(40)+野莓貝果(55)+核桃肉桂捲(100)+司康, 以為會用紙袋裝結果是透明塑膠袋, 麵包容易擠壓變形, 建議大家帶保鮮盒來買麵包~
海王星bakery
桃園市中壢區美豐街65號
TEL:無
營業時間 11am-6pm
星期一與星期二公休

NEMNEM coffee
寶山街與大有路附近巷裡新開特色咖啡廳, 黑白色工業風外觀蠻醒目
拜訪那天剛好店裡中午開賣限量露營用繩帶, 突然來很多人有點熱鬧, 沒錯, 這裡不只是咖啡店還是選物店, 銷售自家設計或聯名或代理的各種商品, 有興趣的可到店家IG查看 @nemnem_coffee @_nullpixel_
物品看起來大多以露營用為主
巨型THOR收納箱不僅可收納, 店家還把它拿來當桌子, 頓時有種像在露營的fu~ 櫃檯設置在入口旁, 完全自助式, 自行找位子掃桌上QR code點餐, 到櫃檯結帳拿到呼叫器, 震動後自行取餐
全黑色好適合我的tone調(笑), 自助式餐檯有飲用水紙巾餐具等
牆上的菜單menu: 越式法國麵包, 越式咖啡, 義式咖啡, 小點, 茶飲, 冰沙, 無咖啡因氣泡飲; 據說咖啡豆是從越南帶回來的, 另外法國麵包能單點或點套餐, 套餐包括90元以下飲料(超過補差額)以及越式炸春捲2條or脆薯, 算算比單點便宜40元, 如果剛好同時想吃越式法國麵包和小點可考慮直接選套餐
法國麵包有原色和黑色兩種, 黑色需加5元, 味道上沒什麼差別但拍照很酷也符合這裡的環境, 所以我當然選黑的 XD
經典煉乳滴咖啡 套餐補差額10元 (單點100)
喝越南咖啡還是習慣喝滴咖啡, 看咖啡滴下來的過程很療癒, 趁熱攪拌煉乳比較容易化開
攪拌均勻的濃縮咖啡加煉乳倒入冰塊杯裡即完成!
倒進去大概只有不到半杯的量, 不過這時的咖啡還是非常濃厚, 攪拌讓冰塊融化才是最適合喝的時候! 咖啡濃醇帶可可香氣, 因自行決定飲用時間, 甜度濃淡皆由自己掌握
越式炸春捲 套餐2條 (單點120/3條)
炸春捲和常吃的不一樣, 通常包春捲的米紙質地緊密, nemnem則是用類似網狀米皮來包料, 這種春捲記得叫Cha gio re, 紋路明顯口感更酥脆, nemnem版本是目前吃過的網狀米皮春捲裡線條最粗也最脆的一個
餡有肉冬粉木耳紅蘿蔔, 除了冬粉, 其它都切得細碎, 明顯胡椒辣和香菜之類味道豐富
越式烤肉法國麵包套餐 300 (包含飲料&春捲or薯條)(單點170)
夾得料不少, 光肉就有三種, 火腿+肉丸+肉片 
肉片帶厚厚肥肉, 肉丸是絞肉混合蔥做成, 裡頭還夾紅白蘿蔔番茄小黃瓜與生菜, 蔬菜只有紅白蘿蔔醃到酸甜入味其餘皆是原味, 黑麵包略乾需要嚼, 醬料應該加了美奶滋甜甜的, 要求加辣是加甜辣醬, 希望以後能有新鮮辣椒! 和熟悉的banh mi相比改良過, 乾淨新潮的味道
NEMNEM coffee
桃園市桃園區民富十一街37號
TEL:0986570445
營業時間 10am-5pm
公告不定休

艷麗
新竹艷麗餐廳專賣新加坡印尼料理, 像是仁當牛肉薑黃雞腿海南雞飯叻沙肉骨茶還有各式糕點等等, 後來陸續在許多城市設快閃店賣娘惹糕與香蘭蛋糕, 每月快閃於官網公告, 其中較特別的是桃園統領店, 據店員說是固定櫃位而非期間限定的快閃, 且販售其他地方都沒賣的七葉酪豆花!
統領店在一樓外圍美食走廊中間, 看起來是外帶店, 門口有高腳桌可立食, 左邊有內用空間可坐著享用, 不是只能外帶唷
豆花8種口味, 可選湯底看是棕櫚糖或香蘭(冰沙或糖水)或義美無糖豆奶(+20), 可加購配料, 套餐的話多一塊娘惹糕, 等於用24-29元不等的價格加購到一塊38元的糕蠻划算
各式各樣娘惹糕, 顏色漂亮賣相好, 這天有: 暗黑巧克力, 香蘭芋頭, 艷麗彩虹, 越南白咖啡, 泰奶咖椰, 香蘭紅豆, 桂花純釀, 佐藤園抹茶, 楊枝甘露, 茉莉花抹茶(限), 塔蘭糕, 香蘭咖椰, 擂茶杏仁, 斑馬芝麻, 椰糖咖椰; 其中咖椰和白咖啡為奶蛋素, 其餘全素可食
除了季節限定款售價不同, 其餘都一樣, 單片38, 12/15/18入用紙盒裝有優惠, 12片420(原價456), 15片500(原價570), 18片600(原價684), 選購方式拿籃子自取再到櫃檯結帳
這次的季節限定款是茉莉花抹茶, 一片45
內用空間雖有點簡陋, 至少不用吹風淋雨曬太陽 XD
摩摩喳喳香蘭酪豆花 105
湯底我選棕櫚糖+香蘭冰沙各一球, 豆花裡有香蘭豆花/椰奶豆花/金波珍珠/紅豆/紅毛丹/波羅蜜/南洋粉粿/芋圓地瓜圓/椰奶, 招牌的花生變成了紅毛丹與波羅蜜, 料很豐富
主角是椰奶豆花與香蘭豆花, 常理來說椰奶味道應該會比較重所以照淡濃順序吃, 香蘭豆花能明確感受到香蘭葉香氣, 但椰奶豆花似是被壓過去只能嚐到豆香, 口感的話椰奶稍硬一些, 香蘭較綿密
珍珠芋圓地瓜圓和南洋粉粿需要咀嚼, 不同軟硬程度咬著不無聊
紅毛丹和波羅蜜增添些甜與酸, 本擔心和豆花不搭其實不會
盒裝娘惹糕
12片420 (原價456), 依家人喜好選了8種不同口味: 塔蘭糕, 彩虹, 香蘭咖椰, 芝麻, 椰糖咖椰, 香蘭紅豆, 楊枝甘露, 季節限定; 我只吃到其中3種

肉民聚集所
姑姑我一打二帶兩個小朋友出門吃燒肉, 桃園除了站前新光三越的燒肉Smile外還有不少個人燒肉店, 最近吸引我注意的是中正路靠近慈文路口的肉民聚集所, 裝潢明亮蠻有設計感, 平日只開晚上, 週末的話中午開始營業
怕週末中午人多沒位子需候位, 前一天先打電話訂位, 接電話的店員說如果是一開門就去不用訂位沒關係, 現場一定有位子, 果然週六上午約莫11:15抵達僅一桌一位客人在用餐, 接近中午近乎全滿
我們坐在B1就是照片裡右下角靠近門口這桌, 店員貼心地將中間隔板拿開, 一張桌子桌面擺了兩個爐子, 我們一大兩小其中姪子不需點套餐所以只點兩份餐, 店員問我是要開一個爐還是兩個? 訝異可以開兩爐, 以為一個大人帶兩個小孩只能共用一爐哩! 能開兩爐當然最好啊, 這樣烤的速度快, 不用擔心吃太慢超時
菜單menu, 低消每人一份套餐或單點金額達最低套餐價格(260不貴不貴), 酌收一成服務費, 用餐限時90分鐘, 自助吧小菜飲品醬料無限取用, 白飯湯品生菜亦可無限續, 要注意的是手機掃碼點餐後需到櫃檯旁邊的點餐機結帳才算送單完成喔!!
我讓姪女選她想吃的, 我再挑一個能和姪子共享的套餐與單點, 套餐白飯加價可換成附餐裡的其它飯類, p.s. 寫文當下找資料, 發現這間原來是金門的個人燒肉肉坊開來本島的第一間店, 難怪無論老闆店員都像是老手, 沒有新開店那種慌亂感, 井然有序
自助區餐檯不大, 飲料: 可樂/雪碧/蘋果汁/檸檬茶/無糖綠茶/奶茶/茶包
小菜: 柚香蘿蔔/泡菜/酸甜海帶芽/洋蔥, 佐料: 桔醋醬/味噌燒肉醬/紅酒燒肉醬/蒜香黑胡椒/辣椒面/玫瑰鹽
幾樣小菜還可以, 感覺剛從冰箱取出不久還很冰涼, 洋蔥醃過仍帶嗆辣, 泡菜不會太酸, 柚香蘿蔔入味, 海帶芽酸甜可口, 聽說皆為店家自製
桔醋醬/味噌燒肉醬/紅酒燒肉醬, 我喜歡混著沾, 尤其右邊兩款
極炙牛肩盛合 500: 特選霜降牛, 安格斯上蓋, 極上肩胛板腱肉, 秘製雞腿肉; 白飯升級明太子海苔炙燒飯糰 +90
極上見島雪花牛盛合 670: 見島和牛, 特級大附肋排, 熟成雪花牛, 神仙骰子牛; 名牌清楚標示各種肉品部位同時附上建議的熟度, 挺好
白飯升級蔥鹽溫泉蛋飯 +65, 姪女拿到後迫不及待吃了幾口, 來不及拍完整照 ^^” 我有吃一口, 味道不錯, 米飯軟硬適中, 不過我更喜歡明太子海苔炙燒飯糰
熟成厚切牛舌 298 (單點)
見島和牛 180 (單點), 怕肉不夠, 額外單點一份見島和牛和姪子想吃的牛舌, 吃到後來覺得肉量有點多, 太高估我們的食量 XD
剛吃沒兩口突然服務生送來包肉用的生菜, 若需要能再續
烤肉-ing
牛舌
配蔥鹽
和小朋友一起, 肉都要烤全熟, 牛舌熟透脆偏硬, 依標示建議的七分熟應該口感更好
生菜包肉夾泡菜吃, 解膩
每種肉的部位明顯吃得出區別, 我喜歡安格斯上蓋, 意外地秘製雞腿肉很好吃, 大概是因為吃太多牛肉突然來一塊雞腿顯得特別美味 lol 整體來說是物有所值
明太子海苔炙燒飯糰 賣相好
米飯僅表面炙燒, 塑形的關係稍微壓過比單純米飯來得黏一些, 明太子醬給得足, 甜甜鹹鹹, 已很少吃飯的我全部吃光 8)
味噌湯
就肉量&無限續自助吧與副餐來說算物有所值, 服務生親切熱情主動換網, 一開始送來牛舌還問需不需要幫忙烤, 可能那時客人不多有空代烤
差點忘了甜點! 老闆說連豆花都是自己做的
豆花綿密豆香十足, 紅豆煮到透透甜度剛好, 撒的黑糖咬得到糖粒感, 香氣濃厚和豆花十分匹配, 論肉質肉量個人燒肉店大同小異, 這碗豆花倒令人留下深刻印象, 離開時和姪女開玩笑說下次可以為了豆花來吃燒肉(笑)
肉民聚集所
桃園市桃園區中正路722號
TEL:(03)357-5871
營業時間
平日 5pm-1am
週末 11am-4pm, 5pm-1am

SCR Song Wat Coffee Roasters
之前介紹福味FV時提過曼谷唐人街附近蠻多特色小店, 外觀看起來不怎樣, 一進店裡別有洞天! 拜訪福味的那天下午我們其實先去了今天要介紹的這間SongWat Coffee Roasters(以下簡稱SCR), 兩間距離非常近, 70公尺走路不用1分鐘拐個彎就到, 和福味不同的是SCR是我們比較熟悉的咖啡店形式, 位在小小巷弄裡很隱密
從舊城區走過來要30分鐘, 途經翁昂運河(Ong Ang Canal)
過天橋
莫名其妙走進了三聘市場(Sampheng), 挺有意思
裡頭五花八門什麼東西都賣, 我們在這裡買到那陣子流行的洞洞包和一堆裝飾, 再找機會分享
走在長長的街市裡, 其中一條小巷弄右轉走到快接近大馬路即可看到咖啡店在右手邊, SCR地址雖是SongWat Rd(松瓦路aka嵩越路), 真正店面在Rong Kohm(燈籠巷)裡
我和朋友選坐室內窗邊, 唯一缺點是很多人會坐在戶外區打卡, 非常容易被路人拍到當背景 =.=
吧台 櫃檯 展示櫃
角落烘豆區
老屋改建頗具風格, 牆上貼些中文標語, 在唐人街的店鋪常見
窗邊座位, 高腳椅但採光好, 我喜歡
菜單menu: 咖啡, 飲品, 糕點
糕點展示櫃, 各種可頌可麗露和雞蛋糕, 朋友吃不下, 我只能選兩個 XD
Ta-da! 下午茶時間到~
SongWat Latte 松瓦拿鐵 140bahts, 冰拿鐵用外帶杯裝, 點熱的會是咖啡杯且有拉花, 選用中焙咖啡豆搭配特製牛奶, 牛奶帶甜味, 乳味不算濃厚, 但稍比咖啡突出一些
Dirty 髒髒拿鐵 150bahts
髒髒相對來說牛奶比例低過拿鐵, 能明確感受咖啡風味, 口感更滑順
Pain Suisse 瑞士麵包 黑巧克力可頌 160bahts
回烤過的瑞士麵包散發出淡淡奶油香氣
外層乾脆中間濕潤, 麵團非乾爽類型而是有點Q黏, 內餡因為有卡士達和巧克力, 加熱融化變得有點油, 甜度倒適中, 苦甜黑巧克力味道好, 若能免去融化卡士達的油感應該更好吃
Egg Cake (kanom kai) 雞蛋糕 25bahts
一份5個才25銖, 便宜啊~~~
和台灣的雞蛋糕不一樣, 比較乾, 蛋香與奶香不重, 單吃稍平淡, 適合配咖啡一起享用
巷弄對街的大本頭公廟是土地公廟, 景觀成為咖啡店特色之一
SCR Song Wat Coffee Roasters ทรงวาด คอฟฟี่ โรสเตอร์
578 Song Wat Rd, Chakkrawat, Samphanthawong, Bangkok Thailand
TEL: 無
營業時間 9am-5pm (週末營業至6pm)

興波咖啡超級棧 Simple Kaffa Super Kiosk 桃園機場
興波咖啡擴張速度蠻快, 目前9間, 除了原本開在華山的旗艦店和台北101 88樓的天空興波, 其餘7間皆為超級棧Super Kiosk以外帶為主, 光桃園機場裡就開了3間!
高鐵和機場分店因屬性關係很早開, 尤其是機場店早上5點即開始營業, 然後前陣子看到興波徵人消息有點嚇到, 機場分店基本起薪5萬起跳週休二日還不需要有經驗(但需具備一定英文能力), 嘖嘖嘖, 想找工作的人若交通不是問題大家可考慮考慮 XD
因我都是搭國泰航空, 出國大多從一航廈進出, 難得帶媽媽出門搭長榮從二航廈出發, 特地跑去興波探探~ 過海關後往二樓美食廣場方向走, 上了手扶梯立即看到, 開放式座位空間, 共用圓桌有插座可用, 外帶不少, 接受多元支付
第一間機場店就在長榮貴賓室對面
義式/滴濾(drip)/創意咖啡/精釀啤酒/輕食, 雖是外帶咖啡吧, 仍有供應簡單兩款三明治和一款生乳酪夾心奶油餅, 價格偏高是興波公定價, 並沒有因地點不同專賣觀光客而有異
雙份濃縮卡布奇諾 170
喝來喝去還是喜歡他們家的熱卡布
雙份濃縮卻不過苦或酸, 濃醇咖啡味, 尾韻帶點巧克力香氣, 奶泡綿密, 10分鐘內解決一杯 XD
興波咖啡超級棧 Simple Kaffa Super Kiosk 桃園機場
桃園市大園區航站南路9號 (第二航廈出境管制區內)
TEL:無
營業時間 5am-9pm

鈉餐廳 Na鈉 鐵板燒
很久沒吃高單價的鐵板燒, 因朋友拜訪後大推物超所值好奇訂了位, 聽說主廚曾待過教父牛排也在匠樂做過, 鈉餐廳便是匠樂老闆所投資的新餐廳, 結合鐵板燒以及日式割烹料理令人期待
空間不是很大, L型開放式吧台, 長邊設置鐵板和料理區, 短邊則是裝飾擺盤, 我一個人被安排坐在最角落的位置
中晚餐固定價位3500+茶資100+服務費=3600+10%, 每月24號下午兩點開放下個月的訂位, 一個人比較好訂, 朋友們行程不定時間難喬, 還有常遇到訂位了卻總有人臨時取消不來, 久而久之我更傾向一個人用餐了 8)
訂位時需預付訂金1000元, 剩餘金額還有現場加點的飲料等再當場付清, 入座茶資100元是一定會收的, 所以如果不想喝酒或果汁汽水沒有硬性規定一定要點飲料, 茶是冷泡京都京茶夠濃, 清爽解膩
鐵板烹煮由老闆負責, 另一位感覺是闆娘則在一旁擺盤&協助料理
軟絲 酸桔醋棟 北海道海膽
軟絲不完全是生的應該有略微弄熟, 軟Q好咬, 凍的柑橘味明顯不會太酸只是較固態, 冰冰涼涼, 毛豆搭配挺好吃 
一大盤澳洲水姑娘龍蝦原本擺得整整齊齊, 結果剛端上桌開始活蹦亂跳亂噴水! 闆娘想重新擺好, 可惜太活潑最後只能壓著牠們匆匆帶過 ^^”
鐵板離我太遙遠, 這是焦距拉近後能拍到最近的距離了
龍蝦 蝦膏醬 季節水果莎莎
龍蝦燜蒸熟後取肉出來再用鐵板煎, 肉很有彈性, 軟嫩又Q! 蝦膏做的醬奶味重, 像是牛奶糖香氣, 不甜但鮮! 季節水果做成莎莎, 裡頭應該有芒果和桃之類的口感與甜味, 紫洋蔥嗆辣, 和醬混合一起整體風味原本60分變成90分, 不過龍蝦還是直接單吃最能感受到肉的鮮甜
蛤蜊清湯, 刨柚子進去, 剛開始喝很像濃縮蜆精, 鮮卻不太鹹, 最後一口才感受到柚子的存在
松葉蟹西班牙海鮮飯
蟹肉給不少, 甚至比飯量還多
蟹肉鮮甜肉質結實好吃
海鮮飯加台灣綠竹筍增加脆感與鮮甜, 米飯入味粒粒分明不會太硬, 還有chorizo臘腸增添鹹香, 唯一小缺點是蟹殼沒有去得很乾淨, 吃到一大一小塊, 若能去乾淨會更好
日本F1後腰
美國老饕&Prime肋眼, 看來過的朋友們分享的照片肉品都不一樣, 變化多
日本白鯧
上面灑滿烏魚子碎, 金桔與蘿蔔泥為配料
相較前幾道, 這道魚更能明顯吃出鐵板燒感, 烏魚子不單純鹹還有甜, 嚼著鹹但一碰到嘴巴感受到的是甜蠻有意思, 魚肉紮實細嫩, 不算驚艷但簡單美味
鮑魚素麵
鮑魚素麵據說是匠樂招牌, 多年前小舅請客吃過匠樂, 印象裡沒吃鮑魚素麵所以究竟是不是招牌我不清楚, 不過這碗麵味道的確不錯
鮑魚用清酒昆布蒸煮軟嫩不腥, 麵拌鮑魚肝做的醬汁, 茗荷細蔥海苔陪襯, 整道是冷麵有麻醬涼麵感, 海苔搶眼味道好, 像蕎麥麵只是麵體雖細卻非常非常Q
蔬菜沙拉搭油醋醬, 波特酒肉桂漬巨峰葡萄味道豐富, 各色番茄, 蔬菜略帶苦味, 百合又桑又甜, 白色水果玉米甜, 新鮮無花果也超甜, 全部吃掉不如留一些待會和牛肉一起配著吃, 可以解膩
接下來將進入肉肉主食環節了
蒜頭 柚子橙醋醬 
鹽 胡椒 山葵
美國肋眼
約五分熟, 粉嫩顏色很漂亮
肉香濃郁, 肉紮實不乾但需要花點時間嚼
節瓜, 好甜, 嫩脆可口
美國老饕
比肋眼軟嫩且更多肉汁
馬鈴薯, 蒜油煎到酥脆, 送來時超燙要小心, 桑桑綿綿甜帶鹹蠻好吃, 涼了後更甜, 蒜香更明顯
紐約客
一片片疊起, 十分軟嫩, 是目前吃到的牛肉裡最嫩的一塊
紐約客
這塊帶筋有嚼勁, 牛味較重
日本F1後腰
表層焦脆, 油脂超多卻清爽不油膩, 只是咬到最後肉感微乾
接著再來兩塊F1後腰
連吃三塊有點多, 配山葵較解膩! 我懂為何朋友會說吃到一直覺得怎麼還有? 因為像這天午餐一開始展示的肉品僅三款, 以為三個都吃到了卻仍持續不斷地上, 會有怎麼還有的錯覺 XD
溫泉蛋
炒飯
漬物與泡菜
牛油辣醬
以上這些是一組, 炒飯與配角們
炒飯炒到粒粒分明, 醬香濃厚很入味
溫泉蛋和炒飯一起吃, 稍微中和掉原本的調味, 此時加牛油辣醬進去, 頓時將味道又拉回來! 牛油非常香, 泡菜帶甜不會太酸鹹, 漬物好吃, 黃瓜甜又脆 
日本番茶
甜點是芋泥餅與冰淇淋, 若不吃芋頭可改成紅豆
芋泥餅是整塊芋頭, 桑桑綿綿甜度剛好, 冰淇淋香濃綿密, 淋杏仁酒挺香, 底下的焦糖杏仁脆片酥脆香甜口感佳, 單吃各自精彩, 和在一起意外融合, 完全一體
鈉餐廳的餐點似乎常變換, 每次看朋友們分享的照片都不太一樣, 就這天午餐而言算物有所值, 份量精緻, 女生吃完大概剛好飽, 我還有餘力接著去澄澄吃了甜點下午茶 XD
鈉餐廳 Na鈉 鐵板燒
台北市大安區敦化南路二段146巷1號
TEL:(02)2704-1699
營業時間 noon-2pm, 6pm-10pm
星期日與星期一公休

Ad Astra 二訪
初訪請參閱Ad Astra (2023米其林一星)
時隔兩年終於再訪, 感覺外場員工人數好像變更多, 拜訪那晚第一輪吧台仍有空位但一般桌子和包廂全滿, tasting menu 10道菜3980+水資+服務費, 最近又調漲一些來到4280++, 另外chef’s menu也從7000漲到8000, 因chef’s menu兩位起跳, 暫時無緣
初訪是兩年多前的事, 來之前沒複習, 只記得對Ad Astra的印象很好, 是那陣子吃過的西餐裡最喜歡的一間, 今天整理照片發現整套晚餐基本構成和之前差不多, 海膽鬆餅一樣, 米飯料理相似, 用餐經驗如記憶裡一樣好
Amuse bouche: 甜蝦 優格奶酪 墨西哥辣椒小黃瓜油 琉璃苣 
蝦甜帶一咪咪苦, 裡頭有個像薑的小丁微辣, 優格太濃近似乳酪稍稍蓋過蝦子的鮮甜, 原預期會是清爽一點的開場, 沒想到如此濃郁
海膽鬆餅: 北海道馬糞海膽 洋蔥白醬 蝦夷蔥 炙燒西班牙火腿
鬆餅鬆脆口感不錯, 海膽甜且無異味, 洋蔥醬和蝦夷蔥我喜歡, 就是這次火腿有點太鹹
日本南非鮑魚烏骨雞湯: 香菇丁 竹笙 芝麻葉 芝麻 綠胡椒油 帕馬森起司泡沫
這道湯像西餐又像中菜, 非濃湯類型, 看似清淡卻風味滿滿, 喝了微微黏嘴, 咬到芝麻特別香只是芝麻容易卡牙 XD 竹笙嫩脆, 香菇丁有趣, 鮑魚切片和塊狀, 軟嫩爽脆咀嚼滿滿鮑魚鮮味我喜歡
下一道主角 鱈場蟹
鱈場蟹燉飯&日本赤醋
燉飯選用西谷米而不是米飯
蛤蜊螃蟹高湯製成, 蟹肉嫩又結實, 裡頭金針菇增加脆感, 西谷米QQ的, 米麴奶油奶香濃還有明顯花雕酒香
加醋可提高酸度, 但我更喜歡原味的濃濃奶香
北海道干貝 白蘆筍 杏仁 鮭魚卵 沙棘果油
高湯滴入沙棘果油
喝第一口會嚇到, 比較少在西餐喝到這麼酸的湯蠻新奇, 有奶油乳化香氣
湯雖然酸, 咬到杏仁時完全融合凸顯了堅果味
鮭魚卵鹹鮮點綴, 另外生食級干貝非常甜, 和湯汁搭在一起意外和諧
愛媛縣蜜柑鯛 
蜜柑鯛 蝦夷蔥 空心菜 茗荷 橙皮 柑橘醋 XO醬
鯛魚15秒蒸到半生熟, 底下襯著炒空心菜, 使用柑橘醋與XO醬做醬汁, 橙皮清香, 魚肉軟嫩部分近乎入口即化但仍能吃到細緻質感, 最讓人驚艷的是醬汁, 像中式淋蔥油是熱的, 濃厚卻清爽
主菜 鹿兒島A4和牛 
紐約客 高粱酒咖啡油 杏桃醬 奶油泡泡 茴香頭
奶油泡泡味道好, A4和牛油脂豐富, 牛肉帶焦香略微太鹹, 還好沾杏桃醬能降低鹹度~ 油脂吃多會膩, 嫩脆的茴香頭能去油解膩挺不錯, 還好不是A5 XD
米飯料理&辣油
山蘇 劍筍 過貓 柴魚 玫瑰 玫瑰油 櫻桃蘿蔔 辣油
米飯軟硬適中, 稻草煙燻非常香, 各種蔬菜層次豐富, 柴魚還有纖維感, 簡單美味
辣椒八角提煉的辣油香但不辣, 推薦一定要加!
甜點 羊奶冰淇淋&黃酒
黃酒是法國朱羅的夏隆堡
我其實不太喜歡羊奶製品, 羊奶乳酪絕對pass, 還好這個冰淇淋羊奶腥味不會太重, 黃酒像紹興酒一樣濃厚, 和羊奶碰在一起產生了類似提拉米蘇的酒奶香, 最底下佛手柑蛋白霜口感綿密甜度高, 全部合在一起蠻平衡
甜點 酸奶甜粥&人參冰淇淋
酸奶甜粥 水梨丁 葡萄乾 肉桂糖粉 
甜粥奶奶綿綿, 肉桂夠重我喜歡
韓國高麗人參冰淇淋, 單吃人參味重但不惱人 
冰淇淋和甜粥一起吃似乎太過複雜, 相較下更適合一口甜粥一口冰淇淋, 可以更凸顯各自的特色
最後分享幾張主廚與內場廚師們的照片
Ad Astra
台北市中山區中山北路二段45巷23號
TEL:無
營業時間 5:30pm-10:30pm
星期一與星期二公休